Питер.

что Старка из ржаного самогона делается путём выдержки в бочках?AKystov, 11 Июня 19, 10:23

А в советское время придумали новую технологию создания сего напитка - вместо выдержки в бочках зернового диста с добавлением всяких там яблочных листьев и еще чего то они стали бодяжить спирт с коньяком и портвейном но яблочные листья вроде бы не исключили из рецепта. Как то будучи в Астрахани и запав конкретно на местного АЛВИЗа "Старку" в один момент я ее не увидел на прилавках а мой шурин был в приятельских отношениях с директором сего производства алкоголя с музыкальной фамилией Френкель! Он позвонил и спросил его-чего это "Старка" пропала из магазинов? А он говорит, что мол, не завезли портвейн и коньяк - не из чего бодяжить!

СЭМагонщик, Андрей Пав, ну вы мужики смелые, меня тут давеча закидали гнилой клепкой, когда я назвал хлебное вино и белый зерновой самогон виской, а вы СТАРКУ из коньяка делать собираетесь. ;0)))

ИСКАНДЕР, Александр, а нет ли мыслей по поводу аппарата по измельчению зеленого солода?
Что если сделать нечто на подобии выжималки на старых стиральных машинах или двухвальцовой мельницы для измельчения солода, что продают у нас повсеместно но болшего диаметра вальцы. С насечкой для "загребания" солода как шестеренки. Вальцы, в отличии от двухвальцовой китайской мельницы, оба ведущие сихнхронно… в итоге нам только давануть зерно основательно надо и все - дальше оно отдаст, как при затирании пива, все в сусло. Ею же и белый солод можно давить для варки пива, впрочем, можно и зеленый тогда затирать и пытаться промыть и сбраживать по белой схеме… А то эти мясорубки… Скрее экструдер справится с этой задачей но это уже дорогое удовольствие!

СЭМагонщик, Андрей Пав, ну вы мужики смелые, меня тут давеча закидали гнилой клепкой, когда я назвал хлебное вино и белый зерновой самогон виской, а вы СТАРКУ из коньяка делать собираетесь. ;0)))AKystov, 11 Июня 19, 13:43

Ты что сегодня совсем "плохой" ,от жары чтоль раскис. Не из коньяка старку делают , а из настоя листьев Яблоко/Груша ! Затем добавляют туда портвейн и коньяк. Ну в самом деле,поленился что ли открыть ссылку на Григория и его рецепт.

А то эти мясорубки…Андрей Пав, 11 Июня 19, 14:31

А чем тебя мясорубка то не устраивает? У меня электрическая прекрасно справляется. На вальцовый скорее всего не получится, т. к. вальцы будут забиваться сырым зерном.

Андрей Пав,

Кстати Андрей ты читал тему   :    Измельчение зеленого солода Может там найдешь ответ на свои вопросы ?

Ну например  :  вот такой вариант

Мне кажется дешево и сердито

СЭМагонщик, я конечно не выспался, но ты меня видно не понял ...

я конечно не выспался, но ты меня видно не понял ...AKystov, 11 Июня 19, 17:19

Наверное. Проехали  

Вот у меня такой ещё вопросец. Кто чего знает вот об этой конторе ,которая          б0чками банчит

Да я ваще паштет варю... из гусиной...

Кто чего знает вот об этой конторе ,котораяСЭМагонщик, 11 Июня 19, 17:23

Я им звонил года полтора тому - у них бочки так и лежат на улице и давно. Не стал даже смотреть.
Сейчас жду ответа из Тулы - там бочки из под Джека и винные но еще и после пива! Думаю, что пиво не вытянуло все, что может еще вытянуть из дуба вискарик в долгую!

Добавлено через 24мин.:

А я другое на Авито штудирую - интересно сия машинка потянет ячмень пророщенный?https://www.avito.ru/sankt-peterburg/oborudovanie_dlya_biznesa/myasorubka_mim_600_1586435782

Добавлено через 2мин.:

Да я ваще паштет варю… из гусиной…AKystov, 11 Июня 19, 17:24

Ты гусей мучал зерном и пивом? Фу а гра чо ли?

Андрей Пав, фуа-гра в переводе с французского - жирная печень. К сожалению жирной печени не достать, поэтому обходимся обычной гусиной печенкой, видимо потому что она самая дешевая. ;0)

вы СТАРКУ из коньяка делать собираетесь. ;0)))AKystov, 11 Июня 19, 13:43

Дык это ж русская старка, а не какая-то польская ботва, которую из самагонки и закапывать в бочке на много лет .....

Newocelot, действительно, не понял я, что Старки разные бывают. Пошёл есть паштет и сыпать пепел на голову.

Коллеги, сейчас отписался владелец пивоварни и бочек из под бурбона а потом он в нем выдерживал бельгийский стронг и рис - это пиво. Сейчас жду сколько бочек он сможет забить для нашей питерской диаспоры. Цены просто космические!

Цены просто космические!Андрей Пав, 11 Июня 19, 19:00

Озвучь не томи ))

Озвучь не томи ))СЭМагонщик, 11 Июня 19, 19:16

https://vk.com/saldens
Прямо сейчас с ним переписку веду. Набираем желающих на имеющиеся бочки. Сегодня слили рис и бельгийский стронг.

Набираем желающих на имеющиеся бочки.Андрей Пав, 11 Июня 19, 19:24

взял бы,но да же 190 слишком большая.У меня погреб под лабораторией,но такого объёма бочка в люк не влезет.

взял бы,но да же 190 слишком большая.У меня погреб под лабораторией,но такого объёма бочка в люк не влезет.Muksipuksi, 11 Июня 19, 21:25

Не вопрос !

Кто мешает взять и переделать в более мелкие !? izduba  В Гатчине с удовольствием тебе помогут.

Ну, короче - я ссылку дал и ежели никому не надь - я сабе вазьму чутка и усё… жду реакции до утра и не затеваю кол закупку. Я яму так и сказал - собяруцца пацаны то через мяня а коли нет - пусть тады саме и робять!

Кто мешает взять и переделать в более мелкие !? iWanhaKettu, 11 Июня 19, 21:37

Интересно сколько будет стоить переделка, цены на бочки конечно сказочные.