Тихая "охота"

Отец-героин, у соседей пол-корзины на участках нарезал.
а вот в лесу - единичные экземпляры....

они же вроде не должны к людям подходить сейчас...Рожденная Светом, 17 Сент. 12, 13:54

Неурожай ореха, черники, голубики толкает их на миграцию. Тувинские и южно-Хакасские косолапые пошли в Алтай, а центрально-Хакасские в Шорию и Кемеровскую область. Не разговорчивые они сейчас, серьезные очень.

а вот в лесу - единичные экземпляры....alexeyT, 17 Сент. 12, 18:31

вот-вот, ни одного не видел. Пару-тойку чёрных только, и всё. В конце августа ехали с Крыма, купили на трассе в Орловской области корзину груздей, я их засолил, и уже ем. Вкуснотищща!

я думала что такому огромному зверю одних ягодок и орешков - реально мало.......

Конечно мало. Еще он муравейники разоряет, мелких грызунов из норок корчует... ну и зазевавшимися грибниками не брезгует))

азевавшимися грибниками не брезгует))Горняк, 18 Сент. 12, 04:49

)))) Только сначала походит за ними, минут 10, ну чтобы кишечник у них там освободился, почистился. Кому охота какашки то кушать?

Господа, батя привез вчера из лесу вот такие грибочки. Он их выковырял из под земли. Срез имеет черный однородный цвет. Запах грибной, приятный. Не трюфель ли это? Кто знает, подскажите...

Mander, Даже не ложный к сожалению ...А то я был бы миллионером - у нас полно таких . 

напоминаю,
[сообщение #11517885]

для тех,кто окажется рядом с лесом в майские праздники
и имеет желание порадовать себя и друзей деликатесом,
грибами строчками и сморчками

после схода снега, через полторы-две недели,
разуй глаза - ищи грибы.

Строчки идут!                                                                                                                           

а вот это правильно. белый соус с грибами - ммммммммммммммм... без проигрышный  вариант.

Я вчера на даче пошарился, нету ни одного, сыро. В прошлом году в это время уже 6 штук уже было.

В прошлом году в это время уже 6 штук уже было.tixoxod-4x4, 04 Мая 13, 15:07

- Я пять кило наковырял.

- Я пять кило наковырял. Gosha2011, 04 Мая 13, 15:23

ВАХ !!!
на днях тоже выберусь в лес, а там посмотрим.

PS. бытует мнение, что вкус строчков-сморчков
наиболее близко (из всех прочих) напоминают "хи-хи" вкус трюфелей.
одна беда - как проверить?

а я читала что от строчков даже запах ядовитый((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
а вы тут так вкусно их показываете)))))))))))))))))

Помыть ,отварить и на сковородку.....

По всем справочникам проходят как смертельно ядовитые, их и на московских рынках продавать запрещают. Рисковые вы, ребята!

В сырых строчках содержатся гиромитрины — сильные токсины, производные гидразина общей формулы R=N-N(CHO)CH3 (в старой литературе в качестве ядовитого вещества строчков называли гельвелловую кислоту, однако она оказалась нетоксичной), обладающие гемолитическим действием, а также разрушающие центральную нервную систему, печень и желудочно-кишечный тракт. Поэтому употребление в пищу жареных неотваренных строчков, а также бульонов из них, может приводить к серьёзным отравлениям, часто со смертельным исходом.

Тем не менее, при употреблении строчков (и сморчков) в пищу необходимо соблюдать осторожность. Во-первых, даже те количества гиромитринов, которые остаются в грибах после отваривания или сушки, и не вызывают клинической картины отравления, могут быть канцерогенны. Во-вторых, некоторые люди (особенно дети) могут обладать повышенной чувствительностью к гиромитринам, так что даже небольшие количества этого яда будут опасны для них. Высказывалось предположение о существовании особых штаммов строчков с повышенным содержанием гиромитринов, против которого вываривание неэффективно.

Поэтому употребление в пищу жареных неотваренных строчков, а также бульонов из них, может приводить к серьёзным отравлениям, часто со смертельным исходомmak210, 08 Мая 13, 13:11

Сколько себя помню всегда ели. Два раза воду сменить и вперед.....

Помыть ,отварить и на сковородку.....большой, 08 Мая 13, 13:05

И фантастически вкусно и ароматно. Да еще и после зимы в охотку.

Уже сморчки пошли.