Питер.

Таак... Ну, грушу копченую я прикупил а вот, что с ней делать пока не решил, поскольку прикупил ее вкупе с терновыми ягодами!)))
Где то на форуме сталкивался с хвалебными отзывами неких напитков на ней но своего опыта пока не имею - есть ли у кого опыт по дегустации и изготовлению копчено-грушевого напитка?

150-200 г на литр сортировки 40гр.

den45, и больше ничего?
А это вкусно?

А это вкусно?Андрей Пав, 25 Янв. 21, 12:14

Лично мне нравится очень. В дикой груше мало сладости и к ней я ещё кладу буквально чутка урюк, чернослив, изюм, яблоко сушёное, они добавляют аромата и немного сладости. У меня навеска примерно 400 гр на трёх литровую банку крепость 40 гр настаиваю 2-3 недели

den45, и больше ничего?
А это вкусно?Андрей Пав, 25 Янв. 21, 12:14

и больше ничего?Андрей Пав, 25 Янв. 21, 12:14

Вот ещё с просторов инета...
Груша копченая - 100г
🍊Цедра апельсина – 100г
🌹Шиповник – 5-7 ягод
🍥Сахар - 100г
💧Вода – 300г
⚗️Огненная вода, 40-50 % крепости -3л
🍶 Из воды и сахара сварить сироп. Прокипятить 5 мин. Снять с огня.
🍐🍊🌹В горячий сироп добавить копченую грушу, цедру апельсина и ягоды шиповника. 🥣Накрыть крышкой и оставить на 1-2 часа. Периодически перемешивать.
🥃Залить все огненной водой. Плотно закрыть крышкой и оставить в покое на недельку.
🍷Отфильтровать и разлить в бутылки.
🧘Пусть еще постоит недели 2, если сможете удержаться

Попробую замутить!)))
А, что если его потом в бочечке подержать(мальке) а потом туда на довыдержку сингл залить на парочку месяцев?

Сам куплю несколько штук,A0467, 24 Янв. 21, 19:22

Дозвонился до конторы где пнд обрешетка на 20 л бутыли продают.Приезжайте-выписв=ывайте-покупайте.г. Санкт-Петербург, Железнодорожный пр., 40 с 10-18:00 пн-пт. цена 600 р шт.в пятницу вероятно поеду.
тел.: (812) 363-47-60 (многоканальный), сот.: 970-64-07, 8-901-300-07-29, 8-901-305-16-88, 8-901-305-90-60

Алексей Михайлович, ты только проверь, а то бутылки немного разные бывают........ иногда не лезет. ;0)))

закажу ПНД боксы для 20 л.бутылей.Алексей Михайлович, 22 Янв. 21, 19:56

Привет! Имею пару таких. Из опыта использования:
- имеют большой размер, что критично при малом месте для хранения
- нельзя поставить друг на друга
- неудобно сливать и вынимать бутыль с жидкостью (плотно садится)
30л кеги (из под пропиленгликоля, немецкие) на порядок удобнее:
- легче, штабелеруются, у меня в два ряда прекрасно разместились в кладовке..
Правда цена подросла в последнее время.

Добавлено через 3мин.:

600 р шт.Алексей Михайлович, 25 Янв. 21, 13:21

В начале прошлого года в Красном Селе по 100р продавали...

30л кеги (из под пропиленгликоля, немецкие)ANI271, 25 Янв. 21, 13:25

По подробнее!Цена,где купить-посмотреть?

Добавлено через 3мин.:

В начале прошлого года в Красном Селе по 100р продавали...ANI271, 25 Янв. 21, 13:25

Купил 2 шт.там,с бутылями в комплекте.меня устраивает,переливаю трубкой,зато если и треснет бутыль-всё в обрешетке останется!Кстати заметил,что 10 и 20 литров бутыли.стекло одинаковой толщины.

зато если и треснет бутыль-всё в обрешетке останется!Алексей Михайлович, 25 Янв. 21, 13:48

Ващета там должны быть дренажные отверстия в пластике. ;0)

дренажные отверстия в пластике.AKystov, 25 Янв. 21, 13:53

были...теперь нету.

подробнее!Цена,где купить-посмотреть?Алексей Михайлович, 25 Янв. 21, 13:48

Потерял в контактах тлф.. Писал об этом товарище на форуме года два назад. Он мне два раза домой их приводил из Питера в Гатчину- тетка его рядом со мной живет.
Посмотрел на Авито- нет сейчас в продаже((

Алексей, а что такое кеги из под пропиленгликоля?

19л. нержовых кегах!vego24, 24 Янв. 21, 13:45

А что за 19и литровые ?
Корнелиусы ? Дык ониж безумно дорогие....

кегиAKystov, 25 Янв. 21, 15:01

Игорь, это не кега, я ошибся, а бочки))
На форуме их обсуждали. Нашёл в Инете такую фотку
https://images.app.goo.gl/auuve4JFmYzb2Ftj9

ANI271, так как твоя ссылка не открывается, пошёл искать....
Нашёл. Эта?

Нашёл. Эта?AKystov, 25 Янв. 21, 15:52

👍почти. У меня на почте открывается, здесь нет...

так как твоя ссылка не открывается, пошёл искать....AKystov, 25 Янв. 21, 15:52

Это бочка нержовая бывают на Авито в среднем 5тр.