Что , в основном, дает противный привкус при химочистке?

Делаю рекомендованную химчистку - кальц. сода, марганцовка, едкий натр.Сода и натр -ЧДА. Вкус напитка противный. Сокращение навесок не исправляет "химический" вкус. Что попробовать исключить совсем для улучшения ситуации? От хим очистки отказываться не хочу- уменьшает жесткость напитка. Спасибо.

наверное передоз по марганцовке.

Делаю рекомендованную химчистку - кальц. сода, марганцовка, едкий натр.Сода и натр -ЧДА. Вкус напитка противный...ark1971, 08 Авг. 11, 17:50

Ты не перегоняешь после химочистки?

Ты не перегоняешь после химочистки?

alekslug, 08 Авг. 11, 19:02

В обязательном порядке. А что есть индивидуумы, что так пьют и еще живы))? Марганцовки кладу на кончике ножа, соды- пол столовой ложки, натра- полчайной. Это на ведро сорокоградусной.

Вторая, третья дистилляция улучшает вкус не химчищенного продукта, но остается жесткость.
Химчистка смягчает, но вносит привкус-запах.((

Марганцовки кладу на кончике ножа, соды- пол столовой ложки,ark1971, 08 Авг. 11, 19:07

Химик  в одной теме  указал точный расчет  марганца и соды , предложив не использовать натр.
Я сам раз попробовал сделать очистку марганцом  - вкус стал какой-то лекарственный . С тех пор только через уголь чищу - первый перегон 4 раза и  второй тоже.

ark1971 уф. отлегло...
Знаешь я после нескольких попыток применить химочистку, отказался от неё.
Если сахарная брага бродит на хлебопекарных дрожжах, то однозначно - ректификация.

Рекомендую, попробуй на пшенице замутить сахарную брагу и перегнать.
Уверен понравится.Не захочешь химочистку делать.Вкусная даже брагу.
Тема здесь. [Нужен совет по рецепту сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы.]
Удачи!

 Для сахарной на дрожжах,на 10лит.(как у тебя)марганца достаточно 0.4гр.А сколько у тебя на кончике ножа ты и сам не знаешь.
  alekslug,прав на пшеницы с сахаром тоже не делаю Х.О.
Сейчас перегоняю её родную второй раз.
Советую тоже попробуй по этому рецепту.

Химик  в одной теме  указал точный расчет  марганца и соды , предложив не использовать натр.
Я сам раз попробовал сделать очистку марганцом  - вкус стал какой-то лекарственный . С тех пор только через уголь чищу - первый перегон 4 раза и  второй тоже.
AmoK, 08 Авг. 11, 19:17

Уголь-мертвому припарка, мне так показалось. Придает вонючему, но достаточно нейтральному на вкус самогону водочную горечь. Получается вонючий и горький - сильно недоводка или пересэм! Попробую отказаться от натра для начала.

Рекомендую, попробуй на пшенице замутить сахарную брагу и перегнать.
Уверен понравится.Не захочешь химочистку делать.Вкусная даже брагу.
Тема здесь. [Нужен совет по рецепту сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы.]alekslug, 08 Авг. 11, 19:19

Уже. Сделал первый отгон, не впечатлился. По запаху мало отличается от сахарной. На вкус не пробовал с расстройства, стоит пока, а бражка -чистое шампанское. В любом разе спасибо за участие.

Для сахарной на дрожжах,на 10лит.(как у тебя)марганца достаточно 0.4гр.А сколько у тебя на кончике ножа ты и сам не знаешь.
  alekslug,прав на пшеницы с сахаром тоже не делаю Х.О.
Сейчас перегоняю её родную второй раз.
Советую тоже попробуй по этому рецепту.
Александр(46), 08 Авг. 11, 19:34

Я знаю сколько марганцовки в аптечном пакете- 3г или меньше. На кончике ножа меньше 0.5 г, это я в состоянии сообразить.

По запаху мало отличается от сахарнойark1971, 08 Авг. 11, 18:38

Не могу согласится с тобой.

Ну я еще не пробовал, не пил. Выгнал на даче, понюхал, расстроился и домой. Может там нектар, ну подванивает мальца))

Сделай дробную перегонку.Головы отдели. Тело бери пока горит в ложке без подогрева.
После перегонки банкус СЭМом не закрывай крышкой, пусть проветриться ночку.Лучше дунуть аквариумным коммпрессором пару часов.Много спирта не испарится не переживай, но остатки голов улетят , ангелы тоже бухнуть любят.
Это лучше чем химия.

Спасибо. Буду что-то пробовать менять, все что ты указал делаю, с разной степенью тщания. Наверное слишком многое хочу от дистилляции.

Наверное слишком многое хочу от дистилляции.ark1971, 08 Авг. 11, 20:10

Я делаю только дистиллат...И никакой вонючести нет! Притом использую хлебопекарские дрожжи(говорят, далеко не лучший вариант, но других нет). Уже все лето готовлю брагу на инверте + несколько кг. изюма, теперь свежие ягоды (сезон), брагу после выбраживания очищаю бентонитом, на 2 раз снимаю головы и хвосты, не делаю никакой хим. очистки-брага имеет фруктовый аромат, соответственно,  и конечный продукт. Огорчает только одно-жесткость во вкусе. Возможно, она снизится после долгого настаивания на дубовой стружке и длительного "отдыха". Но друзья-родственники просто в восторге от моего , еще не совсем созревшего продукта. Говорят:-"ни за что не поверю, что это самогон" Попробуй сделать так же!

ark1971, 0.5 гр - на ведро  это много.
раствори 0.5 гр марганца в 1 литре дист. воды. и добавляй этот раствор в сэм (понемногу) , как только сэм перестанет желтеть в течении 5мин оставаясь розовым, так и хватит добавлять.
а лучше не химичить.
хотя каустик лично я всегда добавляю при ректификации.

Возможно, она снизится после долгого настаивания на дубовой стружке и длительного "отдыха".Alixx, 08 Авг. 11, 20:31

К сожалению не имею возможности выдерживать пару лет. За 3 месяца отдыха со стружкой, жесткость не снижается, а хим запашок у химчищенного полуфабриката никуда не деется. Маскируется дубом, специями - не более. Бочек не имею.
А родственники ,они хитрые, понимают -не будут пойло хвалить, аффтор обидится и не нальет более. И спасибо за поддержку.

ark1971, 0.5 гр - на ведро  это много.

Серж 1, 08 Авг. 11, 20:38

Я правильно понял, ты имеешь твердое мнение, что запах именно от марганцовки, не от соды-едкого натра? Чувствую предстоят лабораторные работы.

вначале марганцовка, перегонка, потом щелоч, перегонка. сода по идее не надо.

вначале марганцовка, перегонка, потом щелоч, перегонка. сода по идее не надо.
dee, 08 Авг. 11, 20:56

3 дистиляции? Марганцовку не в брагу ведь? И какие пользуешь дозы?