Скорая помощь новичкам. Архив 2016.

Встречались мнения, что наоборот, головы слабее спирта.Сергей 220, 07 Июня 16, 19:26

ссылку в студию.

Я при дистилляции на простом аппарате постоянно вижу, что первые головы  слабее последующего тела, градуса на 3-4.

Добавлено через 1мин.:

ссылку в студиюberezikoff, 07 Июня 16, 19:54

Чуть выше давал.

первые головы  слабее последующего телаСергей 220, 07 Июня 16, 19:54

У меня была обратная картина. Жаль, вчера гнал не померил.

Испаряются они, в первую очередь, из-за меньшей температуры кипения по сравнению с другими компонентами.А насчет крепости голов вот цитата от академика:Сергей 220, 07 Июня 16, 19:36

Они там сами ещё не разобрались [сообщение #11789454]
Если рассудить логически-бошки ты отсекаешь первыми, значит Т кипения у них меньше, следовательно и плотность- хотя мне она вообще по хер.
Хочешь сначала отбирай тело, а потом головы.

Добавлено через 1мин.:

что первые головы  слабее последующего тела, градуса на 3-4.Сергей 220, 07 Июня 16, 19:54

как же они у тебя испаряются первыми? может термометр пора поменять.

Подскажите чем лучше пробить в 4мм силиконовой прокладке отверстия под шпильки "8" к примеру?

ссылку в студию.berezikoff, 07 Июня 16, 19:54

Вот, нашёл:

Головы, отбор 40мл/ч, сильно вонючие (проба Ланга секунды, даже засекать не стал). Крепость голов 94%. Читал что так и должно быть, а вот почему?. Тело 350 мл/ч, мой АСП кажет 97% при 20 градусах.loi_28, 11 Мая 15, 22:40

у компонентов ЭАФ температура кипения ниже , а плотность больше чем у спирта.Серж 1, 12 Мая 15, 07:02

чем лучше пробить в 4мм силиконовой прокладке отверстия под шпильки "8" к примеру?sklad777, 07 Июня 16, 20:14

Трубочкой. Например от старой антенны.

Жаль, вчера гнал не померил.Яхтсмен, 07 Июня 16, 19:55

А кто их меряет? Отобрал по букварю и всё.

А кто их меряет?berezikoff, 07 Июня 16, 20:35

Вот не поленился, пошёл и измерил. 5 литров среднестатистических голов. АСП3. крепость 95+%об. А тело у меня 94+%об. Ни с кем не хочу спорить и ничего не доказываю, но вот факт.

Трубочкой. Например от старой антенны.Яхтсмен, 07 Июня 16, 20:23

О точн! Как раз где-то старая не выкинулась в свое время!

5 литров среднестатистических голов. АСП3. крепость 95+%об. А тело у меня 94+%об. Ни с кем не хочу спорить и ничего не доказываю, но вот факт.Яхтсмен, 07 Июня 16, 20:50

Я не говорю про среднюю температуру по больнице. Попробуйте при перегонке замерить крепость, допустим, первых 40-50 мл, а потом последующих. Разница будет в несколько градусов.
Вот нашел еще таблицу из Дороша. Первый столбец, сравните крепость головных фракций и начальную крепость тела.

Здравствуйте господа бражники и винокуры.
Созрела для пробы брага на инвертированном сахаре (22 л) с высоким гидромодулем (10). Наверное, около 5-6%. Есть куб с тэнами 25 л, прямоточник и колпачковая ХД/4-750 с дефлегматором. Планировал получить СС на прямотоке и потом перегнать на колонне. Но из-за неснижаемого остатка в баке 5л, СС придется разводить до 15%, а колонна по хорошему требует 40%, ну 30% на крайняк... Пробовал кто нибудь ее использовать в таком режиме?

Созрела для пробы брага на инвертированном сахаре (22 л) с высоким гидромодулем (10).sundowner, 07 Июня 16, 23:02

5 литров полуводы перегонять на 25 литровом кубе. Там теплопотери будут просто жесть. независимо от %,я бы такое количество не перегонял, копить надо.

Ну и брагу делать надо нормальную, какой смысл в 5%?

Тема водка из сахара
Автор 127L

"Все начинается с браги !!!

В браге сахара должно быть ровно столько сколько нужно дрожжамм, чтоб набродить спирта не более 5% об."

[Водка из сахара. Страница 29]

Хотел попробовать...

При холодном осахаривании покупного (Курского солода) надо ли (желательно ли) использовать ферменты, если да, то какие из четырех? Стоит ли использовать ферменты "П" и "Ц" в данном случае? Желательно ли добавить "А" и "Г"?

Mergenus, Солод бывает ферментированный (тогда ферменты нужны) и белый, который способен осахарить сам себя. Твой, он какой?
И вот ещё... лично меня трижды постигла неудача, когда пытался ХОСом осахарить солод без ферментов. Скисает, гад. Но солод, самодельный, грешу на кривые руки пока.

Коллеги, я правильно понял, пропарить колонну - это пустить отбор на полную до 100 гр в дефе, выключить охлаждение, пойдёт пар и парить полчаса. Это всё?

Солод бывает ферментированный (тогда ферменты нужны) и белый, который способен осахарить сам себя. Твой, он какой?И вот ещё... лично меня трижды постигла неудача, когда пытался ХОСом осахарить солод без ферментов. Скисает, гад. Но солод, самодельный, грешу на кривые руки пока.vdv, 08 Июня 16, 12:47

Солод (покупной) не ферментированный. Уважаемый "vdv" как Вы считаете, имеет ли смысл добавить ферменты, хотя бы "П" и "Ц"?

Mergenus, считается, что солод самодостаточен, то есть способен себя осахарить.
Сам я после своих неудач ферменты добавляю в полном объеме.

vdv,

считается, что солод самодостаточен, то есть способен себя осахарить.Сам я после своих неудач ферменты добавляю в полном объеме.vdv, 08 Июня 16, 14:36

В конечном напитке лично Вы чувствуете наличие ферментов? Многие ли способны уловить их присутствие?, Может не стоит заморачиваться (жадничать) и вполне допустимо добавлять ферменты и в не ферментированный солод? (я конечно понимаю что каждый решает сам, но ...)