Наткнулся на одну интересную схему, подскажите все ли правильно я на ней понимаю.
Нагрев затора идет при помощи циркуляции сусла через теплообменник находящийся в бойлере с нагретой водой?
И давно меня мучает вопрос:
На многих фотках/видео видно как в процессе затирания циркуляционным насосом гоняется сусло с низу вверх (фильтрация).
Как долго это необходимо делать и какой смысл кроме фильтрации перед охлаждением? Можно ли все время затирания гонять так сусло?
