Ну вот и надыбал я, примерно, 250кг. яблок. Попробую сделать кальвадос по белой и красной схеме.
Обращаюсь к знающим землякам: Если есть возможность консультировать, то киньте контакты в личку.
Имею кучу глупых вопросов типа: нужно-ли подогревать сок перед внесением дрожжей?, как выглядит "шапка мезги"? и т.п.
Заранее спасибо.
Казанские есть?
миргаз
Профессор
Казань
2.1K 862
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1803/24/41213.165957.png)
Отв.2800 12 Сент. 17, 07:29
Papic
Профессор
Казань
8.2K 1.8K
Отв.2801 12 Сент. 17, 08:00, через 31 мин
миргаз, а в профильной теме спросить не проще? быстре точно будет - там народу больше ![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
и где яблоки то собрал?
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
и где яблоки то собрал?
mothjet
Магистр
Казань
268 96
Отв.2802 12 Сент. 17, 08:32, через 33 мин
и где яблоки то собрал?Papic, 12 Сент. 17, 08:00Да да очень интересно. Пресс и дробилка готовы к приему сырья)))
миргаз
Профессор
Казань
2.1K 862
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1803/24/41213.165957.png)
Отв.2803 12 Сент. 17, 08:33, через 2 мин
Papic, Всегда существует вопрос терминов, а так как я новичок, то сдуру могу и не так понять ну и забивать тему вопросами, которые интересны только мне не хорошо.
Яблоки набрал по своим друзьям знакомым, в основном среднеспелые. Зимние обещают позже, из Алексеевска.
Добавлено через 7мин.:
Яблоки набрал по своим друзьям знакомым, в основном среднеспелые. Зимние обещают позже, из Алексеевска.
Добавлено через 7мин.:
Пресс и дробилка готовы к приему сырья)))mothjet, 12 Сент. 17, 08:32Взял на время, какой то Мулинекс. Дробилку и пресс планирую делать по результатам нынешнего опыта. Бочки 2шт 227л. тоже взаймы взял. Если всё пойдёт (а очень хочется), то всё будет своё и под себя.
Papic
Профессор
Казань
8.2K 1.8K
Отв.2804 12 Сент. 17, 10:28
какой то Мулинексмиргаз, 12 Сент. 17, 08:33я помнится кухонный кенвуд так спалил. не рассчитаны они на такие количества. ими стакан-другой отжимают. ну и долго очень это будет... нептун рулез, я им столько часа за 3-4 отожму без напрягов!
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
миргаз
Профессор
Казань
2.1K 862
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1803/24/41213.165957.png)
Отв.2805 13 Сент. 17, 07:02
Мулинекс высокой производительности, товарищ им соки вёдрами не первый год жмёт, буду пользовать в субботу. Нептун купил, приедет 18-го.
Ремез
Специалист
казань
129 21
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1409/25/34766.164927.gif)
Отв.2806 13 Сент. 17, 21:09
Попробую сделать кальвадос по белой и красной схеме.миргаз, 12 Сент. 17, 07:29В прошлом году сделал кальвадос мне он не понравился. В этом году даже париться не буду.
миргаз
Профессор
Казань
2.1K 862
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1803/24/41213.165957.png)
Отв.2807 14 Сент. 17, 06:55
Ремез, В смысле, не получилось или вообще кальвадос не нравится?
Papic
Профессор
Казань
8.2K 1.8K
Отв.2808 14 Сент. 17, 07:20, через 26 мин
Ремез, отдай яблоки страждущим!!
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Ремез
Специалист
казань
129 21
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1409/25/34766.164927.gif)
Отв.2809 14 Сент. 17, 19:13
Ремез, В смысле, не получилось или вообще кальвадос не нравится?миргаз, 14 Сент. 17, 06:55Я настоящий не пробовал, но друзья сказали,что мой почти не отличается. Мне вкус не понравился. Мне чего то больше в последнее время " хреновуха" нравится. В прошлом году хрен был горький для хреновухи не подходил. В этом году хрен в самый раз. От хреновухи пахнет свежестью, пахнет свежесорванным огурцом. Но есть одна мулька, нельзя настаивать, а то получиться горьким и едким. Пьем после 15 минут как кинул хрен. Самое то.
Добавлено через 2мин.:
Ремез, отдай яблоки страждущим!!Papic, 14 Сент. 17, 07:20В этом году ни яблоки ни груши для кальвадоса не собирал. А в прошлом году за яблоками ездил в Ташкирмень
Изя Ливин
Доктор наук
Вращенец
725 207
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1605/29/48463.167288.png)
Отв.2810 15 Сент. 17, 07:07
Завтра поеду собирать яблоки. Под это дело вчера прикупил 200 литровую бочку в отличном состоянии всего за 800 рублей. Теперь придется набирать 200-250 кило яблок)))
James
Доцент
Казань
1.2K 655
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1408/06/35746.165074.jpg)
Отв.2811 15 Сент. 17, 13:31
Изя Ливин, 300 будет ближе.
