Скорая помощь новичкам. Архив 2016.

Дедд, зачем охлаждение выключать? а пар вонючий куда денешь? возврат просто закрой как раз гофманом и мощи можно добавить.

чувствуете наличие ферментов?Mergenus, 08 Июня 16, 14:51

Mergenus, чувствуют
1,те кто дегустаторы(профессия)(может правда)
2,те кто имеют чуткие вкусовые рецепторы(тоже может правда)
3,те кому скажешь,что были ферменты и они сразу начинают чувствовать
4,те брехуны какие-нибудь и т.д.
А если ты не отличаешь марки коньяков или виски в слепой дегустац,то и тут не отличишь(если все правильно сделал\нет закисания\правильно головы и хвосты выкинуты и тд\)
я не чую(сахарный отличу

И VDV делал ХОС(на солоде) это большие риски(Хотя в жару хочу это попробовать)))
Все это Имею мнение Х.. оспоришь ИМХО короче

breee3, захлебнется колонна, если дровишек подкинуть.
Если с внешней утилизацией пара возможности нет, то надо охлаждать дефом, но гофмана все же лучше не включать, иначе флегма будет возвращаться в РК беспорядочно, стекать по стенке,  не так, как положено в центр по трубке возврата.  

поправил - это  "промывка" при первом пуске, а не "продувка".

Mergenus, на меня не стоит равняться. Я уже старенький, да ещё и курящий. Вкусно - ну и ладушки. Для меня и ферменты вкусно пахнут, кондитерским чем-то.

Bill, я понял вопрос пропарить, с целью выведения остатков примесей из насадки (о чем мы вчера в том числе говорили). То что возврата не будет это же хорошо, всё начнёт сдувать в отбор горячим паром. Если это делать не снимая царги после ректификации, то сначала пройдёт сивуха, потом пойдёт относительно чистый пар. Это всё по мотивам Сержа1, я так понимаю Дедд изучает его тему.

Добавлено через 2мин.:

"маленькие хитрости"
после первой ректификации, после отбора всего спирта, в колонне остаётся много сивушного масла. полагая что насадка очистится при последующей ректификации и колонну не пропаривают. насадка то очистится, но куда денется сивуха ? а она вся сольётся в куб и будет говнить в спирт при ректификации. так что если после ректификации сырца следующей планируется ректификация на "вышку", то колонну обязательно нужно пропарить- включив отбор "на всю" и выгнать из колонны всю сивуху до воды.Серж 1, 13 Мая 15, 21:16

Добавлено через 3мин.:

Дедд, вот альтернативный вариант очистки насадки от Билла

ты как прекращаешь отбор?
Раньше я делал продувку до воды, но у меня доп. холодильник паяный, из-за теплового расширения пайку порвало, отказался.
Теперь делаю так, попробовал, мне понравилось:
Отбор закончен. На ТСА надета трубка и опущена в 3л. банку горячей воды с растворенной ст. ложкой соды.
Отбор полностью перекрыт. Выключаю электричество. Расчехляю утеплитель куба.
Воду из банки начинает всасывать в деф. В колонне аж журчит!
Вода в банке заканчивается, быстро перекидываю в следующую банку с чистой, горячей водой, потом в следующую.
В общей сложности в колонну всасывается столько воды, сколько было отобрано спирта. Последняя банка - прохладнее.
Насадка промывается, запахи из РК уходят.
При новом запуске ректа делаю полный захлеб, чтобы ополоснуть головами дэф.
Вроде все устраивает. Попробуй, мож понравится.Bill, 03 Апр. 15, 01:02

breee3, все верно, если делать продувку без возврата, то - да, гофмана на возврате перекрыть надо, а весь конденсат в отбор пойдет. Я про пропарку РК в режиме "на себя" при первом пуске зациклился.

breee3, спасибо за способ, попробую! И Bill само собой тоже!
А пока я сделал, так как сделал:сначала гнал прямым отбором при темп 100 гр. в колонне, затем выключил охлаждение, пар пошёл через ТСА и через клапан подрыва (кстати, до какого давления в баке можно доводить, у меня клапан на 60 мм держит, может его прикрутить?),отбор я не перекрывал. Царга осталась вонючей.
В следующий раз можно будет головами пропарить?

Остаточные запашки в насадке все же останутся по-любому, но основное вымоется, а головы при работе на себя при следующем ректе еще ополоснут насадку.

Всем привет.Имею дэф,царгу 2500,ситчатую 500,противопенную царгу,все хд3.Для залива продукта в бочку что применить? Понятно что для бочки нужен дистилят ,но обязательно ли он нужен только зерновой? И с моим оборудованием как можно его получить. Мысли такие-противопенную царгу, дэф и по Габриэлю. Может кто пробовал?

