Воронеж ! Ты то гонишь ?

На первомай делали плов, на прошлых выходных - чебуреки. Казан с перспективы. Вопросов к нему нет. Единственное - что то типо окалины набрызгано на дне - надо было зачистить перед первой прокалкой. Ща уже не зачищаю ибо защитный слой...

ребят, а никто в последнее время хороший казан под плов не покупал?KINNJA, 11 Мая 18, 19:41

В апреле долго и упорно искал хороший казан, много читал, смотрел Ютуб как правильно выбрать хороший казан. По цене и качеству понравился казан от Камской посуды( Татарстан) его и купил. Спасибо Фундуку, в Перспективе самый дешевый на 10л 2911, в Порядке 3700, в остальных под 5тыс.
Тяжелый, стенки толстые, идеальной формы, литье ровное, равномерно, крышка прилегает ровно, в руках держать одно удовольствие.


Добавлено через 7мин.:

а мне вот доказывают что он полное гавно, а настоящий, из чугуна типа под десяточку стоит)KINNJA, 11 Мая 18, 19:41

Под 10тыс это объём уже 30-50л и что в их понятии настоящий?
Держал я в руках "настоящий" узбекский казан один и тот же литраж, а вес разный даже без весов чувствоваться, форма не идеальна, кривой, зато ручная работа уверяли...где и кем делалась не понятно.А цену за него хоть 100тыс можно просить!

Судя по фоткам казаны хорошие, а цена отличная. У меня от камской посуды блинница вот такая http://perspektiva36.ru/item-62562.html. Каждый раз когда блины жарю не нарадуюсь

в их понятии настоящий?Kuzmich-36new, 12 Мая 18, 08:32

ну типа то что, за 3 рубасика в магазинах водится, на вес как пушинка со всеми вытекающими( как утверждают). Я пока дальше своей маленькой мерзкой утятницы не ушел, даже руками не трогал по сути ассортимент)))))) А тот что за 10тр, объемом что то вроде 10 литров, но из какого то невероятно толстого чугуна, ну и как следствие плов просто божественный из него выходит

KINNJA,

но из какого то невероятно толстого чугуна, ну и как следствие плов просто божественный из него выходитKINNJA, 12 Мая 18, 19:35

если человек не умеет что либо делать проффесионально...то оборудование не поможет...ты хоть из золота со стразами возьми казан- если не специалист то результат известен заведомо.
это касаеться не только плова...
а понты они и остануться понтами...или все равно всплывут со временем.

АмилоЛюкс АТС (термостабильная) - жидкий фермент работающий при температуре кипения воды.
Есть у нас в городе, кроме как на холмистой, а то мне ну совсем туда не по пути.

deen, что там с 127л бочками?

Продавец обещает на неделе получить 127литров.
Дико извенялся, оправдывался неполной загруженностью завода, отправляющий бочки, в связи с майскими праздниками.

Бабло у меня, у продавца только список хотелок.

Может кто поможет с куском медной трубки  диам 22х1 или 28х1 длинной  20-25 см,pilot55, 11 Мая 18, 17:26

У меня есть 50 см.  28х1  кусок трубы , если не нашёл в личку черкни .


Базу Перспектива , добавил в  [Магазины Воронежа] в раздел РЫНКИ ( всякие разности )

, а то частенько про неё спрашивают .

У меня есть 50 см.  28х1  кусок трубы , если не нашёл в личку черкни .nok71964, 14 Мая 18, 10:42

С удовольствием мой тел. +79036547474

Короче сломал всю голову, где в нашем городе купить проволоки нержавеющей 0.3мм, хотя бы 5 кг по разумной цене, так и не смог найти. Продают только бабинами по 12-15 кг. Хотел делать СПН сам, но видимо придется покупать готовую.
Люди подскажите где купить, проверенный вариант СПН. Нужно всего 1 литр.
По СПН нужен совет, царга 1.5 короткая 80 см всего, чистый спирт получать не планирую, но НДРФ нужен. Какой диаметр СПН выбрать, основная задача на сегодня - работа с сахаром. Как вариант 3.5 или 4 мм.
Или куплю проволоки под спн, если ткнете носом где.
Сейчас работаю с РПН, но результат не сильно радует, головы с СС идут мало концентрированные, изики чувствуются в продукте уже 87*С в кубе, ФЧ 5-6, залета по температуре в царге нет (термометр прикручен к царге на высоте 10-12 см и утеплен снаружи)., отбор 500мл\час, нагрев 1600Квт индукция, куб утеплен пуховиком.

Gest1, че ты паришься, в Липецке ребята делают что надо
за полтлра килорубля даже париться не стал
время дороже

SGUN, ссылку дай если можно. Или как связаться. Только мне ещё консультация нужна по диаметру спн для моей царги.

ребят, а никто в последнее время хороший казан под плов не покупал?KINNJA, 11 Мая 18, 19:41

На Воронежском рынке напротив ТРЦ Московский проспект 10 литровый чугунный узбекский казан 2500 р. Мне качество понравилось.

АмилоЛюкс АТС (термостабильная)deen, 13 Мая 18, 19:51

В магазине Твой дом продаётся. Пробовал, работает.

Алексей_АА, Поподробнее, как пробовал, как работает?

Gest1, С такой царгой и рпн Ничего хорошего не получишь.Да хоть золотую насадку насыпь,всё равно херня.1.5 метра как минимум.

За наколочку спасибо, намного ближе, чем холмистая.

deen, Давно работаю с АТС.Хорошая штука жидкие ферменты,чуть дороже,зато намного удобней работать,и для меня самый главный плюс,нет той вонькости,что у порошковых.В затор сразу добавляю половину дозы АТС,варю уже жидкий затор,потом как обычно амилолюк-а обыкновенный,и глюколюкс.Дозы делаю в полтора раза выше от заявленной продаваном,выход увеличивается.1.5 млл на 1 кг сырья.

Калеваныч, у меня немного другое - хочу на горячей борде разваривать Куку.
Точнее просто бросать Куку в кипящую барду снижать температуру до 65, закидывать солод и гнать дальше вниз до 36, чтоб внести кодзи.(без выдержки пауз)

Эксперемент на воде прошёл успешно:
Выбродило в неотапливаемом помещении за 5-6 дней, с выходом 0,4ас/кг.

Но при внесении куки встало все колом, мешал дрель+насадка для цемента. Вносил 10кг куки на 50 литров воды, но мне этого мало, нужно 15.
Вобщем нужны термо)))

Gest1, ок 61.30 есть пачка тонких(точно не помню, вроде 1.6). Могу отсыпать сколько надо в штуках. Прокалишь только перед сваркой. Вот только я уверен, что аргоном хороший сварной аккуратнее заварит. Если неудобно подлазить - ничто не мешает поставить сопло поменьше, достать вольфрам подальше и поставить расход аргона побольше.
По СПН присоединяюсь к позитивным отзывам о липецкой.