Что , в основном, дает противный привкус при химочистке?

,и не веря коллеге априори, можно обидеть Его.guxiks, 10 Авг. 11, 20:39

Халлиллуййааа!!!
Простой эксперимент : налейте чистого спирта в рюмку , добавьте марганцовки на кончике ножа ( точность не обязательна ) .Подождите 5 минут .  Понюхайте . Добавьте щелочи .Подождите 5 минут .  Опять понюхайте . Если запах нравится , продолжайте пользоваться химчисткой . Если не очень , надо искать другие способы ..

,и не веря коллеге априори, можно обидеть Его.guxiks, 10 Авг. 11, 20:39

Коллега, но я же извинился...

налейте чистого спирта в рюмку , добавьте марганцовки на кончике ножа ( точность не обязательна ) .Подождите 5 минут .  Понюхайтеgogolzmej, 10 Авг. 11, 20:50

gogolzmej  Ты хоть читал о чём речь

У меня  получается что после хим.очистки СС пахнет чуть ли не как брендиRoman_T, 10 Авг. 11, 02:46

,

У меня  получается что после хим.очистки СС пахнет чуть ли не как брендиRoman_T, 10 Авг. 11, 02:46

После первого перегона мой продукт тоже пахнет очень неплохо (я делаю на инверте с ягодами или изюмом, +БайкалМ1, который подавляет патогены, дающие вонь), более благородный запах остается после 2 перегона, но приблизиться к аромату "бренди" удается только настаиванием на черносливе, изюме и дубовых стружек. Именно приблизиться.

Гоню на сахаре с Саф-дрожжами, запах и вкус после 2-го перегона на отлично.
Прочитал 2 с лишним страницы непонятного текста тут...
Мой совет - не нравится, как пахнет алкоголь - не пей! Другим больше достанется!)))))

А по сабжу рекомендуб все-таки отказаться от хим. очистки (максимум уголь) и попробовать настаивать на специях, как бабушки учат (перчик, корица, ванилька, орешки..). Вкус изменится в более мягкую сторону и цвет прибудет...

Профи, не судите строго. 

guxiks, Я на счет " ЕГО " прикололся ...А вообще вроде читал , да и экспериментировал ...А что я такое попустил ?

..А что я такое попустил ?gogolzmej, 12 Авг. 11, 21:04

Ты "запузырил" вначале марганцовку , а затем щелочь!

staut, Это был не я ... Я уже давно не применяю никакой химии , пузырил кто-то другой ... 

gogolzmej
Верю! 

.А что я такое попустил ?gogolzmej, 12 Авг. 11, 21:04

речь о запахе и недоверии к словам коллеги

Типа отчетъ.
Применил бОльшую часть советов. Пока воздержался только от чистки маслом. Из моего скромного опыта для моих же условий - не целесообразно уменьшение навесок химии менее

кальцинированная - 0.35гр/л/АС
марганец - 0.12гр/л/АС
ед.натр 0.5гр/л/АС
но это для моего СС, для каждого СС надо подбирать свои дозы.
МихалычЪ, 08 Авг. 11, 21:34

Если меньше - ощутимая жесткость при том же "хим. привкусе"

Наибольшее влияние на последующее общее сочетание качеств напитка, с моей т.з., оказало сильное разведение (до 10%) и проведение углевания и химочистки в таком состоянии перед дистилляцией. Окончательное углевание не делаю, ухудшает вкусовые качества.

Наибольшее влияние на последующее общее сочетание качеств напитка, с моей т.з., оказало сильное разведение (до 10%)ark1971, 13 Сент. 11, 07:02

В лучшую или худшую сторону?

Непременно в лучшую.