Понятно что для бочки нужен дистилятserg78, 08 Июня 16, 21:09

И как советуют, порядка 70%. Я заливал сахарный в новую, подготовленную, бочку. Результат ошеломил.
1й залив [сообщение #12713632]
2й залив [сообщение #12733344]
3й залив предстоит 3 июля.
Делал сахарный ндрф 95%, настоянный на зерне. Разводил до 70% и заливал.
[сообщение #11496157] Рецепт от Вадима П.

Делал НДРФ из спирта сырца изготовленного 50/50 ржаной и пшеничной муки с целью залить в бочку. Запах НДРФ не то чтоб плохой необычный какой то, и вкус тоже, но как то не очень, это нормально? первый раз делаю полностью зерновой НДРФ, исправится ли вкус и запах в бочке?

niklog78, ржи многовато. Её 10-15% для вкуса хватило бы.
Но вкус и запах еще сильно поменяется, особенно после разведения и отдыха.
Если уж в таком виде не понравится, то для купажей такой дист вполне пригодится.
Сделай ячменного, он с этим дистом подружится.

Скажите пожалйуста ,насадку в трубу бк набивать до обратного холодильника или можно полностью забить?Труба 3 четверти ,деф трубка 6 навитая в верхней части см 20.

Здравствуйте. Имеем Самогонофф-Эверест, куб 21 л.-дистиллятор с укрепляющей колонной и  насадкой Панченкова(входит 4 рулона). Холодильник 3х нитевой кожуховый, (3 прямоточные трубки), подключаемый-отключаемы дефлегматор (врезана сквозная трубка). Выгнали из браги спирт сырец, предстоит вторая дробная дистиляция, расскажите пжлст как отбирать головы и хвосты на таких аппаратах. Заранеее благодарю.
зы: до этого работал только на класических дистиляторах с сухопарником.

Я первый раз сделал спирт из муки, осахаривал ферментами А+Г. Сначала дистилляция, потом ректификация. Получился, наверно, не ректификат, а недоректификат. Крепость 96, но в запахе и в привкусе есть какая-то можжевелово-хвойная составляющая чтоли, немного со сладковатая.Хотя, на самом деле, наверно эт пшеницей пахнет, просто в смеси со спиртом так кажется. Пьется намного легче сахарного, но вот смущают нотки. Не понятно, посторонние ли они или они должны быть)). Это нормально? Головы отобрал как надо. Спирт-недоректификат из пшеничной муки сильно должен отличаться по вкусу от сахарного?Я просто никогда не пробовал до этого зерновую водку такую.

Chad4, если во вкусе нет резкозти, пьется мягко, но есть посторонние нотки, то это - прорвавшиеся хвосты.
Причины могут быть разные. От завышенного отбора до недостаточного утепления РК.
При качественной ректификации, окромя водки, во вкусе ничего быть не должно.
В недоректификате  чувствуются вкусовые примеси, но он должен делаться осознанно, а не получаться случайно от огрехов технологии.

Евгенчик, принцип работы твоего аппарата такой же как у насадочной ПК.Головы отбирай регулируя подачу воды на дэф,с помощью зажима гофмана,или игольчатого крана перед дэфом.Подачу воды лучше разделить тройничком на две ветки , отдельно на холодильник и на деф.Как начнёт закипать СС ,подаёшь воду на дэф так чтобы отбора не было(работа на себя),а потом медленно уменьшаешь подачу воды на дэф до появления капель.Выставляешь 2-3 капли в секунду и отбираешь головы 5-10% от АС,по запаху.Если есть термометр в кубе,то хвосты берёшь до 91-93 градусов в кубе,тоже по запаху,или если ни хрена нет ни нюха, ни термометра,то до 55-60% в струе."Дистиллятор с укреплением или пленочная колона",такую тему почитай.

Люди добрые, решил приладить на колонну капалку от капельницы медицинской, кто подскажет она нормально со спиртом дружит?

niklog78, нормально, только сеточка со временем разваливается. Я сначала краном регулировал отбор контролируя скорость в капельнице, потом подобрал иглу и выкинул ее.

Люди добрые, решил приладить на колонну капалку от капельницы медицинской, кто подскажет она нормально со спиртом дружит?niklog78, 11 Июня 16, 06:43

Со спиртом дружит хорошо, а вот верхняя часть капалки(та что с пластиковым проколом иглой) плохо держит температуру, может деформироватся и перекрыть канал. Так что эту часть лучше держать на дистанции от горячих мет. деталей аппарата.