Питер.

Где можно купить настоящий шафран ?СЭМагонщик, 10 Июня 15, 08:38

вот здесь: http://ludakuca.ru/shop/tselye/shafran от, вроде, не молотый, так что есть шанс, что не фэйк.

Вопрос немного не в тему.
Имбирь маринует кто? Быстрый-незаморочистый рецептик есть у кого?mac628, 09 Июня 15, 23:07

Я мариную постоянно. Незаморочистый - это как? Совсем простого рецепта, в одну операцию, думаю не существует. Но минут 10 уйдет, не считая чистки и нарезки. Интересует? Тогда в личку скину


Добавлено через 3ч. 17мин.:

Подскажите, друзиа!
Дано - бочонок без краника
Задача - отбор небольшого (до 200 мл) количества содержимого через пуковое отверстие.
Кроме, как использования разных вариантов сифонов с оральным подсосом и "спринцовки Б-8" из набора аккумуляторщика, ничего в голову не приходит. Путем наклона бочки - тоже не вариант.
Может быть кто-то пользуется простой, доступной и недорогой приспособой, которую можно купить в ближайшем магазе?

Может что-то типа шприца кондитерского? С удлинением силиконовой трубкой. Не?
За рецепт спасибо, попробую.

Зачем мариновать, я думал в Питере в гипермаркетах есть свежий круглый год. По крайней мере в Финке жена все зиму пила свеже-заваренный чай с лимоном и имбирем,WanhaKettu, 10 Июня 15, 08:26

Чай пьём с мятой. Имбирь маринованый - в качестве закусона, исключительно. Сырой есть в любых маркетах, знаю. Но он, гад, лежалый у нас продается, т.е. не совсем свежий.

У него ест. Китайский маринованный имбирьAKystov, 10 Июня 15, 00:53

...
Ладно, проехали 

 

 

отбор небольшого (до 200 мл) количества содержимогоserzz, 10 Июня 15, 09:36

Видел как в кинах про коньяки показывают взятие проб? Большой такой пипеткой. Полуркай в лабораторных всяких магазинах.
Вот пример [сообщение #11875457]

Большой такой пипеткойporony, 10 Июня 15, 13:29

Пипетка Мора -600 руб. в лабораторном магазине, без резиновой клизмы Наверное, кулинарным шприцом будет проще. Или большим одноразовым с трубкой

Может быть кто-то пользуется простой, доступной и недорогой приспособой, которую можно купить в ближайшем магазе?serzz, 10 Июня 15, 09:36

Я пользуюсь вот такой пипеткой http://formula-re.ru/...-pipetki-detail вот с такой штукой http://formula-re.ru/...ye-na-ps-detail
Но правда она на 25мл. Для дегустации очень удобно и достаточно. Для того что бы нацедить 200мл конечно маловата.

Вот такую клизму и ищу. Как она правильно называется?serzz, 10 Июня 15, 13:41

Как вариант можно использовать вот это http://formula-re.ru/...aya-vd-3-detail одев на конец клизму.

Я мариную постоянно. Незаморочистый - это как? Совсем простого рецепта, в одну операцию, думаю не существует. Но минут 10 уйдет, не считая чистки и нарезки. Интересует? Тогда в личку скинуserzz, 10 Июня 15, 09:36

Зачем в личку Давай здесь, я тоже хочу

Давай здесь, я тоже хочуСАНЬlЧ, 10 Июня 15, 14:12

А что это вас всех на маринованный имбирь понесло? Теперь что самогон принято имбирем закусывать?

Для дегустации очень удобноdezoom, 10 Июня 15, 14:08

Эх, знал бы заранее - напи....л бы такой хрени, когда в юности в лаборатории работал. Вывод: все надо тянуть в хату, даже если вроде и нужно

Добавлено через 2мин.:

Давай здесь, я тоже хочуСАНЬlЧ, 10 Июня 15, 14:12

Нет проблем, дублирую.
Рецепт маринованного имбиря.
Берешь имбирь, очищаешь кожицу, нарезаешь слайсером (теркой, комбайном , ножом) на тонкие лепестки. Кипятишь посоленную воду, бросаешь туда имбирь на 3-5 мин. Параллельно в другой кастрюле вскипает красное вино. Если сухое - добавляю 2-3 ложки сахара на стакан. Если п/сладкое или сладкое - сам по вкусу определишься.Идеально подходят сорта типа Изабеллы - дешево и аромат сильный. Как закипит и сахар разойдется - кидаешь туда имбирь, кипит все минуты 3, наливаешь уксус (я беру фруктовый). Все эти операции - под закрытой крышкой, чтобы дух не выходил. В конце надо добавить рисовой водки, но я использую СЭМ зерновой. Все - готово! Остыло и в банку.
Пропорции не сообщаю, я уже автоматом все привык насыпать. Но примерно так:
На одну стандартную упаковку имбиря (2 больших корня) уходит 2 стакана вина, сахара см.выше, уксус - 2 ч.ложки, полстакана СЭМа. Первый раз сделаешь - потом сам поймешь точную раскладку. Надо , чтобы сиропа было в меру: не сухо и не много слишком.
Приятного аппетита!


