Питер.

Я предлагал добавлять живых муравьёв в брагуNewocelot, 01 Июля 20, 11:20

интересный ход.

Добавлено через 27мин.:

Тут надо только подобрать наиболее подходящие дрожжи и температурно-временной режим брожения.Newocelot, 01 Июля 20, 11:20

На сколько понимаю чем выше температура тем лучше 32-35°?

Я мало что понимаю в биохимии и микробиологии, но интуитивно мне кажется что для Рома желательно длительное брожении, то есть при не очень высокой температуре. Технология сбраживания должна быть ближе к винной, так как набраживание кислот требует времени.
Но с другой стороны традиционно ром изготавливался на Антильских островах, то есть в тропическом климате и температура там средняя +21-26.….

Вчера на форуме в ветке рецепт эрзац рома один товарищ поделился своим экспериментом над перегоном мелассы.Muksipuksi, 01 Июля 20, 10:54

Можно попробовать,стоит затор мелассы на три погона. Только с количеством зелья нужно определится.И не факт,что у меня на пустоте при низкой Т это прореагирует. Была у меня табличка с разными формулами этих кислот жирных которые разную фруктовую ароматику формируют,но не сохранилась

на пустоте при низкой Т это прореагируетden45, 01 Июля 20, 14:15

В свою очередь попробую на "полноте". При 140°C. Надо химию почитать....

В свою очередь попробую на "полноте". При 140°C. Надо химию почитать...Newocelot, 01 Июля 20, 14:41

Завтра схожу в лес,поищу муравейник,наберу муравьёв ,идея с муравьями мне понравилась

Muksipuksi, бери солдатов, в них больше кислоты. ;0)

наберу муравьёвMuksipuksi, 01 Июля 20, 15:18

мне почему то кажется, что ленинградские муравьи любят вьетнамскую мелассу, и если сделать дорожку - они сами полезут в бродильню.
Надо только продумать чтоб они обратно не вылезли и не утащили к себе в лес всю мелассу.

Прочитал как собрать муравьёв,всё просто: закапываем бутылку необходимой ёмкости в муравейник,на дно бутылки помещаем лакомство,как подсказали товарищи,чтоб не нарушать чистоту эксперимента мелассу.на следующий день забираем полный бутыль....

Правильной дорогой идём !

"Впервые М. кислота была получена англичанином Реем (1670 г.) перегонкой из красных муравьев, откуда и получила свое название."

Вам муравьев не жалко?

лакомствоMuksipuksi, 01 Июля 20, 17:57

кусок сала?

кусок сала?serzz, 01 Июля 20, 18:28

хохолдетектед. Тут люди пытаются ром сделать, а не горилку.Охота на муравьёв - это сильно!👍

Вам муравьев не жалко?AKystov, 01 Июля 20, 18:27

Да изуверы!
Простой дистиллят их уже не устраивает, извращений надо.

Простой дистиллят их уже не устраиваетsportdoc, 01 Июля 20, 22:06

Дак если руки из булок, то и вакуум не поможет.

Простой дистиллят их уже не устраиваетsportdoc, 01 Июля 20, 22:06

от чего-ж не устраивает ?! Очень даже устраивает дистиллят мкравьёв.

Чем принципиально отличается от дистиллята дрожжей ?

извращений надоsportdoc, 01 Июля 20, 22:06

Да пущай балУются. Начнут с муравьёв, а потом, глядишь, и собак бродячих всех переловят

а потом, глядишь, и собак бродячих всех переловятserzz, 02 Июля 20, 04:40

На кишечной флоре сбраживать начнут!

Если, после выборов, опять по домам загонят, на самоликвидацию, и собака в радость будет, на предмет закуси.

На кишечной флоре сбраживать начнут!sportdoc, 02 Июля 20, 11:50

Как в воду глядел !
« Муравьинокислое брожение (смешанное) - биохимический процесс,тип субстратного фосфолирования, в ходе которого пируват окисляется до формиата и других продуктов. Ферментом выступает пируват-формиат-лиаза.Такое брожение осуществляют бактерии группы кишечной палочки»
Источник конечно не особо авторитетный - https://ru.wikipedia.org/wiki/Муравьинокислое_брожение но какая то доля истины в этом наверное есть

но какая то доля истины в этом наверное естьNewocelot, 02 Июля 20, 13:18

Дык, в кишечнике ос найдены первозданные Saccharomyces cerevisiae.

Как в воду глядел !Newocelot, 02 Июля 20, 13:18

А то!

препарата Аминалон (гамма-аминомасляная кислота).Muksipuksi, 01 Июля 20, 10:54

Во блин, а энтот препарат по рецептам. ;0)