Сайт Барахолка Еще по одной?

Настойка "Огородная".

Форум самогонщиков Рецепты напитков Настойки
1 2 3 2
Доктор Филатов Научный сотрудник Москва СЗАО 304 137
Отв.20  08 Июля 11, 17:37
наверное и "послевкусие" прёт? ))
alekslug Научный сотрудник винокур, Лобня. 4939 1641
Отв.21  08 Июля 11, 17:38, через 2 мин
гадость РЕДЬКОстная вот оно имя настойке. Смеющийся
Урс Бакалавр Ярославль 94 65
Отв.22  14 Июля 11, 11:28
Про редьку не знаю....
Но кресс-салат: "Считается, что употребление недозрелых семян кресс-салата или их спиртовой настойки способствует повышению потенции у мужчин." Улыбающийся
читать полностью: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-38176/
Доктор Филатов Научный сотрудник Москва СЗАО 304 137
Отв.23  20 Июля 11, 17:35
Урс, добрался я наконец до настойки, которую отлил на встрече. Нам с собутыльником понравилось. Повторю твой рецепт обязательно. Спасибо
butch20 Студент Казань 39 30
Отв.24  07 Сент. 11, 23:57
tom.gif
Tom.  Настойка "Огородная". Настойки. Рецепты напитков.

По случаю прикупил пару интересных банок 2-х литровых, и решил, так, как горло у них позволяет,в одной сделать водку с овощами в другой ликер с целыми фруктами(хотя бы чисто для визуального удовольствия) В этой-ректификат 40% умягченный фруктозой, помидоры черри и перец чили. Стоит пока 1 день, дегустировать рано..., а кто нибудь пробовал настаивать водку на томатах, как вкус, поделитесь...

PS сори за офтоп, тему с созвучным названием. "Широкомасштабный эксперимент по настаиванию" ещё не сделали вроде, если что перенесите)
сообщения удалены (2)
Владимир55 Научный сотрудник Новосибирск 5697 2772
Отв.25  28 Окт. 11, 20:36
А ещё в самой редьке вырезают внутренность, а крышку оставляют и прям в ней настаивают.sw38, 28 Окт. 11, 23:25
Настаивают таким образом водку с мёдом и для лечебных целей (при простуде, от кашля) и пьют ложками, на крайняк поварёшками.
 
 Настойка "Огородная"
Настойка "Огородная". Настойки. Рецепты напитков.
сообщение удалено
Урс Бакалавр Ярославль 94 65
Отв.26  27 Февр. 12, 19:56
Вот достал сделанную летом "Огуречную с огурцом".
dsc06217.jpg
Dsc06217.  Настойка "Огородная". Настойки. Рецепты напитков.


