Грузди... ДА, предпочтительно не варить. А удалить песок при помощи соли,, попробую осенью. Посмотрим, что получится.
Healer
Научный сотрудник
На правом берегу Кубани
1.6K 400
Отв.101 03 Июня 12, 20:50
Как мало времени в сутках... А в выходные его катострофически не хватает... Сегодня пробежался по лесу. Собрал несколько сыроежек и шампиньонов. Позаимствовал фото у знакомых, не устоял перед такой красотой Gribi_2012. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.
Healer
Научный сотрудник
На правом берегу Кубани
1.6K 400
Отв.102 10 Июня 12, 15:14
Сегодня выкроил время, но белые в основном уже старые. Пробежался возле дачи, набрал ведерко нечервивых за 100минут. Gribi100612. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.
cybervlad
Доктор наук
Moscow
591 74
Отв.103 10 Июня 12, 17:18
Сегодня выкроил время, но белые в основном уже старые. Пробежался возле дачи, набрал ведерко нечервивых за 100минут. Gribi100612. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам. Healer, 10 Июня 12, 15:14
Не знаю, как в Краснодаре называются эти грибы, но на белые (боровики) не похоже, и некоторые говорят, что это ложные.
Kisliiy
Кандидат наук
Томск
332 47
Отв.104 10 Июня 12, 17:28, через 10 мин
Я бы этих, ложных, сейчас с картошечкой бы рубанул)))
gogolzmej
Научный сотрудник
Рига
12K 8K
Отв.105 10 Июня 12, 17:53, через 26 мин
У нас такие называют польские белые , от Польши . Правильнее было бы с ударением на последний слог - от слова поле . Но что с нас взять , языковая изоляция сказывается ...Похожий "желчный гриб" но он горький ...
Healer
Научный сотрудник
На правом берегу Кубани
1.6K 400
Отв.106 10 Июня 12, 18:07, через 15 мин
Уже порезал на сушку, немного отварил Grib_varevo. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.
Остальные уже жарятся на вечер с картошкой да винцом холодным. Kisliiy, у тебя наверное грибы еще не пошли, ну выпей хоть рюмочку вприглядку. ;)
gogolzmej, польские другие. Они мягче и при надавливании снизу синеют. Внизу ведра несколько лежат. А это белые. Специально открыл большой определитель грибов Юдина А.В - на первой странице за номером 1 -называется гриб белый березовый. Не путать с подберезовиком. А то что называют боровики, на той же странице за номером 2 - это гриб белый дубовый.
gogolzmej
Научный сотрудник
Рига
12K 8K
Отв.107 10 Июня 12, 18:52, через 45 мин
Healer, А латинское название есть ? porphyrellus pseudoscaber ? Эти синеют , народного названия не знаю , такая смесь подберезовика с подосиновиком . Или liccinum scarbum ? Но эти вроде не синеют .. Вообще у нас такое грибное разнообразие , Латвия очень грибная страна - возможно самая первая по разнообразию . Сложно сказать каких грибов у нас не растет ...
Healer
Научный сотрудник
На правом берегу Кубани
1.6K 400
Отв.108 10 Июня 12, 19:16, через 25 мин
Не, латинских названий в этом справочнике нет Но помню, что белые начинаются с Boletus Это Белый березовый Это Боровик. А это Польский гриб В Польше был, в Литве был, в Латвии не был :( Но представляю сколько там грибов. Завидую.
Я бы этих, ложных, сейчас с картошечкой бы рубанул)))Kisliiy, 10 Июня 12, 17:28
Вот и я пошел их рубать с винцом, до завтра. ;)
Kisliiy
Кандидат наук
Томск
332 47
Отв.109 10 Июня 12, 20:16, через 60 мин
Healer, да что ты, какие там грибы, через месячишко только, а так, спасибо за приглашение, вприглядку тоже ничего)))
cybervlad
Доктор наук
Moscow
591 74
Отв.110 11 Июня 12, 00:04
Белый, даже если он и березовый, никогда не спутаешь с подберозовиками белыми, коричневыми и другими грибами - царь гриб. А так подробно описывать приготовление и закусь - это не хорошо, слюна капает, как будто не ужинал только что. У нас появились грибы подберезовики, подосиновики, но в лес не зайдешь - комары съедят.
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K
Отв.111 11 Июня 12, 00:38, через 34 мин
Сегодня выкроил время, но белые в основном уже старые. Пробежался возле дачи, набрал ведерко нечервивых за 100минут.Healer, 10 Июня 12, 15:14
Замариновать бы)))
Healer
Научный сотрудник
На правом берегу Кубани
1.6K 400
Отв.112 13 Июня 12, 19:24
Вот вычитал: Грибы один из древнейших ингредиентов всевозможных снадобий и лекарственных отваров. Их использование отражено не только в старинных научных трактатах, но и в мифах и народных сказаниях. До сегодняшнего дня народная медицина использует различные виды грибов для лечения широкого круга заболеваний. Кроме того, грибы и очень полезный, сбалансированный питательный продукт, содержащий множество биологически активных веществ.
