Скорая помощь новичкам. Архив 2015.

Мочалки для посуды брать или какие? Есть ли разница - мочалка в виде сетки или просто нити?balanoff, 19 Марта 15, 13:12

Для посуды. Лучше те, что из плоских лент спиральками, у них больше площадь. Я после проб и ошибок пользую "Русалочку" - не чернеет, не ржавеет. Если бублик русалочки положить на стол, то растягивать в колбаску ее надо вверх-вниз, а не вбок.

Banzaika,

Сильно уплотнять?balanoff, 19 Марта 15, 13:22

Всем привет. Есть настоянный на груше (кубиками) спирт-сырец. Перед дистилляцией фильтровать, или гнать вместе с грушей? Если с ней - боюсь, вдруг пригорит. Без нее - куча спирта пропадет, который она в себя впитала.
Аппарат - доктор губин дистиллятор, гоню на газу.
Заранее спасибо.

Всем привет. Есть настоянный на груше (кубиками) спирт-сырец. Перед дистилляцией фильтровать, или гнать вместе с грушей? Если с ней - боюсь, вдруг пригорит. Без нее - куча спирта пропадет, который она в себя впитала.
Аппарат - доктор губин дистиллятор, гоню на газу.
Заранее спасибо.wespire, 20 Марта 15, 16:17

Не давай большой мощности нагрева и все нормально будет. Или можешь сделать сухопарник и положить грушу туда

Или можешь сделать сухопарник и положить грушу тудаTeMHuK, 20 Марта 15, 16:49

Да там труба с сеткой и мини дефлегматором, сухопарник некуда и нет смысла. Груши много, тогда часть ее возьму и закину, посмотрю что получится. Остатки потом отдельно попробую перегнать

Да там труба с сеткой и мини дефлегматором, сухопарник некуда и нет смысла. Груши много, тогда часть ее возьму и закину, посмотрю что получится. Остатки потом отдельно попробую перегнать Улыбающийсяwespire, 20 Марта 15, 17:12

Если есть возможность - подложи под нее что нибудь. Дуршлаг или что-то вроде, сетку. Или в мешке подвесь в кубе. Чтобы дна не касалась

Есть настоянный на груше (кубиками) спирт-сырец. Перед дистилляцией фильтровать, или гнать вместе с грушей? Если с ней - боюсь, вдруг пригорит. Без нее - куча спирта пропадет, который она в себя впитала.wespire, 20 Марта 15, 16:17

Чтоб не терять спирт, надо было слитую грушу залить водой-очищенной и дать постоять недельку, вода то и забрала бы весь спирт в груше, всё же удобнее чем перегонять с грушей и переживать, пригорит или нет. Всегда так делаю при приготовлении настоек, но я не уверен что после перегонки ты услышишь в напитке аромат груши, лучше просто настоять в качественном дистилляте-ректификате.

Slava 61, ну так могу и водой потом залить, у меня ее осталось еще бОльшая часть. Насчет аромата - уверен, делал так же с другими фруктами и ягодами.

А вода точно весь спирт заберет, или перегонять груши, чтоб наверняка? Впринципе дно толстое, не должно пригореть.

А вода точно весь спирт заберетwespire, 20 Марта 15, 19:18

Делая вишнёвую настойку вишня после слития водки пьяная, после воды никакая, вывод, вода забирает достаточное количество спирта, сколько, не измерял, считаю что мизер в остатке.

Впринципе дно толстое, не должно пригореть.wespire, 20 Марта 15, 19:18

Возражений нет.

Есть настоянный на груше (кубиками) спирт-сырец. Перед дистилляцией фильтровать, или гнать вместе с грушей? Если с ней - боюсь, вдруг пригорит. Без нее - куча спирта пропадет, который она в себя впитала.wespire, 20 Марта 15, 16:17

wespire, самое простое решение- это закинуть эту грушу в холщевый мешок или завернуть в марлю в 4-6 слоев. После закидываешь этот сверток в куб с СС и спокойно перегоняешь в штатном режиме. Ничего не пригорит и отберешь из груши весь спирт и ароматику.

Я бы грушу просто схавал.

sobaka, да тебя вштырит

 wespire, я делал то, что ты собираешься сделать, только с яблоком. Аромат яблока в дистиллят не перешёл. Отпишись, что получится.

Оцените пожалуйста выход. На днях получил, после разведения до 45 градусов по спиртометру 3.4 л Сэма. Брагу делал из 5 кг пшеничной муки с использованием ферментов методом ХОС и пресованных дрожжей. Первый перегон делал практически до нуля (10 гр. по спиртометру)Далее разбавлял полученный Спирт сырец до 20 гр.и делал уже фракционный перегон (голов собрал 200 мл, ориентировался на запах), хвосты отсек, когда в струе было 45 гр. по спиртометру. Теперь интересует выход. Что скажите?

Что скажите?El Coyote, 21 Марта 15, 18:46

Cкажем, что неплохо бы тебе еще раз основы почитать-там все есть.

Далее считаем, 3400х0,45=1530 мл ас, потом головы ,пусть 80% ,тогда 200х0,8=160 мл ас. В кубе осталось примерно  130мл ас и в браге ты оставил около 100мл .  Получается около 1920мл ас, а на килограмм 0,384 мл ас .
Результат нормальный ,но из браги, желательно, до 0 гнать ,а вот второй раз хвосты рубить на 55-60%, по запаху ,а остальное добирать в хвосты, они тоже пригодятся.

Согласен, что рубить хвосты при втором перегоне надо было раньше,но тоже ориентировался по запаху, когда тек 45 гр. меня запах устраивал)). Первый перегон не стал прям до нуля выгонять ибо посчитал нецелесообразным (нагрев,вода),да и скорость отбора естественно резко снизилась. Плюс ко всему - когда с осадка брагу сливал - не стал жадничать, слил все прозрачное, мутоту в виде "трупиков" дрожжей оставил (где-то 2-3 л) В следующий раз положу поменьше дрожжей. Такой вопрос - сколько, грубо говоря нужно отбирать голов с 1 кг пшеничной муки?

El Coyote, От 2до 10% от ас лучше по запаху ориентироваться капнул на ладонь растер и понюхал но для простых аппаратов лучше так
[Дробить или не дробить первый погон.]

Сильно уплотнять?balanoff, 20 Марта 15, 13:37

Когда трубу набиваю, то ввинчиваю колбаску в нее, пропихиваю палкой до нужного места, потом ввинчиваю следующую и тоже пропихиваю до затруднения пропихивания Так что они если и уплотняются, то сами по себе. Но возможны, конечно, варианты.

texnar, Пришел к тому же , в ладошках растер носом втянул и выводы сделал.

Ввинчивает колбаску коллега.палкой припихивает.