НОВОСИБИРСК - давайте общаться

Я интересовался этим вопросом. У таких соков BRIX до 80 т.е. 250 литров превратятся в тонну браги. Вскрытую бочку долго не похранишь, разве, что на морозе. Просил у продавцов продать на пробу литров 20-50 не получилось договориться. По деньгам получается вполне нормально.

Так, нас уже двое, т.е.1000л попалам, все равно многовато. Я смог бы ставить однократно  сразу 200 л браги, не более.
Ты бы сколько потянул разом? Вероятно нужно ориентироваться на виноградный сок... И не хранить его, разводить и ставить сразу. Я правильно рассуждаю?

типа по аналогии порошкового молока? Только  чача будет порошковой )) ?

типа по аналогии порошкового молока? Только  чача будет порошковой )) ?JIAIIOTb, 22 Янв. 12, 12:13

Ну, Саня ты прямо как ортодокс от самогонной религии.)) Пробовать надо.

Ты бы сколько потянул разом? Вероятно нужно ориентироваться на виноградный сок... И не хранить его, разводить и ставить сразу. Я правильно рассуждаю?ark1971, 22 Янв. 12, 12:04

Если быть уверенным в результате, то литров 400 можно переработать и ещё есть человек на такое же количество. Насчёт виноградного не уверен, я бы и с яблочным побаловался, а лучше того и другого, но повторюсь-только после тестирования небольшого количества.
У меня кстати где-то и документики на эти соки были. С Фактории мне сбрасывали.

Я не против яблочного. Давайте попробуем ориентироаться на него, хотя разум мне подсказывет виноград, хотя бы из-за сахаристости и более предсказуемого результата.  К маю?

разум мне подсказывет виноград, хотя бы из-за сахаристостиark1971, 22 Янв. 12, 13:49

Сахаристость концентрированного сока не зависит от исходного т.к. её довели аж до 80. Опробовать готов любой, но не знаю где взять. Насчёт результата мне яблочный вкуснее кажется, но это дело вкуса и я не противник виноградного.

Владимир, малое количество нам нифига не продадут, сам знаешь. В чем усматриваешь подвох, что может пойти криво, если брать сразу бочку и разливать ,например, на троих?

ark1971, ну х.з. что там за исходное сырьё и какие-нибудь консерванты. Диоксида серы правда по бумагам нет, да и такой сладости сок сам по себе законсервирован сахарами, но сомнения гложут. Может давит на психику коллективное мнение форума, да и авторитеты строжатся. Лучше бы всё-таки опробовать.
Хотя при мне одна Винная компания полную фуру загрузила и производители "соков" берут машинами.

Хе,авторитетам легко строжиться из регионов традиционного виноделия и садоводства! А насчет качества, я вообще расчитываю на полное отсутствие консервантов, ибо - асептические и концентрированные. Кароч, к маю вернемся к этому разговору. Может еще народ созреет, присоединится.

ark1971, Владимир55
я с вами, литров 50 концентрата яблочного возьму,
кстати, известно по стоимости, во сколько бочка встанет?
... и наверное, брать стоит сейчас, когда можно на улице хранить такие объемы.

Как только бочка будет вскрыта - пипец асептичности .Нужно быстрее засевать закваской и ставить на брожение - это я к тому, что заранее нет смысла.

если брать сразу бочку и разливать ,например, на троих?ark1971, 22 Янв. 12, 11:15

Мда ... уважаю ))

Мда ... уважаю ))JIAIIOTb, 22 Янв. 12, 22:13

А хер ли нам умным и красивым!)))

Так, нас уже двоеark1971, 22 Янв. 12, 09:04

Я присоединяюсь.

Так, хорошо. Желающие еще будут?

Я бы тоже взял, но у меня объемы по сравнению с вашими детские, а как я понял этот концентрат надо по быстрому на брожение ставить,  могу поставить за раз литров 60 браги (есть пластиковая бочка на 40 л. ну и в кубе наверное тоже можно брагу поставить, он на 35 л. нерж.), это сколько надо взять концентрата чтоб 60 л. браги получить? Какой гидромодуль? Ну и цена конечно тоже интересна.

у меня бочек 5 по 120 литров и одна на 160, могу поделиться

Я бы с радостью, но гоню в квартире, места особо нет, хотя конечно это Жена не дает производству разрастись, кого я обманываю...  

я бы поучаствовал, но не знаю в каком объеме.. думаю литров 50-80 осилю за раз..
пока все силы на зерновые дистилляты..
Может кто подскажет где найти в Нске или по Сибири дробленку кукурузную, или саму кукурузу?

привет всем

Так, хорошо. Желающие еще будут?
ark1971, 23 Янв. 12, 19:29

если есть возможность то 50 литров взял бы.