Питер.

Если Ph продукта нейтрален, то нормально.

в сельскую столовую в таких пиво привозили.vego24, 26 Янв. 21, 16:33

Дук туда хоть в оцинковке привези,в момент раскупают.помню,как дьдька стартовал к сельпо с бидоном,то же кстати люминивым.Золотые времена были...

Я помню еще в 80х, в Астрахани, в пивбар при бане пиво в дубовых бочках продавали. Тетка на раздаче кричала в зал: Менять бочку кто? И сразу несколько мужиков летело ей на подмогу - поскольку им бесплатно за это первые кружки свежего полагались! 100литровую бочку подкатить это вам не бегу 30л поменять!

Первый винный опыт можно назвать вполне удовлетворительным. Следующей осенью постараюсь избежать первых ошибок и сделать ещё лучше.

Palllex, а не рано еще подводить итоги? Я пробы тоже уже не удержался и снимал. Вернее у меня есть несколько бутылок для полива в бочки - доливаю раз в 2-3 недели что ангелы слопали а остаток выпиваю. КС с Мерло вполне себе вино. Мускат гамбургский не могу опробовать поскольку для полива у меня только КС остался-его в мускат и доливаю.
А результаты выдержки жду только к осени.

Андрей Пав, ну итоги, конечно, рано, но промежуточный результат есть, уже можно о чем-то судить. К тому же ты же не думаешь, что у меня в квартире вино также стоит в бочках? Но большая часть вина будет стоять до весны.

Про брожение кофеюNewocelot, 22 Янв. 21, 21:38

Про брожение кофеюNewocelot, 22 Янв. 21, 21:38

кофий.docx

для тех у кого нету лишних US$25 - бесплатно оригинал статьи лежит тут - 335806.pdf

Залил грушу(примерно 0,5кг) в 3х литровую банку 70% яблочным - Будет основа для опытов с добавками.
И еще кинул 5 штучек в поллитра чачи питейной - сегодня уже чувствуется и дымность и груша в напитке. Но , как мне показалось, вкус какой то компотный несмотря на дымность. Да и дым не "айловский" далеко

Да и дым не "айловский" далекоАндрей Пав, 28 Янв. 21, 14:32

Ну дык грушу то не на торфе коптят)))

"айловский"Андрей Пав, 28 Янв. 21, 14:32

грушу коптятden45, 28 Янв. 21, 20:45

https://food52.com/...chocolate-sauce

Newocelot, что то не открыватся твоя ссылка - запрещен в нашей стране

Андрей Пав, а ты НЕ с телефона

Newocelot, я с мака но через роутер мобильный мтс - считай телефон, другого за городом нет

К вечеру чача еще сильнее от 5 груш насытилась дымным компотом! Представляю какой настой в трехлитровке уже получился от пол кило!!!

С VPN с телефона открыл. Очень я лафроиг люблю, один из моих самых любимых.
Что то хвалëный Крисп не очень-то хочет свои копчëные фенолы отдавать. Может пустота ему не подуше..?

den45, грушу кинь

пустота ему не подуше.den45, 28 Янв. 21, 23:35

А я ж тебе говорил !

Добавлено через 3мин.:

какой настойАндрей Пав, 28 Янв. 21, 23:23

"...совместно
С учителем школы воскресной
Дуют целебный напиток,
Пьют из бутылки простой;
Но можно, друзья, поклясться:
Нас провести не удастся,
Ибо в бутылке этой
Отнюдь не невинный настой!" (с)

компотный несмотря на дымностьАндрей Пав, 28 Янв. 21, 14:32

Com.pot я этот напиток назвал. Один раз, правда. И после его делать перестал. Сухофрукт он и в Африке сухофрукт, хоть копченый, хоть сушёный, хоть ещё каким способом обезвоженный.

Добавлено через 1дн. 3ч. 18мин.:

Северностоличный самогонный лайфхак: ща Пятерочки, как вы заметили, ремонтируют под единый дизайн. Ну, там плитка рябая и т.д. И вот в каждой из тех, что я посещал на своём раЁне, есть машина для отжима сока из апельсинов и розлив в бутылки. А вот шкура - это их отход. А наш -уверенный материал. На днях договорился с админом одной «5», чтоб мне это добро забирать) а там смотрите сами: хоть мацераты, хоть эфирное масло в пустоте) последнее, кстати, легально и покупателей найти можно)) бля, все карты раскрыл. Конкуренцию создал))

Сейчас ходил вниз в магазин в доме, нашел потрясные узбекские лимоны оранжевые за недорого. Психанул, взял килограмма три. Только потом врубился, что спирта свободного пока нет. У кого есть лишние пару литров? Можно в личку.

Palllex, могу...

Newocelot Профессор ЛС  13 Янв. 21, 22:45
Для отжимания клюковки приобрёл такую приблуду (мешок)
https://a.aliexpress.com/_APmxqNNewocelot, 13 Янв. 21, 22:45

А гнать в таком мешке можно? Вроде только до 80 гр