Питер.

den45, было бы очень интересно, подозреваю там как-то останавливают брожение на каком-то уровне, скорее всего пастеризацией.

могу поинтересоватся как он у них там сбраживаетсяden45, 31 Мая 20, 14:50

а может не надо? Не надо разрушать легенду)))

Добавлено через 1мин.:

подозреваюAKystov, 31 Мая 20, 15:26

аналогично))

в ентом ЛидскеNewocelot, 31 Мая 20, 14:14

в Лиде. Батько обидится)

На хвост тебе никак не сесть с еще одной канистрой для меня?Palllex, 22 Мая 20, 22:48

Облом с концентратом...Моё юрлицо закрылось...Объявляю новый поиск Юрлица торгующего продуктами!!!71 р за кг яблочного концентрата,в канистрах 25 кг.!!!

Алексей Михайлович, а нахрена юрлицо обязательно торгующее продуктами? Они там лицензию требуют или устав? ;0) Может я хочу работников поить соком....

а нахрена юрлицо обязательно торгующее продуктами?AKystov, 31 Мая 20, 21:37

Новая налоговая политика,у меня в автосервисах и других не продуктовых полно ИП и ЧП,но ОКВЭД должен быть именно по продуктам,иначе проблемы с налоговой будут.

Алексей Михайлович, первый раз слышу. :0(

мне раздельно не понравилось. очень долго потом в единый напиток собирается.Ole Lukkoye, 30 Мая 20, 20:47

Как я понимаю, смысл раздельного перегона в более гибкой возможности купажа и в различных отсечках отделения хвостов. То что ещё можно собирать при перегонке можжевелового спирта, то уже никуда не годится при погоне разнотравья.
А насколько долго у тебя напиток "собирался" после купажа?

Newocelot, у тебя тоже после купажа джин долго потом отдыхает?

первый раз слышу. :0(AKystov, 31 Мая 20, 22:48

Увы,но это так.завтра после обеда могу скинуть координаты поставщика,только просьба-я и Palllex в доле на закупку!

первый раз слышу.AKystov, 31 Мая 20, 22:48

с ОКВЭДами уже несколько лет мозги еб№т местами.
ОКВЭДы даже продать можно !

после купажа джин долго потом отдыхает?Palllex, 31 Мая 20, 22:49

отдыхает конечно. но долго не успевает

думаю отдых можно ускорить если купажировать уже разведённые до 43об спирты.
проводили эксперименты с вакуумированием готового джина. вероятно это ускоряет отдыхание о ,очевидно, смещает вкусоароматический баланс.
из-этой пандемии не могу очередной поставить

проводили эксперименты с вакуумированием готового джина.Newocelot, 31 Мая 20, 23:25

Вакуумировать надо при дистилляции, тогда все запахи в первозданном виде вынешь даже если гнать до железа

Palllex, общий погон через неделю уже гото, а после смеси надо почти месяц ждать.
И я для себя понял, что вылезающее за границы того, что можно забрать при общем погоне, мне и не нужно. Если забирать все вкусное из можжевельника, то будет сдвиг в сторону банального London Dry. И нафига тогда я 25 составляющих кладу?

Добавлено через 2мин.:

проводили эксперименты с вакуумированием готового джинаNewocelot, 31 Мая 20, 23:25

я и настаиваю перед гонкой и готовый выдерживаю под ваккуумом. Разница сразу понятна.

готовый выдерживаю под ваккуумомOle Lukkoye, 01 Июня 20, 14:49

это по-нашему !

надо бы ещё провести эксперимент с джином и высоким давлением .....

Наслушался старших товарищей ,приобрёл таки пачку кодзей.Всегда предвзято к ним относился,но сам никогда не испытывал. Позавчера замутил два затора на кукурузе по 40 литров воды и 10кг крупы. Для интереса один фементр залил горячей водой 50° вторую кипятком ,вскипятил и залил в ферметр еще кипящую.Засыпал куку и оставил до утра. Утром перемешал и добавил кодзи из расчета 8гр. на кг.Сегодня заехал в лабораторию,бочка заваренная кипятком строчит в два раза быстрее .Так что горячий старт имеет место быть.Был наслышан про неприятный запах при брожении,ничего такого не заметил,обычный запах брожения без присутствия чего то неприятного. Будем посмотреть дальше...

приобрёл таки пачку кодзей.Muksipuksi, 02 Июня 20, 14:41

Кодзи ангельские?

А я сегодня заберу ангельские спиртовые. Ценник хороший, если устроит по результату, буду их брать для сахара.

кодзей.Всегда предвзято к ним относилсяMuksipuksi, 02 Июня 20, 14:41

Самое сложное вычленить из гор мусора(особенно в инете) золотники истины.

Harvie, Не так уж и сложно. Достаточно просто подписаться на тебя.

Достаточно просто подписаться на тебяPalllex, 02 Июня 20, 19:12

Спасибо за доверие.

ПС.Ты же мой продукт пробовал - это лучше всяких "подписок", внушает доверие на раз.😉