Но главное преимущество грибов, если говорить о похудении, это низкое содержание жиров. (в 100г сушеных грибов содержится 30г. белков и всего 5г. жиров). Поэтому включение грибов в рацион питания вместо белковой пищи, позволяет значительно снизить калорийность и жирность суточного меню.
Кроме того, некоторые грибы обладают свойством регулировать обменные процессы и снижать уровень плохого холестерина. Это в первую очередь вешенки и шампиньоны. Стоит помнить, что полезные для похудения вещества находятся в шляпках и концентрируются в зрелых грибах, поэтому при выборе надо отдавать предпочтение крупным грибам.
Интересно, что по данным некоторых исследований, грибы способны значительно снижать тягу к сладкому, и вообще оптимизировать пищевые привычки.
Современная диетология рекомендует, хотя бы раз в неделю включать грибное блюдо в свой рацион, а тем, кто стремиться похудеть, заменить ими птицу и мясо.
Последнее время для похудения используют и лекарственные грибы. Наиболее известен в этом смысле гриб трутовик. В Японии есть даже специальная методика похудения на грибах в которой используются такие чисто японские виды грибов, как шиитаке, мейтаке и тот же лиственничный трутовик.
Японцы называют трутовик "русским грибом", т.к. поставки его бывают в основном из России (в Японии гриб не растет). Он обладает огромным количеством смолистых веществ (до 70%), которые востребованы для лечения заболеваний легких и желчевыводящих путей. Но его главный похудательный эффект заключен в воздействии на печень - трутовик за счет смолистых веществ провоцирует выработку печенью ферментов расщепляющих жиры, что способствует быстрейшему похудению.
Японцам даже удалось выделить из трутовика его "похудательную составляющую" - полисахарид ланофил. Именно он содержится в основной массе препаратов для похудения выпускаемых в Японии.
Рожденная Светом
Доктор наук
дождливый Петроград
772 34
Отв.113 10 Сент. 12, 15:44
ох как же я люблю это дело - грибы)))))
из леса меня палкой не выгонишь)))
каждые выходные я хожу по 2-3 раза. в эти две недели - первый раз утром рано с мужем. второй раз уже одна.
но в субботу эту заблудилась. есть там одно место, которое так сказать крутит.
но поскольку ум у меня есть а истерия вечно затормаживает - после 6 часов прогулки вернулась.
вот вопрос у меня только один - как уберечься от диких зверей? понимаю что не должны подойти к человеку. но я трус.....
tixoxod-4x4
Научный сотрудник
Москва
7.2K 1.4K
Отв.114 10 Сент. 12, 21:06
Рожденная Светом, если ты такая красивая как на аватарке, то можешь не сомневатья, что дикие звери к тебе подойдут только для того чтобы руки облизать Тихая "охота". Охота. Общение по интересам. , на худой конец носи топорик с собой, если правда боишься
Рожденная Светом
Доктор наук
дождливый Петроград
772 34
Отв.115 10 Сент. 12, 21:41, через 36 мин
))))))))))))))))) ну не такая - светлее)))) и машинка у меня вишневая)))))))))))))
а если серьезно - мне с моим страхом может только танк поможет - убежать напрямую через лес.....)))))))))))))))))))
tixoxod-4x4
Научный сотрудник
Москва
7.2K 1.4K
Отв.116 10 Сент. 12, 22:12, через 31 мин
Тогда кричи. У меня жена мышей не переносит, в прошлую субботу белку на земле увидала, орала так что та от испугу про дерево забыла и пешком побежала прямо. Теряя по пути собранные орехи и грибы
Рожденная Светом
Доктор наук
дождливый Петроград
772 34
Отв.117 10 Сент. 12, 22:17, через 6 мин
ну я кричу так, что звери просто не поймут..........
я ведь серьезно.
слышала что дикие звери не переносят резких запахов. может брать с собой одеколон вонючий какой? и брызгать если что? может запах отобъет охоту меня есть?)))))
я - серьезно.
tixoxod-4x4
Научный сотрудник
Москва
7.2K 1.4K
Отв.118 10 Сент. 12, 22:25, через 9 мин
слышала что дикие звери не переносят резких запахов. если что? может запах отобъет охоту Рожденная Светом, 10 Сент. 12, 22:17
на худой конец носи топорик с собой, если правда боишьсяtixoxod-4x4, 10 Сент. 12, 21:06
А от кого в лесу топориком защищаться - от ежиков ? Рожденная Светом Если заметила зверя ,не обращай на него особого внимания . Не пугайся , не паникуй , не убегай . Я часто встречаюсь со всяким зверьем ,лоси , олени и кабаны , даже не знаю что надо сделать что бы они напали . Один раз я вышел на берег сварить чай , так рядом со мной в течение часа в 10-15 метрах паслось стадо кабанов . Самые вредные это наверное белки , любят ночью навалить на что нибудь типа спичечного коробка - а может это и не белки ... Говорят опасно весной встретить в лесу бобра , когда он переходит из одного водоема в другой - может и так , не приходилось встречать .