Настойка "УКРОПНАЯ"

 

Такое нужно пить ледяное и при настое не пересыпать травку. После выпитого холодным идёт хорошо но потом отрыжка укропная, на любителя))) С укропчиком лучше раки с пивом)))
[/qu

Не пошло у меня. Укроп люблю, а настойка, чистое рвотное средство. Правда я еще аниса добавлял. Не могу порекомендовать,на ценителя. Пока не попробуешь - не узнаешь, ценитель или нет...
ark1971, 31 Июля 12, 18:25

Анис с укропом Это нонсенс. slavo4ka, 31 Июля 12, 19:10

Солёный огурец с молоком - вот это нонсенс...

против газообразования видимо помогает)

Делал тоже летом. Очень понравилась, литр улетел на ура. Делал так: 2 зонтика укропа на литр. В следущем годе забабахаю поболе.

 Делал как в сети ресторанов "Село", "Колхоз", несколько веточек зелени свежего укропа (не зонтиков), петрушки, 1 зубок чеснока, 1 острый перец порезать на 0,5 литра водки с неделю настаивал, очень понравилось водочный запах уберает вовсе, вкус рассола, и перец дает свою нотку... 

 Забыл, еще лист хрена, кусочек немного, 1 большой лист там делится бутылок на 10...

Делал как в сети ресторанов "Село", "Колхоз", несколько веточек зелени свежего укропа (не зонтиков), петрушки, 1 зубок чеснока, 1 острый перец порезать на 0,5 литра водки с неделю настаивал, очень понравилось водочный запах уберает вовсе, вкус рассола, и перец дает свою нотку... 
chegevara37, 12 Янв. 13, 20:41

Это уже не укропная. Это какая то чесночно-перечная настойка.

С честночком нужно настаивать тмин и желательно черный.
Попробуй.
1 столовая ложка семян тмина с горкой в 3х литровую банку СЕМа и 3-4 зубчика чеснока. Настаивать не менее 10-14 дней. тмин не очень быстро отдает запах, по этому лучше не менее 2х недель настаивать.

Только предупреждаю сразу, напиток ну очень мужской получается. Резкий и с запахом чеснока.
У меня его пьют в основном прожженые рыбаки которые кроме спирта не разбавленного ничего не пьют. А этот напиток им сильно по душе. На берегу в рыбацком стане напиток в сильном почёте.

Если использовать сухие семена укропа, то получится хорошо другой вкус и аромат.

Настой семян укропа использую в Беловежской, а настой зеленых веток укропа даже не знаю как употребить - радикально другой вкус и аромат, больше напоминающий укропную воду из аптек и концентрированный огуречный рассол.

У меня куча 3-х литровых банок.Наверное сразу заготовлю в банки зонтиков и буду заливать по мере необходимости.У нас на местном слёте самогонщиков уж больно хвалили настойку именно с зонтиков укропа цветущих!

И настаивать укроп 3 дня явно маловато.  Укропная хороша после 7-10 дней + 2-3 дня на отдых.Гудвин, 26 Июля 12, 23:03

например кладу 3-4 средних зонтика. Заливай в банку СЭМ и на 5-6 дней на окно на солнышко. Банку трусить не надо. Потом банку сними с окна и ещё один два дня в теньке подержи. Далее фильтруй (удаляй зонтики) и ещё 2-3 дня отдых. Вкус немного мягче становится (если конечно с зонтиками не переборщил) В общем то всё. Напиток получается очень мягкий.Гудвин, 27 Июля 12, 09:25

Повторил,зачетный напиток!
И что самое подкупаеще,так это мимнимум движений,и укропа этого,у меня как грязи.

8 зубочков чеснока изрубленных мелко, зонтик сухого укропа, перец красный (два колечка) на 1 литр 50-ти градусного СЭМа. Напиток получился прикольный. Прозвали его "Гаражный"

8 зубочков чеснока изрубленных мелко, зонтик сухого укропа, перец красный (два колечка) на 1 литр 50-ти градусного СЭМа.DmitriyF, 12 Авг. 14, 00:04

Добавь ложку-другую меда и будет тебе совсем мягко.

Добавь ложку-другую меда и будет тебе совсем мягко.Гудвин, 12 Авг. 14, 21:11

надо попробовать. Сладенький агуречный полурассол должен получиться...

Я первый раз сделал укропную настойку, вдохновившись вдыханием аромата оной, на Московской встрече 2012. Аромат был изумителен, а на вкус тогда не пробовал, ибо был за рулем. Подошло время - и сделал. Цветущие зонтики укропа, СЭМ - все, как в рецепте. Настоялось, попробовал и понял, что вкус пустоват. Стал тогда думать, чем бы это дело исправить. В результате пришел к такому рецепту: на 3л 45%-го дистиллята 3-4 зонтика цветущего укропа (либо несколько веточек зеленого укропа), 1шт. жгучего перца, 1 ч. ложка меда. Настаиваю, примерно, две недели. Напиток получается - вещь.ИМХО.

Простояла настойка больше двух недель,все одно мутная,на дне ничего не оседает.
ХЗ откуда мутность,и как бы с этим поборотся?
Хотя и так пьётся хорошо,но иногда бы надо особо привередливым прозрачную.

Простояла настойка больше двух недель,все одно мутная,на дне ничего не оседает.
ХЗ откуда мутность,и как бы с этим поборотся?Фокс, 28 Авг. 14, 11:59

А ты случайно не минеральной водой разбавил СЭМ? А то у меня в начале такие приколы были - беру в супере дорогую детскую воду 5-литровка (без газа понятно) из лучших побуждений, начинаю разводить, а напиток мутнеет.Только потом дотукал, что на этикетке не должно быть слово "минеральная".Любая вода - природная,фильтрованная и т.д. только не минеральная!

Кстати по поводу укропной - два раза делал летом, всё вроде по рецепту, но почему то никому не понравилось(вообще). По мне так вроде ничего особенного или ещё есть мнение, что напиток зимний. Я вот оставил банку до зимы - попробуем ещё раз!На вкус на цвет...........

А ты случайно не минеральной водой разбавил СЭМ?Астраханец, 28 Авг. 14, 14:30

Блин...

глянул - точно минералка.Еще пил её и ничего не чувствовал,вода как вода.

Ну вот! Решили проблему!