Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

ssd74, сделай хоть какое-то охлаждение восходящей трубы, например вентилятором, нагрев куба поменьше и получишь укрепление, если отбирал в конце медленно, то бОльшая часть хвостов конденсировалась и стекала обратно в куб

У меня електроплита 2кВт.
Головы - температуру установил на 320С (2 капли в сек)
Тело - 540С.
Хвосты - 640С(max).

"Скорость пара и мощность нагрева учитывал" - а как учитывать (регулировать) скорость пара?

как учитывать (регулировать) скорость пара?ssd74, 21 Февр. 13, 13:55

если у тебя большая скорость пара, нет охлаждения паропровода, не будет (почти) никакого укрепления.
Укрепление возможно лишь при частичной конденсации восходящих паров. Для этого уменьши скорость пара (нагрева) и (или) увеличь охлаждение паропроводА

сделай хоть какое-то охлаждение восходящей трубыstoik, 21 Февр. 13, 13:47

Резюме:
Зачем - прочитал на форуме, что это помогает.
Что делать - кардинально улучшать конструкцию аппарата.
Вывод - простое увеличение длины восходящего  участка паропровода (в 3,5 раза!) не приводит к качественным и количественным улучшениям (при прочих равных).

P.S. а почему уменьшелись хвосты непонятно.

Гарри Стивенсон, головы отбираешь?
bona, 20 Февр. 13, 21:21

само собой, сейчас делаю тройню перегонку с отбором тела, так вроде ничего получается

Принимайте пополнение, решил серьёзно увлечься этим делом, к слову - не просто так. Купил любимый совковый 777, пришел домой, открыл - а там запашищще дичайшего промышленного пластика. Вспомнив дедово вишневое вино - решил погрузиться в тему с головой.
Хочу сделать первую пробную гонку - литров таки 5, не более. Сей форум курил внимательно, но имеется парочка вопросов.
Имею стандартный совковый аппарат - молочный бидон, и на крышке - вертикальный холодильник. Так вот собсна вопросы.
Можно ли гнать, имея меньше трети заполненного сабжа, т.е не вредно ли это для "оборудования"? Далее, как быть уверенным, что "НЕ РВАНЁТ"? Клапанов никаких дополнительных не врезано. И про бражку собсна: покурив факи, я так понял, что нужно делать так - варить сироп 1кг:1л, затем заливать это дело 4-мя литрами воды, и далее в это дело сунуть "активированные" дрожжи. Я всё делаю правильно? Со всем уважением, ногами прошу не пинать.

Добро пожаловать!
Не совсем понял с чего сироп варить, холодильник с крышки вертикально вниз? Если холодильник не забит, то не рванет

Добро пожаловать!
Не совсем понял с чего сироп варить, холодильник с крышки вертикально вниз? Если холодильник не забит, то не рванет
stoik, 25 Февр. 13, 01:56

Так я по мануалу -

Сахарный сироп:
- выбранное количество сахара заливаем кипятком в соотношении на 1 килограмм сахара 1 литр воды. Далее, перемешиваем сахар с водой, растворяя его, доводим сироп до 90° и выдерживаем сироп при данной температуре или не ниже 85°  примерно полчаса.

Соединение ингредиентов:
- Готовый сироп  переливаем в ёмкость для брожения  и добавляем холодную воду. На 1 кг сахара в растворённого в сиропе ,  а его температура будет составлять к тому времени 80°, нужно добавить 3,5-4 л холодной воды

upd: а холодильник - от крышки бидона труба вверх, затем колено, и получается, что холодильник параллелен трубе, стекает естессна вниз.

Варщик, понятно что ты Варщик и поварить охота, но зачем сиропы то варить?))  вода 5, сахар 1, дрожжи 0.1,  перемешать и в тепло!

Варщик, понятно что ты Варщик и поварить охота, но зачем сиропы то варить?))  вода 5, сахар 1, дрожжи 0.1,  перемешать и в тепло!
D1N, 25 Февр. 13, 02:25

а че, так мона?? у меня вода-3...

Варщик, понятно что ты Варщик и поварить охота, но зачем сиропы то варить?))  вода 5, сахар 1, дрожжи 0.1,  перемешать и в тепло!
D1N, 25 Февр. 13, 02:25

Так ведь по мануалу

а че, так мона?? у меня вода-3...
Архонт, 25 Февр. 13, 02:34

попробуй пожиже, удивишься на скоко быстрее процесс пойдет!)

Так ведь по мануалуВарщик, 25 Февр. 13, 02:51

тут этих мануалов.. как у О,Бендера!))

вода 5, сахар 1, дрожжи 0.1,  перемешать и в тепло!D1N, 25 Февр. 13, 02:25

Варщик, прислушайся к этому совету и еще добавь с пол буханки хлеба типа Бородинский

На форуме, в большинстве, рекомендуют воду для браги брать из крана (если не совсем г), а для получения нужного градуса у готового продукта -  очищенную. А какой лучше разводить СС между перегонами?

Я для всего очищенную (обычную водопроводную, пропущенную через бытовой фильтр) беру: и для браги, и для разбавления между перегонками, и для разбавления готового продукта.

ssd74, да любую бери, почище.

Варщик,насчет сиропа не совсем понял,может быть ты имел ввиду инверт,так этот сироп делается по другому,как по мне научись чего нибудь попроще,для начала начни делать на простом сахар+вода+разброженые дрожжи,я так понял ты собрался перегонять магазинное вино,придется тебя огорчить, я лично очень сомневаюсь в его качестве,а как ты понимаешь из фигового вина конфетка не получится,лучше для начала замути обычную брагу,при пропорциях 1кг сахара+4-4,5литров воды+25 грамм сухих дрожжей(или 100 грамм прессованных).

Варщик,насчет сиропа не совсем понял,может быть ты имел ввиду инверт,так этот сироп делается по другому,как по мне научись чего нибудь попроще,для начала начни делать на простом сахар+вода+разброженые дрожжи,я так понял ты собрался перегонять магазинное вино,придется тебя огорчить, я лично очень сомневаюсь в его качестве,а как ты понимаешь из фигового вина конфетка не получится,лучше для начала замути обычную брагу,при пропорциях 1кг сахара+4-4,5литров воды+25 грамм сухих дрожжей(или 100 грамм прессованных).born78, 25 Февр. 13, 17:51

То непотребство я уже вылил, я имел в виду, что окончательно разочаровался в магазинном пойле, и теперь планирую пить только своё. Тем паче возможность есть, да и интересно это. Именно такую обычную брагу уже поставил, пошел 2й день

Форум читал и понимаю что так неправильно, но спрошу: если в сахарной браге сахаромер (АС-2) утонул - можно по этому судить о её готовности? (когда ставил брагу - АС2 показал 8%)

ssd74, как меня научили - брага судится по вкусу, цвету, запаху, дням, проведенным в брожении, факту осветления и выпадения осадка.