Питер.

Коллеги, по случаю рыбкой разжился, Голец называется. Первый раз его вижу) Как лучше приготовить, чтоб не испортить? Экземпляры в длину сантиметров по 30, я так понимаю совсем не крупные, для этого вида.Betomix, 04 Марта 19, 20:48

Красная книга.... ну это ты знаешь...
Я люблю лососевые, если жирные, припущенными.AKystov, 04 Марта 19, 20:55

А я из этих постов сделал вывод,что голец " краснокнижный". Видать чёйто недопонял.Бывает.

С Гольцом я виноват, просто прочитал статью про вид «голец арктический», а он в красной книги России. Приношу свои извинения, пошёл искать пепел, чтоб сыпать на голову.

Добавлено через 2мин.:

serzz, ;0)
Цифры из памяти, которая сбоит постоянно.
Копчение в два этапа, обсушка 80 градусов в течении 20 минут, а потом копчение на 55 градусах 20 минут, но я держал все же чуть больше 60 градусов. Если коптить при высоких температурах рыба получается жесткая. Если рыбу не обсушивать, не ляжет дым.

Придется делать кильку из хвостиков мойвы)))serzz, 07 Марта 19, 15:51

я так понимаю, мойва мелкая нужна?

Betomix, настолько мелкая здесь не продается. А что тебе размер? Для пряного посола пофигу размер, бери мороженую салаку - оно доступнее и даже вкуснее ) если бадяжить шпроты - лучше конечно аутентичный размер и мелкую (хамсовую) чешую - тут только килька ... Боюсь злой модер за рыбную тему заругает)) давай телефон в личку скинь, я тебе все расскажу

а он в красной книги РоссииAKystov, 07 Марта 19, 16:04

Все самое вкусное - в Красной книге России.

...и балтийская килькаserzz, 05 Марта 19, 15:26

Фигвам - индейская национальная народная изба!

я тебе все расскажуserzz, 07 Марта 19, 20:15

да мне не надо, я вроде видел, там где морепродукты покупаю, мойву дальневосточную, мелкая вроде, но могу ошибаться. В субботу там буду, спрошу и про кильку, и мойву посмотрю.

С Масленицей!

Скоро 8 марта.........

Що опять..?!

Неее !
Сначала Новый Год !

Скоро 8 марта.........AKystov, 09 Марта 19, 13:06

Дык, ты енто...
Прекращай праздновать.

Ёлочка, зажгись!!

sportdoc, Профессор, объясни, пожалуйста, если не лень, мне тупому, в двух словах разницу между остеопатом и мануальным терапевтом.
Всех остальных прошу простить за оффтоп...

Доброй ночи,дорогие Ленинградцы и гости нашего города.Хотелось бы узнать,кто-нибудь собирается посетить столь прелюбопытнейшее мероприятие (см.скриншот на фото).И главное посещал ли.Если посещал,то поделитесь,пожалуйста,своими впечатлениями.На что обратить внимание,что приобретать,а что,наоборот не стоит и т.д и т.п. .Думаю это многим будет интересно и полезно.Я,например,в позапрошлый раз купил себе"кобру-2" от "Титов и Солдатова"
(фото внизу с сайта).Сам нож в деревне.Юзал 2 года и по рыбе и по хлебу и МастурБу отлично режет.Короче это мой любимый нож,на данное время.Единственно хребты крупной рыбе перебивать неудобно.Бьёш по обуху ладонью и ей больно.Тонковат обушок для этих целей.Но я либо полешком бью по обуху, либо топориком хребет перерубаю.А в остальном ножом доволен.Рекомндую.В прошлый раз купил три "дамасских" клинка и гарды к ним от "Атака", для себя и для двух сыновей.Готовые ножи не стал брать специально.Хочу, что бы сыновья сами рукоятки сделали и вторых таких ножей в мире не существовало.Будут наши " фамильные" ножи.Да, знаю про минусы дамасской стали,но есть и плюсы.Хочу попробовать.Как говорят Болгары:"На каждый поезд есть свой пассажир".Мусатик купил алмазный,дешёвый брать не стал.Удобная вещ,что говорить.Рыбочистку купил прикольную.Никогда такой не видел.Вроде пластмасса, а окуня обветренного и замороженного чистит.Остальную рыбу тем более.Доволен.Про овощечистку спросил:" Есть ли запасные лезвия?" Продавец сказал:" Есть,но ни кто не покупает,и тебе не советую.Скорее ты про неё забудешь или потеряешь,чем затупятся лезвия".А ещё там продукты продают,всё натуральное,почти как на форуме.Там сыры молодые от фермеров и ГОСТовские,молочка Вологодская,колбасы с кабанятиной и лосятиной,рыба и икра Мурманская и Архангельская,дары леса-гибы,ягоды, варнья.Ягодка к ягодке,грибочек к грибочку не то,что в сетях- непонятное месиво.Мёда до изжоги на пробовался,пока по рядам ходил.Всех сортов.Короче такого качества и разнообразия я в одном месте никогда не видел.Я себе мёда "Лох Серебристый" купил.Название не почётное, но вкус....!!!.Короче,всем НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЮ посетить эту выставку.Я знаю,что говорю.Потом "спасибками" закидаете.

