Брага из сиропа

Поиском пользовался не нашел, пришлось создать тему.
имеется 40л. концентрата сиропа черноплодной рябины( достался почти даром )особо не сладкий .

Можно эту муть как то пусть в "дело", на брагу точнее?

можно,но нужно знать % сахара в сиропе

можно,но нужно знать % сахара в сиропе
Makovka, 15 Июля 11, 17:15

это тоже надо форум юзать по определению сахара в продукте?

почему достаточно иметь рефрактометр

спасибо Makovka, но не по Сеньке шапка. прибор хоть и полезный в этом деле для такого чайника как Я, очень дорого.
+1 за прибор

Ну тогда просто сахарометр или на крайняк-куриное яйцо.
Всем этим можно измерить сахаристость...................

Ну тогда просто сахарометр или на крайняк-куриное яйцо.
Всем этим можно измерить сахаристость...................

Куриное яйцо,интересно,если можно просвети.mjStorm, 15 Июля 11, 20:14

GON, на этикетке читать не пробовал ?там обычно ест указан сахар и его количество ,если нет в среднем 400 г на л ,но это если правильный сироп !без сахарина !
ещё можно по калориям определить ,они обычно указаны  ,но косвенно ,калорийность сахара 387 ккал 1619 кДж на 100г

Ну тогда просто сахарометр или на крайняк-куриное яйцо.
Всем этим можно измерить сахаристость...................
mjStorm, 15 Июля 11, 20:14

Да да подробности пожалуйста про яйцо

GON, на этикетке читать не пробовал ?там обычно ест указан сахар и его количество ,если нет в среднем 400 г на л ,но это если правильный сироп !без сахарина !
ещё можно по калориям определить ,они обычно указаны  ,но косвенно ,калорийность сахара 387 ккал 1619 кДж на 100г
kaimariss, 15 Июля 11, 20:21

Как я сразу не догнал про этикетку, пошел смотреть, висит потертая заёбись, читаю "ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА" бля. гы гы

Сироп с ростовского ликеро-водочного завода, куда его бодяжили не знаю.
PS: Завод был в центре города, земля дорогая в этом районе, потому нарно и обанкротился.

Есть народный метод определения сахаристости сусла при помощи СВЕЖЕГО куриного яйца, предложенный опять же MJStorm-ом:
В чан, где находится свежедроблённая мезга с соком опускаем друшлаг, из друшлага кружкой черпаем сок в емкость в которой будем производить анализ (ведро, банка, обрезанная ПЕТ бутылка, и т.п.), далее в сок опускаем свежее куриное яйцо... ЯЙЦО ТОНУТЬ НЕ ДОЛЖНО!!! Оно будет плавать широким краем кверху, и по той части которая выше уровня сока и определяют сахаристость...
-Если "выглядывает" островок в пять копеек и более - сахаристость более 21%, сахар добавлять не следует (здесь и далее номинал монет бывшего СССР)
-Если 3 копейки, следует добавить 100-150гр. сахара на 10 литров сусла
-Если 1-10 копеек, можно добавить 300гр. сахара на 10 литров сусла
Кол-во сахара для приготовления сухого вина...
При приобретении ареометра,я показания "яйца" проверял ареометром (или наоборот, они оба нормально работают...Иваныч, 10 Июня 11, 17:05

5 коп - 25 мм - сахар не нужен
3 коп - 22 мм - 100-150 гр сахара на 10 л
1и10 коп - 15-17 мм - 300 гр сахара на 10 л

Иваныч, откуда размеры накопал?

погуглил. думаешь неверные?
у кого есть дома монеты бывшего СССР - проверьте пожалуйста правильность.

скорее правильные

Вот они родные

возбудившись аппетитом после 13ти часов проведённых на форуме, пошёл помыл боченок 60л сахарно-сиропной бражки,
уже забулькала, выхлоп приятный ароматный.
Блин моя первая бражка! выхожу, смотрю на небо, о те на луна!, ещё и полная и красная, точно блин, дотянул на растущую было бы лучше.

Прошла неделя, отбродила за 5 дней, дал отстоятся седня стал переливать.
не знаю чего ожидать, по ходу шмурдяк какой то вышел
пахнет бражкой, на вкус кислятина спирты чувствуются, сунул спиртометр, он в воде больше спирта показывает.
ХЗ я в шоке , это что выливать в сортир???

зачем выливать, гони. Спиртометр в браге и воде показывает что угодно, только не спирт. В уксус не должна была  перейти за короткое время и с пекарскими дрожжами. Некоторые брагу специально подкисляют. Сам неопытен, но на вскидку - если сильно кислая - гаси мелом (или содой, но содой хуже) до тех пор, пока не перестанет шипеть. потом отстояться дать и гнать. На вкус если нет сладости - значит нормально. Но, повторяю, это в теории, погодь немного, ещё посоветуют что-нить.

ХЗ я в шоке , это что выливать в сортир???GON, 23 Июля 11, 14:17

Зачем выливать, Иваныч правильно сказал - гони!
Но в брагу имхо лучше ничего не кидай, так гони. Потом спиртометром замеряй, если всё ОК, то разводи до 15-20% хорошей водой и второй раз гони. Не забывай головы отобрать и хвосты отсечь! А дальше пробуй и если не понравится, то будем советовать.