количеством охлаждающей воды всего 2 тонныДрюха, 07 Сент. 17, 16:04какая температура воды?
Пластинчатый теплообменник
alexmw2006
Доктор наук
Ljubljana
705 653
Отв.20 07 Сент. 17, 22:40
Дрюха
Доцент
Челябинск
1.2K 516
Отв.21 08 Сент. 17, 09:17
с дельтой всего 2 градуса (с 18 до 20)Дрюха, 07 Сент. 17, 16:04Т.е. 18 градусов получается
Стан1
Новичок
Москва
6 6
Отв.22 27 Окт. 17, 11:26
Если кому-нибудь потребуется качественный Тяньцзиньский теплообменник - выложу ссылку на сайт и почту.Дрюха, 07 Сент. 17, 16:04выложи пожалуйста
Примечательно, что китайцы, изготавливающие теплообменники для самой Alfa Laval, насчитали мне за 305 Квт. всего 1030 баксов. И это за 280-ти килограммовый теплообменник!Дрюха, 05 Сент. 17, 11:44а доставка/таможня сколько получается не просчитывал?
Дрюха
Доцент
Челябинск
1.2K 516
Отв.23 27 Окт. 17, 13:07
а доставка/таможня сколько получается не просчитывал?Стан1, 27 Окт. 17, 11:26Посредники просят за доставку от 400 до 500 долл. Но это дорого. Можно напрямую через Южно-Уральский терминал. Это самая дешевая из возможных доставка в РФ. Но пока не занимался этим.
bella@jinfanmoju.cn Это почта завода.
www.jinfanmoju.cn Это сайт.
negotiatoruk
Студент
Москва
38 14
Отв.24 15 Нояб. 17, 11:09
SOS! Господа, нужен совет от опытных пивоваров. 2000 литров сусла нужно охладить до примерно 19 градусов. Вода на входе 8гр. Скорость желательно час. Самое важное максимально близко 1:1 сусло к воде. Своя канализация с биологической очисткой и сливать в неё не можем много.
Мой вопрос, пластинчатый теплообменник может дать близкое значение к 1:1?
Время охлаждения это просто размер теплообменника. Так что сусло к воде это очень важный момент. Бак с ледяной водой, гликоль и т.д. не обсуждаем. Сейчас важно понять возможен ли этот коэффициент на пластинчатом теплообменнике?
Мой вопрос, пластинчатый теплообменник может дать близкое значение к 1:1?
Время охлаждения это просто размер теплообменника. Так что сусло к воде это очень важный момент. Бак с ледяной водой, гликоль и т.д. не обсуждаем. Сейчас важно понять возможен ли этот коэффициент на пластинчатом теплообменнике?
alexmw2006
Доктор наук
Ljubljana
705 653
Отв.25 15 Нояб. 17, 11:55, через 46 мин
negotiatoruk, у меня на охлаждение 450 литров уходит 600 литров воды температурой 14 градусов, время охлаждения 25-30 минут.
Думаю снизить расход воды путем увеличения количества пластин теплообменника.
Думаю снизить расход воды путем увеличения количества пластин теплообменника.
Ximik_VRN
Студент
VRN
37 2
Отв.26 15 Нояб. 17, 13:08
Доброго времени суток, господа. Подскажите возможно ли использование такого либо аналогочного теплообменника для охлаждения 200л сусла до 20гр со скоростью не более 1ч?
https://ru.aliexpress.com/...dc30304ec7c8692
Вода будет подаваться темп около 10-12гр.
https://ru.aliexpress.com/...dc30304ec7c8692
Вода будет подаваться темп около 10-12гр.
Gudvin111
Бакалавр
Екатеринбург
59 28
Отв.27 15 Нояб. 17, 15:48
У меня 36 пластин, с увереностью могу сказать, что в один час не уложишся. У меня вода из под крана 8-10гр. 20 литров охлаждал 15-20 минут до 20гр. Сейчас вернулся к обычному чиллеру.
Indi
Научный сотрудник
Амбер
3.7K 2.3K
Отв.28 15 Нояб. 17, 16:27, через 40 мин
Ximik_VRN, нет, для 200 л и за час я бы уже брал не такой, а разборный и с площадью пластин значительно больше.
Дрюха
Доцент
Челябинск
1.2K 516
Отв.29 15 Нояб. 17, 20:08
Самое важное максимально близко 1:1 сусло к водеnegotiatoruk, 15 Нояб. 17, 11:09Это обычная практика. Даже для однопоточных обменников. Вопрос только в площади обмена.
Ximik_VRN
Студент
VRN
37 2
Отв.30 16 Нояб. 17, 00:16
Спасибо за ответы коллеги!)
До недавнего момента использовали для охлаждения 50-60л сусла противоточник (L-10м, D меди-10мм) и радости не было предела))) когда объемы подросли до 200-220л, то охлаждение стало слишком длительным( и настало время для модернизации тех процесса) чиллер стал длинней, но проблемы это не решило!
Более подробно можно почитать здесь [Насос для перекачивания пива. Страница 24] ответ. 464
Буду рад любым советам!)
Будем дальше искать решение проблемы)
До недавнего момента использовали для охлаждения 50-60л сусла противоточник (L-10м, D меди-10мм) и радости не было предела))) когда объемы подросли до 200-220л, то охлаждение стало слишком длительным( и настало время для модернизации тех процесса) чиллер стал длинней, но проблемы это не решило!
Более подробно можно почитать здесь [Насос для перекачивания пива. Страница 24] ответ. 464
Буду рад любым советам!)
Будем дальше искать решение проблемы)
Владимир55
Научный сотрудник
Новосибирск
6.1K 2.8K
Отв.31 16 Нояб. 17, 04:46
Своя канализация с биологической очисткой и сливать в неё не можем много.negotiatoruk, 15 Нояб. 17, 11:09Так не сливай, собирай теплую водичку для мойки оборудования или других целей.
DaiveR
Специалист
Жук
120 41
Отв.32 16 Нояб. 17, 08:54
Вот такой тянет охлаждение 1:1, ну почти, +-100л, поверхность 3.54м3 вода,10градусов, но поток сусла глушить приходится, примерно на половину чтоб больше 20градусов небыло.
negotiatoruk
Студент
Москва
38 14
Отв.33 16 Нояб. 17, 21:03
Так не сливай, собирай теплую водичку для мойки оборудования или других целей.Владимир55, 16 Нояб. 17, 04:46
Думали об этом. С каждой варки 2500 литров собирать это не слабо. плюс она опять же пойдёт в канализацию. и как это всё подключить в систему водоснабжения...покупать баки и т.д. не проще иметь хороший теплообменник ?
Владимир55
Научный сотрудник
Новосибирск
6.1K 2.8K
Отв.34 17 Нояб. 17, 04:46
не проще иметь хороший теплообменник ?negotiatoruk, 16 Нояб. 17, 21:03Нет не проще! Вообще вся твоя биологическая очистка не годится для пивоварения, т.к. химия при мойке оборудования убьёт микрфлору септика.
negotiatoruk
Студент
Москва
38 14
Отв.35 17 Нояб. 17, 10:40
Нет не проще! Вообще вся твоя биологическая очистка не годится для пивоварения, т.к. химия при мойке оборудования убьёт микрфлору септика.Владимир55, 17 Нояб. 17, 04:46
Интересные выводы. У нас всё сложнее чем просто септик))) и ещё смотря какую химию использовать. А какая по вашему мнению должна быть система? Почему не проще иметь хороший теплообменник?
Владимир55
Научный сотрудник
Новосибирск
6.1K 2.8K
Отв.36 17 Нояб. 17, 12:30
Даже самый хороший теплообменник с твоей водой восьми градусной, истратит под 3 тонны воды. если тебе не жалко 3 тонны нагретой примерно до 60 градусов, то сливай конечно. А потом грей новую, что бы мыть оборудование. Химию выбирать особо не приходится, как минимум кислота и щелочь в убийственных для бактерий конценрациях!)
negotiatoruk
Студент
Москва
38 14
Отв.37 17 Нояб. 17, 13:57
Даже самый хороший теплообменник с твоей водой восьми градусной, истратит под 3 тонны воды. если тебе не жалко 3 тонны нагретой примерно до 60 градусов, то сливай конечно. А потом грей новую, что бы мыть оборудование. Химию выбирать особо не приходится, как минимум кислота и щелочь в убийственных для бактерий конценрациях!)Владимир55, 17 Нояб. 17, 12:30
Я наверное в изначальном вопросе не пояснил. Кожухотрубный теплообменник, который идёт нам сейчас на замену ещё более плохого кожухотрубного теплообменника имеет коэффициент 1:2,5 (про предыдущий даже говорить не хочу) т.е. охладив 2 тонны сусла мы имеем 5 тонн воды. 2,5 из них мы соберём на следующую варку а вот ещё 2,5 тонны воды куда деть? Производитель обоих КТ говорит, что нам ещё повезло с новой разработкой 1:2,5 и что ни один пластинчатый теплообменник не охладит за час сусло нам до 18гр с водой на входе 8гр. А я сомневаюсь.
По поводу канализации. А как же тогда пивоварни справляются со своей канализацией если нет подключения к городской?
Владимир55
Научный сотрудник
Новосибирск
6.1K 2.8K
Отв.38 17 Нояб. 17, 16:21
что ни один пластинчатый теплообменник не охладит за час сусло нам до 18гр с водой на входе 8гр. А я сомневаюсь.negotiatoruk, 17 Нояб. 17, 13:57Правильно сомневаешься
А как же тогда пивоварни справляются со своей канализацией если нет подключения к городской?negotiatoruk, 17 Нояб. 17, 13:57Вывозить придется говновозками, при этом не понятно почему тебе хочется вывозить именно биологически очищенную воду, и не очищенную с тем же успехом вывезут. Если расчет на дренирование, то имей ввиду на тонну пива уходит примерно 5 тонн воды, т.е. одну получишь в виде пива и четыре сольешь. Чистиь есть смысл если уже очищенную воду куда-нибудь в ручеек втихаря сливать, но это скорее всего до поры, до времени.
Вот тут глянь, с этого места и вниз не много. [сообщение #12791669]
negotiatoruk
Студент
Москва
38 14
Отв.39 17 Нояб. 17, 20:18
Правильно сомневаешьсяВладимир55, 17 Нояб. 17, 16:21
Спасибо за ссылку. Но все же, возвращаясь к моему вопросу. По заданным параметрам 1:1, вход 8гр выход 18гр сусло, время один час, 2000 литров сусла. Сможет ли пластинчатый теплообменник сделать? Потянет?