Пить на Пасху буду Улыбающийся
Третий Модератор МосОбл 5675 4729
Отв.27  27 Февр. 12, 21:38
Нехилый такой огурчик ...
garlic Научный сотрудник MOгХогинск 2032 551
Отв.28  27 Февр. 12, 23:56
Какие планы на огурец - есть какая хитрость-ловкость его извлечения? Не бить же тару?
Slava 61 Научный сотрудник Таганрог. Юг России. 10288 2989
Отв.29  28 Февр. 12, 00:49, через 53 мин
Какие планы на огурец - есть какая хитрость-ловкость его извлечения? Не бить же тару?
garlic, 27 Февр. 12, 23:56
Меня то же интересует, как, достать огурец чтоб не бить такую бутылку?
Мне кажется что ему дали перерасти, может Урс, пришёл на огород и сказал УПС))) Подзабыл я про огурок))) Смеющийся
Урс Бакалавр Ярославль 94 65
Отв.30  28 Февр. 12, 09:35
Огурец кажется в бутылке гораздо больше, чем есть в действительности. Данная бутылка с настойкой обладает свойством увеличительного стекла.
Но из бутылки целиком его не извлечь. Да и надо ли? Кто ел "заспиртованные" огурцы? Кто хочет "заспиртованных" огурцов? Улыбающийся
Мне обычно хватает жидкого содержимого. Бутылку мне не жалко. можно и выбросить...
km Специалист Omsk 130 13
Отв.31  28 Февр. 12, 09:38, через 3 мин
Бутылку мне не жалко. можно и выбросить...Урс, 28 Февр. 12, 09:35
лучше разбей, не издевайся над бомжами!  Смеющийся
Roman_T Научный сотрудник Владивосток 1276 379
Отв.32  28 Февр. 12, 09:38, через 1 мин
Сколько по времени настаивать ?
Урс Бакалавр Ярославль 94 65
Отв.33  28 Февр. 12, 10:06, через 29 мин
У меня стоит с того момента, как огурцы созрели. То есть, с лета Улыбающийся
Но можно и меньше, месяца два.
После предварительного настаивания в бутылке с огурцом бывают мелкие примеси. Как то лепестки какие-то, плодоножки и прочея, прочая, прочая Улыбающийся
Всю жидкость из бутылки надо аккуратно слить, профильтровать и обратно залить.
Храниться данный напиток, по моему мнению, может вечно Улыбающийся
Владимир 1970 Профессор Обнинск 8938 2176
Отв.34  28 Февр. 12, 10:26, через 20 мин
Извиняюсь,посмотрел на фотку вспомнилось, раз в перцовку переложил душистого перца, на запах был натуральный рассол. Огурец бы там был очень органичен)))))
Александр(46) Научный сотрудник Сыктывкар 1894 554
Отв.35  28 Февр. 12, 11:25, через 60 мин
Урс,какой % СС перед заливанием,и какой % становится готового продукта?
Урс Бакалавр Ярославль 94 65
Отв.36  28 Февр. 12, 16:45
В рецептуре полагалось заливать 40% водкой или самогоном.

Данную бутылку я заливал двойным самогоном около 40% об. После настаивания никогда не мерил сколько % получится.
Но после вопроса Александра(46), сегодня озадачился и померил. Получилось 32% об. Хотя это еще зависит и от размера огурца 
 Настойка "Огородная"
Настойка "Огородная". Настойки. Рецепты напитков.
shapa3 Бакалавр Одесса 92 11
Отв.37  27 Апр. 12, 12:47
Урс, Пасха прошла, как напиток?
самиздат Студент Уральск 12 10
Отв.38  28 Июля 15, 08:37
Попробую внести свои 5 копеек в рецепт огурцовки.
После того как произведена состыковка маленьких огурчиков с бутылкой ,необходимо приготовить настой :                               Свежий огурец
Несколько жёлтых зонтиков укропа
Зубчик  чеснока
Щепотка сахара и соли
Перец черный – 3 штук
Листик хрена
Красный перец
Процесс приготовления :
Снимаем кожицу с огурца , измельчаем перец и  режем зелень. Все это ложем в банку добавляем сахар и немного соли. После чего содержимое  следует истолочь и залить самогоном или водкой .Нагреваем в кастрюльке содержимое до 60 градусов , выключаем газ и пусть томится где нибудь под одеялом.Как остынет, фильтруем. И заливаем в бутылку  с огурцом. Получается прозрачный светло- зелёный  напиток с приятным ароматом и вкусом.

  Как вариант ,можно просто залить резаный огурец и продержать дня два три на солнце.Получается светлый напиток с очень нежным запахом и вкусом огурца Правда потом появляется небольшая муть.
 Настойка "Огородная"
Настойка "Огородная". Настойки. Рецепты напитков.
P7250128.JPG
P7250128.JPG Настойка "Огородная". Настойки. Рецепты напитков.
P7280142.JPG
P7280142.JPG Настойка "Огородная". Настойки. Рецепты напитков.
Ogmihunter Кандидат наук Москва 415 406
Отв.39  30 Июля 15, 16:51
По поводу извлечения огурца, сам данную настойку не делал, но по своему опыту:
Я после выпивания перцовки, перец достаю из бутылки заостренным крючком из проволки или спицы, так что с огурцом тоже проблем не должно быть)