Добрый день!
Столкнулся со странной проблемой. Варил IPA style пиво, всего 3 варки это сорта. Использовал разные сорта хмеля, но пиво получается одинаковое на вкус - травяное и еле уловимые ароматные нотки, чем должны пахнуть хмеля. Хмель 2015-2016 года.
1 варка коламбус мосаик центениал
2 варка полярис мосаик
3 варка коламбус эль-дорадо, ярило
на сухое охмеление на 25 литров кидал в среднем 50 гр хмеля ароматного.
На сухом охмелении держал 3-4 дня
Варка IPA с разным хмелем, но одинаковый травяной вкус
kepsician
Студент
Minsk
15
06 Авг. 17, 10:42
BrewmasteR-kld
Научный сотрудник
Петрозаводск
7.1K 10.4K
Отв.1 06 Авг. 17, 11:43
Яр-рил-ло для IPA не подходит. Хмеля мало. Времени мало.
Добавлено через 4мин.:
[сообщение #13031048]
Добавлено через 4мин.:
[сообщение #13031048]
kepsician
Студент
Minsk
15
Отв.2 06 Авг. 17, 12:15, через 33 мин
При варки пива добавлял 50 г+ 50 гна сухое,
Stealth-Hunter
Магистр
СорКут
205 85
Отв.3 07 Авг. 17, 13:54
kepsician, Ну ты опиши хоть время задачи хмеля, количество. Общее время кипячения. Что конкретно на сухое охмеление кидаешь.