Добавлено через 1мин.:
В ведро входит 6 кг. сахарный мешок -25кг
Добавлено через 1мин.:
В ведро входит 6 кг. сахарный мешок -25кг
Изя Ливин
Доктор наук
Вращенец
725 207
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1605/29/48463.167288.png)
Отв.2812 15 Сент. 17, 15:15
Значит придется потрудиться побольше
![Подмигивающий](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/wink.gif)
James
Доцент
Казань
1.2K 655
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1408/06/35746.165074.jpg)
Отв.2813 15 Сент. 17, 22:36
потрудиться побольшеИзя Ливин, 15 Сент. 17, 15:15Это ты мягко сказал. Одна из самых производительных выжмалок -нептун, отжимает от веса яблок 50% в лучшем случае.
Если яблок дофига - это не парит. Но если они действительно хорошие, или их мало то доотжим даст еще 20-25%
миргаз
Профессор
Казань
2.1K 862
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1803/24/41213.165957.png)
Отв.2814 16 Сент. 17, 18:02
я помнится кухонный кенвуд так спалил. не рассчитаны они на такие количества. ими стакан-другой отжимаютPapic, 12 Сент. 17, 10:28
Мулинекс высокой производительности, товарищ им соки вёдрами не первый год жмётмиргаз, 13 Сент. 17, 07:02Papic, Ты прав был, Мулинекс задымился через 10 минут. То, что товарищь думал вёдрами это постепенно. Пены с него больше , чем сока и жмыха, который ещё и выгребать задолбаешся. Вообщем ждём Нептун 18-го, без него никак. (
Изя Ливин
Доктор наук
Вращенец
725 207
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1605/29/48463.167288.png)
Отв.2815 16 Сент. 17, 22:20
Если яблок дофига - это не парит.James, 15 Сент. 17, 22:36Очень повезло что в машину влезло чуть меньше 200кг яблок, а то бы до сих пор отжимал сок))) Кондовая советская соковыжималка просто чудо-аппарат!
James
Доцент
Казань
1.2K 655
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1408/06/35746.165074.jpg)
Отв.2816 18 Сент. 17, 10:41
Не, други, не рассказывайте мне страшилок. В прошлые сезоны я самостоятельно замучал (и задолбался сам) пару совецких. Потом купил филипс по-срочному, к которому потом докупил центрифугу фея для дожима. Рекорд дневной выработки обычным кухонным филипсом 230 литров. Изза того, что надо контейнер освобождать, его выключаешь раз в пару минут. Жать надо на первой скорости, а не на повышенной. Толкать в него яблоки надо без усилия. Сеточку держать в чистоте. Вот и все премудрости. Работает часами, яблоко лезет целиком, что еще нужно для начала...
Нептун более производителен, яблоки толкать не надо, но жмых просто мокрый. Правда есть большое достоинство -он крупнотертый, поэтому прекрасно отжимается еще раз. Филипс на выходе дает почти пюре, оно отжимается заметно хуже.
СВВП вспоминаю как страшный сон.
фею сжег в прошлом году, мотор не могу найти. Поэтому вчера пришлось ручками дожимать после нептуна. 150 литров итог. Нужна фея Кальвадоса.
Нептун более производителен, яблоки толкать не надо, но жмых просто мокрый. Правда есть большое достоинство -он крупнотертый, поэтому прекрасно отжимается еще раз. Филипс на выходе дает почти пюре, оно отжимается заметно хуже.
СВВП вспоминаю как страшный сон.
фею сжег в прошлом году, мотор не могу найти. Поэтому вчера пришлось ручками дожимать после нептуна. 150 литров итог. Нужна фея Кальвадоса.
Papic
Профессор
Казань
8.2K 1.8K
Отв.2817 18 Сент. 17, 11:03, через 23 мин
Поэтому вчера пришлось ручками дожимать после нептуна.James, 18 Сент. 17, 10:41хотел я пресс сделать в этом сезоне, но как то не смоглось
![Грустный](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/sad.gif)
James
Доцент
Казань
1.2K 655
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1408/06/35746.165074.jpg)
Отв.2818 18 Сент. 17, 12:29
Papic, Я готов был все бросить нахрен, и идти фанеру пилить. Тоже собирался, и дробилку и пресс.
Изя Ливин
Доктор наук
Вращенец
725 207
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1605/29/48463.167288.png)
Отв.2819 18 Сент. 17, 13:01, через 32 мин
Михан даже чертежи выкладывал, из фанерыPapic, 18 Сент. 17, 11:03Можно ссылочку? А то меня опять за яблоками зовут
![Подмигивающий](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/wink.gif)