Ищу единомышленников в Омске

Серёга,  с прошедшим!!!  Всех благ!!! Вкусных напитков!!!

Всем привет, наконец-то завез солод, много и очень недорого.
Звоните. Сейчас попробую прайс запилить сюда.

Добавлено через 1мин.:

Серега, поздравляю!!! 

Интендант, ну наконец то! ))) А то уже допиваю последнее пиво. Резервирую курского светлого 25 кг и пшеничного 25 кг.(Говорливый клиент купивший два ферментера) )))Завтра, скорее всего, заскочу.

Интендант, Саня,а софексила 1520 нету у тебя случайно? Если нет-изучи спрос на него,он сука всем хорош,но вот срок годности только полгода у него(

Skifrex, ждем.
Дырындыч, привозил я его, у Доктора градуса брал, пузырек на 100 литров 60 руб стоит, в итоге просрочка - сам пользуюсь. Но если нужно привезу немного.

Интендант, Саня, проверь мешки курского. У меня последний раз была фасовка по 40 кг

AlexandrOmsk, они разные бывают, у меня по 50 и по 25 есть.

Всем доброго времени суток. Небольшой отчет о солоде взятого у Интенданта. Брал пилсен курский 25кг и пшеницу финскую 25кг. Сварил пиво, Затор 28 литров, 3.5 пилсен, 3.5 пшеница. По 200 грамм пилсена и пшеницы обжарил на сковороде до запаха кофе. Общая засыпь 7.4кг. Делал 4 паузы; засыпь семи кг солода, 45°С - 10 минут, 52°С - 20 минут. Добавил жареный солод 63°С - 45 минут, 72°С - 20 минут, мэшаут 78°С - 5 минут. Промывка 80°С - 10-12 литров, точно не помню. После промывки плотность 15%! Моя в ахере! Грешу лишь на то, что солод молол на короне, возможно фракцию слишком мелкую сделал.Фильтрация до оголения солода шла нормально. Только оголил солод и трындец, затык. Благо промывочную добавлял до оголения солода. Варка 60 минут, хмель подвязный, шишковой, 15 грамм сразу в начале кипения, 15 грамм за 5 минут до конца варки. Итоговая плотность 15.6%. Сусла получил 26-27 литров. Закинул WB-06 второй генерации, забродило через 10 минут. Благо гидрозатвор на китайский стаканчик сменил, а то пулеметная очередь двухкамерного затвора вынесла бы весь мозг. Сутки бродило без перерыва на перекур, вторые сутки 1 быльк в две секунды. Посмотрим что выйдет в итоге. Белка при варке было просто докуя. Хлопья размером до 3см в диаметре.

Добавлено через 4мин.:

Вот варка и что в ферментер пошло.

всем мое почтение. подскажите кто пользовал зимасил на крахмале. и можно ли вообще

может поиск поможет [Поиск: ЗИМАСИЛ]

Дырындыч, софексил привез.

Интендант, Спасибо,заеду на днях.)

 привет отдыхающим. ...
парни подскажите пожалуйста как лучше сделать ... есть замороженная смородина кг - 2. как её лучше использовать в нашем деле. Думаю замацератить,
Сейчас есть литра четыре дист. 40проц.
тему по мацер. я просматривал, но ... помнится кто то здесь делился личными наработками.
.....
и ещё чипсы дубовые, кто нибудь повторно использовал. Пролежали пару недель в дист.
- Думаю, что не всё они ещё сказали... Работают ли?
спасибо

и ещё чипсы дубовые, кто нибудь повторно использовал. Пролежали пару недель в дист.
- Думаю, что не всё они ещё сказали... Работают ли?
спасибоПредбанник, 21 Июля 16, 16:14

если мелкая то еще раз точно отработает, только подольше подержать

av22,  С Днем Рождения!!! Здоровья и всех благ земных)

Народ, я так понимаю недорогой солод в Омске нафиг никому не нужен?

Интендант, да ты погодь... Не весь народ в городе. Отпуска и дачи. Осенью в очередь вставать будут и клянчить солод по божеской цене. ))) У нас же болото. Пока не расшевелишь, квакать не начнут. )))

Опять же пока старый солод не выработаешь, на новый не стоит

Опять же пока старый солод не выработаешь, на новый не стоитtomcat_omsk, 25 Июля 16, 07:00

У всех запасы на складах?)))

Интендант, у меня от 50 кг пшенички и курского половина осталась. Друганы продукт живьем разобрали. Сами карбонизируют. "Тайно приучаю их ленивые жопы к пивоварению"... ))) Сусло сбродить и сварить у них еще тямала не хватает. С ними сложно, у них не по одному образованию... )))