Добавлено через 5мин.:

Теперь что самогон принято имбирем закусывать?dezoom, 10 Июня 15, 14:17

и это тоже
У меня дома его просто так поглощают. Мы ж дальневосточники, привыкли к такой кухне. Я и здесь, в Питере каждый год по ведру папоротника на зиму засаливаю, без таких штук уже не можем

Папоротник какой используешь, если не секрет?

Папоротник какой используешь, если не секрет?mac628, 10 Июня 15, 15:10

орляк. Хотя и страусник хорош, но возиться с его чешуей неохота

по ведру папоротника на зиму засаливаюserzz, 10 Июня 15, 14:18

Я ел только сушеный. Даже и не знал что его солят.
А как ты умудряешся поймать момент его заготовки. Насколько я знаю побеги идут пару дней. Потом все, поздно. В лесу что ли караулишь?

Насколько я знаю побеги идут пару дней. Потом все, поздно. В лесу что ли караулишь?dezoom, 10 Июня 15, 15:43

примерно так и есть. Начиная с середины мая наведываюсь по "своим" местам. Год на год не приходится, в этом  папоротник пошел поздно. Нужной кондиции ростки 2-3 дня всего бывают, надо успеть набрать. Но благодаря тому, что в лесу есть места разной освещенности, можно собирать недели две.

Ребят!кому нужны бутыли 20л.стекло. Все в отличном состоянии с винтовыми крышками.есть 3 шт одна на ветеранов за двумя надо на дачу съездить.По 1000р.+79215636369

Дайте совет. Надоело тягать 50-ти литровый бродильник на стол, для слива. Хочу какой нибудь маленький насос для перекачки. Никто не знает может что из аквариумистики есть недорогое и подходящее для не очень жидкой браги?
Да и главное что бы он был НЕ ПОГРУЖНОЙ.  

ребята не подскажите,где купить мензурку или что другое использует под АСП-1?

где купить мензурку или что другое использует под АСП-1ahdre1977, 10 Июня 15, 17:40

У АСП-1 различные размеры (длинна). На АСП-3 хватает мерного цилиндра в 100 мл. Но думаю на 250 мл подойдет для любого АС. Вот тут обычно беру http://formula-re.ru/laboratornaya-posuda/tsilindr-po-detail
Главное не бери пластик. У меня мерный цилиндр из мигбира от голов помутнел весь.

Ребят!кому нужны бутыли 20л.стекло. Все в отличном состоянии с винтовыми крышками.есть 3 шт одна на ветеранов за двумя надо на дачу съездить.По 1000р.+79215636369Илья1, 10 Июня 15, 16:15

Ты, по ходу, адресом ошибся!

Вывод: все надо тянуть в хату, даже если вроде и нужноserzz, 10 Июня 15, 14:18

По такой системе, у меня бы сейчас пол трешки было бы завалено "пробниками" со стеклозаводов (мой запрос для пробников - минимум ящик!!!, чтобы лаборатория проверила от 0.05 л до Мегалитров бутылки) я не говорю про: щепу (именно французскую), коллеры натуральные, рябину и т.д. сушеные.... Бочки разного обжига от... до...)
Где Вы раньше были??? (Крик души!!! Извините, Вы все здесь не при чем, где я раньше был????)
Эх... 6 лет на алкогольном производстве: настойки, вина, основная специализация - купажирование коньяков.


Добавлено через 3мин.:

ребята не подскажите,где купить мензурку или что другое использует под АСП-1?ahdre1977, 10 Июня 15, 17:40

Если Икея рядом: ваза у них есть, до нг если не ошибаюсь 139 рэ! Основание очень устойчиво, но стекло!!!"
Поменял, внутренний диамерт 24,4 мм, элипсность присутстует - это минимальный.
Вот она))) http://m.ikea.com/ru/ru/catalog/products/art/10067655/
Не подорожала

6 лет на алкогольном производствеГолыйБегун, 10 Июня 15, 21:20

вот действительно ...епть... Алексей, слов нет