Добавлено через 55мин.:

P.S.К стати,если иногородние заходят на эту ветку,могу оказать услугу.Могу сам пощупать,потрогать как сидит в руке,спуски,сведение и т.д.И дать субъективную оценку любого ножа или изделия.Одно дело картинка в тырнэте,другое тактильное восприятие.Я хоть не " профи",но кое что понимаю.Совершенно безвозмездно " по свойски".Добрые дела возвращаются иногда ещё на этом свете.А там представлены все серьёзные производители ножей из России.Даже Японский стенд был.А "японци"-бренд уважаемый.

Я себе мёда "Лох Серебристый" купил.Название не почётное, но вкус....!!!.Hottabovich, 10 Марта 19, 02:48

Коллега Вы купили подсолнечный мед приготовленный специальным способом( кремование ) с добавлением ароматизаторов от компании "Русский мёд" ну не бывает такого мёда, как и многих других от этой компании  типа Боровая матка, Кандык, Чайная роза, Царский бархат  и т д  уж поверьте мне пчеловодством  занимаюсь с 1987года и знаю о чём говорю и с чего можно получить мёд ,а с чего нельзя,  узнать подлинность монофлерного мёда можно только по пыльцевым зёрнам присутствующим в мёде  и их должно быть менее 60% от общего числа, а вам такой анализ  ни где не покажут...

Вот же ж паразиты, ещё и название издевательское придумали

Коллега Вы купили подсолнечный мед приготовленный специальным способом( кремование ) с добавлением ароматизаторовПчёлкин, 10 Марта 19, 10:16

Большое спасибо за профессиональную консультацию.Сам подумал,что не может быть такого вкуса.Как и выдрессировать пчёл летать на,выбранные тобой цветы.Но с другой стороны,где нет ароматизаторов? Если сырьё (исходный мёд) и ароматизатор ( желательно натуральный) высокого качества,то я готов употреблять такой продукт.Соль,сахар-тоже усилители вкуса и ,говорят, не очень полезные.А ,что этот производитель не " добросовестный"? И каких производителей посоветуешь(здесь на ТЫ принято)?.Ну за твоим я первый в очереди.Куда ехать?

Ну за твоим я первый в очереди.Куда ехать?Hottabovich, 10 Марта 19, 10:55

Отвечу в личку что бы не флудить.

Отвечу в личку что бы не флудить.Пчёлкин, 10 Марта 19, 12:38

Так про мЁд ликбез всем интересно имхо!

остеопатом и мануальным терапевтомaffo, 09 Марта 19, 22:20

Тут, без 100 грамм - не разобраться! 

Изначально, термин "Остеопатия" - не совсем корректен, ибо "os", в переводе с латинского - кость.
А остеопаты работают со структурами тела (внутренние органы, сосуды, нервы, связки, фасции).
В общем, лечат наложением рук, аки Христос.
При этом, на кресте не висели, чтобы потом ходить по воде.
Но - МОДНО!

К тому же, остеопатия, во всех странах, ее практикующих, никакого отношения к медицине не имеет, кроме России.
Относительно мануальной терапии, manibus - рука, в переводе с латинского, нам более понятна.
Работа происходит с опорно-двигательным аппаратом тела (мышцы, связки, суставы).
В общем, разломают тебя, потом попытаются собрать обратно в кучу.
Если удачно соберут, будешь радостен, что ничего не забыли. 

Сам практикую оба метода, этакий симбиоз.