Питер.

elvis77, Сергей завез или где в другом месте? Зассыль - может стоящая цена и качество ягоды - вот тоже думаю попробовать красностоп замутить в бочку от Кобы!

Вот это технология))) 373751069_3516635788560360_4485418077321657547_n.mp4

Чую я, недалеки те времена, когда чачу из выжимок красной рябины гнать начнём.

У меня вот цидония поспела, надо бы ликер поставить, а неохота....

подскажи методserzz, 15 Сент. 23, 10:14

Пожалуйста. На коньячных заводах работают очень хорошие химики. Они делают вкус и аромат коньяка очень неплохим. Особенно это удаётся фирме КИН (Коньяк и Настойки) КиН 3, КиН 5, КиН 7. Но этот вкус очень легко разваливается в горячем состоянии.
Проверяю я коньяк просто: в две чашки наливаю знакомый мне горячий кофе и в одну из них добавляю проверяемый коньяк, примерно на 150 мл кофе вливаю 50-70мл коньяка. И пробую: сначала чистый кофе и сразу кофе с коньяком. Настоящий коньяк вкус кофе существенно улучшает (особенно французский ), а вот наши коньяки 3-5 звёзд портят кофе так, что пить его становится невозможно. Очень во вкусе выпирает спирт. Приходится этот кофе с коньяком выливать в раковину. Ной, Старый Кенигсберг, Французский стандарт, Старейшина 5 КиН 5и тд. Этим способом можно даже сравнивать вкус разных коньяков. Лучше всего кофе с французским коньяком. Мой коньяк конечно хуже французских, но кофе с ним хорош, даже очень хорош, в нём нет зернового спирта совсем. Последние 5 лет я кофе без коньяка вообще не пью.

Я люблю кофе в «прикуску» т.е. глоток коньяка и следом глоток кофе.
Так вот плохой коньяк вычисляется (при условии, что пили и знаете вкус хорошего) сразу. Он плоский - просто спирт и ароматизатор.
На фоне хорошего коньяка даже кофе другого, более яркого вкуса.

Сергей завез илиАндрей Пав, 15 Сент. 23, 20:17

У него. Ссылки нет, надо звонить в Домашний винокур, столбить следующую машину. Договорился в нескольких местах на всякие редкости автохтонные, но похоже это все лажа.
Я на Порто, чот подсел прям. С остатков чача.
С вином пока туго, не получается чтоб нравилось.
Коллегам все спаиваю 🤪
Наверно, не понимаю я его...

elvis77, а мне мое нравится как получается. Ну, разве что Мускат гамбургский был не очень интересный но 100литров улетели как и купаж КС и Мерло. Да и КС в чистом виде 2021 года тоже хорошь хоть немного перебор по плотности - залпом бокал не махнешь, смаковать приходится))) Вот хотелось бы сделать третью попытку и надеюсь на удачу и в этот раз!))

глоток коньяка и следом глоток кофе.Flokpulman, 15 Сент. 23, 22:08

А наоборот, не лучше будет?

Черноплодку таки пожрали пронырливые коростели, или соседи.
А вот ком кошачий сожрали мыши....

elvis77,
Ты с винограда вино делаешь или коньяк?

пронырливые коростелиNewocelot, 16 Сент. 23, 00:15

или старик Козлодоев? 😁

Я на Порто, чот подсел прям. С остатков чачаelvis77, 15 Сент. 23, 22:44

elvis77, а Порто ты купаж имеешь в виду Мерло и КС или в портвейн глушишь вино?

elvis77,
Я просто на сленге не всегда понимаю. Значит портвейн. Сложно делать?

Хрен, мать его.

Советскую лопату сломал.
Финскую погнул.
Спину сорвал.

Как бы самому живому теперь уехать...

Советскую лопату сломал.
Финскую погнул.
Спину сорвал.

Как бы самому живому теперь уехать...Newocelot, 16 Сент. 23, 11:33

- это ты еще рябину красную не рвал! к макару на курсы запишись!

, а Порто ты купаж имеешь в виду Мерло и КС или в портвейн глушишь вино?Андрей Пав, 16 Сент. 23, 09:06

Порто - это Портвейн, не Бордо.
В портвейн глушить вино?!
Не расшифровал.
Портвейн - не сложно. Но вкусно

Советскую лопату сломал.
Финскую погнул.Newocelot, 16 Сент. 23, 11:33

Я ни одной грядки не копал лопатой в жизни.
Мотоблоком. 10 лошадей. Раз лопату в траве не заметил. Черенок лопнул как граната. И улетела одна половина хз куда. Два раза, 6 соток пропашешь за пару часов. И писец... 25 см глубина. 80 см ширина.

Добавлено через 3мин.:

ты еще рябину красную не рвал!Dimas_fish, 16 Сент. 23, 12:28

черноплодку. А красную сегодня три 10 л. Еще перебрать надо. Много веточек и сухих. Завтра еще три... и всё. Отделю дист и на зерновые с пивом.😜

elvis77, да, я перепутал Бордо и Порто!))

перепутал Бордо и ПортоАндрей Пав, 16 Сент. 23, 14:43

Портосская смесь.

Злополучный хрен на фоне лилий: