Питер.

Когда забрать ?Newocelot, 06 Янв. 20, 02:25

Нееее не было такого уговора мёд забирать

С Праздником всех !

Пчёлкин,Ладно, да и много мне 47и литровый бидон, мне бы оптимально по размеру 8и литровый....
Да и по аппетиту 8 больше подходит чем 47

С Рождеством!

Сsportdoc, 07 Янв. 20, 17:44

свинина в кисло-сладком по-сычуаньски?

свинина в кисло-сладком по-сычуаньски?serzz, 07 Янв. 20, 19:35

На Рождество Христово вернулся к истокам.
Пряженину готовил.
Начало было правильным, по канонам, начал с полугара ржаного.
Потом брусничная пошла, как по маслу...
А вот, в оконцовке, расслабился и запивал португальским портвейном.

запивал португальским портвейномsportdoc, 08 Янв. 20, 12:37

пивком ещё шлифануть надо было)))

Ух сегодня понервничал. Пиво варил по пальцам можно пересчитать, пока опыта большого нет. Сварил на той неделе затор, поставил под гидрик, замерил начальную плотность. Активное брожение закончилось, решил плотность померить. До этого АСП 3 пользовался, а счас купил себе рефрактометр, думаю нужно пипетку обеззаразить мокнул в жидкость дезинфицирующую, смотрю какую то хуйню рефрактометр показывает, протер еще раз капнул, ничуть не лучше.Лизнул пипетку, а там уксус... Ну думаю, когда то должно было это случиться, скисло пиво. Собрался уже выливать, понюхал запах хороший,палец окунул, лизнул, все гуд. Потом жидкость дезинфицирующую попробовал, та же кислота, дебил...))))

Глаза боятся руки делают

Muksipuksi,не забыл о необходимости преобразования показаний рефрактометра (конечной плотности в присутствии алкоголя) ?

Глаза боятся руки делаютNewocelot, 09 Янв. 20, 20:21

Что за фиганда?

преобразования показаний рефрактометраserzz, 09 Янв. 20, 20:28

Есть метода?

den45,
Лучше не спрашивай !
Очередной анти-вакуум.
(Надеюсь дней через 10 дам попробовать результат)

Осталось маленькую железяку доварить и большую с нуля сделать.

Вопрос знатокам рефрактометров.
выписал тебе такой девай трубчатога типа (см картинку)

Так вот - в инструкции указано две шкалы - и не одной в известной нам Brix.
Думаю, что она есть, и предполагаю что вторая, справа которая.

Что скажут гуры?
А то не прозевать бы портвейн, сахар надо поймать нужный, а не соображу, по левой али правой половине равняться...

Блин, и картинки разучился вставлять, плохо праздники на мозх влияют.

О, картинки получилось вставить, видать отпустило немного 

Глаза боятся руки делаютNewocelot, 09 Янв. 20, 20:21

Все от лени!
А веслом помахать слабо?

elvis77, в бытовых рефрактометрах обычно рядом бриксами ставят шкалу плотности или алкоголя, который получится после полного сбраживания этого сахара. Не совсем понимаю когда сахар ты мерить собираешься, если перед брожением, то тогда понятно, а вот в процессе брожения там же присутствует алкоголь, а значит показания будут ложными.

Ползёт потихоньку....

Есть метода?den45, 09 Янв. 20, 21:33

он-лайн калькулятор

Добавлено через 1мин.:

значит показания будут ложными.AKystov, 09 Янв. 20, 23:23

поэтому пользуемся калькулятором, только боюсь для портвейна он не подойдет

Вопрос знатокам рефрактометров.elvis77, 09 Янв. 20, 23:00

я не знаток,но пользуюсь вот этим калькулятором:(https://alcodistillers.ru/fermentcalc.html)

Хороший калькулятор.  Вообще то меня никогда не волновал ни выход продукта, ни выработка браги но вот тут уже почти месяц борюсь с сахарной брагой и никак она все не остановится! Стояла, стояла, дрожжи никак не заводились, добавил в нее свеженького зеленого солода и пачку брахмана вискозного - завелись. Думал вот через неделю бродят наконец - приехал вчера а они все работают и при взбадривании миксером обильно выдают пену! НП не помню уже какая была - где то около 20 или более. Сейчас рефрактометр показывает 10 АС-3 около 5 а неделю назад показывал 15-20( в разных бочках). Надоело уже ждать когда закончится брожение!!! Отвык уже на зерновых от таких длительных процессов! Да и отопление мастерской для поддержания необходимой температуры для брожения жрет много электричества!!!
Чтоб ему, этому сахару!

Я таким плотность начального сусла для пива мерию .

Господа ! А никто не пробовал nitro cold brew (и/или nitro coffee) ?
В смысле самому делать а не пробовать ?

Чтоб ему, этому сахаруАндрей Пав, 10 Янв. 20, 15:24

Сахар у тебя не той системы, вон народ с гравмцапой за 20 часов сбраживается !