Воронеж ! Ты то гонишь ?

Списки на замечательные канистры:

strelec_76 - 2 шт
Borshin - 2 шт
nachal6nik  - 1 шт
SGUN - 2 шт
Мой товарищ - 2 шт
Призрак - 1 шт
MikeJ - 2 шт
Tetradon13  - 2 шт

Осталось 12 шт

Ребят подскажите. Вчера сделал сок из яблок (на брагу) и решил думаю гляну, что как лучше поставить брагу и окунулся в бесконечное кол-во методов. Вот собственно вопрос как лучше:
1. Нужно и доводить сахаристость до 18
2. Нужно ли с ph играться, делать нейтральной(содой)
3. Нужно ли добавлять воду
4. Нужно ли добавлять сахар (фруктозу и тд.)
5. Мож просто сок сбродить и все? на винных или диких?

Вариантов много и напиток получится везде разный, соответственно и вопрос появился т.к делаю 1 раз. Делаю для себя выход громадный в ущерб качеству не нужен)))

Panker, тут две темы на форуме нужно прочитать - чтобы на твои вопросы ответить...
Мое сугубое мнение: коли проколупался с соком - то делай ближе к классике. Назовешь потом гордым словом Кальвадос - дружбаны обзавидуются. Плотность доведи глюкозой (можно сиропом с никольского) до 18%. Можно не доводить - но глядя на выход - прослезишься. Соды и воды не надо. Сбраживай винными, желательно на нижней границе дрожжей. Шансов накосорезить при дистилляции  - гораздо больше, чем сейчас.

я делаю так, на 55л сока добавляю 25л воды, сахаристость поднимаю глюкозой с никольского до 18% и добавляю 10гр на 10л винных белорусских. Мезгу сбраживаю отдельно, гоню паром и потом смешиваю и в бочку.

А внутри что?
И после чего моешь?Алексей48, 29 Авг. 18, 20:54

Купил бутыль с рук, после чего не знаю, но довольно чистая. Так, небольшой белесый налёт.
Засыпал туда гречки и бросил внучкины бусы, добавил каплю фейри и немного воды.
Остальное за меня сделали внуки.

Коллеги, добрый день!
Подскажите, пожалуйста, сколько примерно из 100 кг. винограда на гребнях в объеме получается мезги, а также сколько потом виноматериала для дальнейшего дображивайте после слива с мезги получается.

Я вот надеюсь к старости переселиться на бережёк моря, хоть и Каспийского.Borshin, 27 Авг. 18, 12:12

А в старости к морю - полностью поддерживаю, сам так же собираюсь...Choicer, 27 Авг. 18, 12:17

А я уже перебрался. Анапа-Витязево. Как раз к выходу на пенсию подгадал, достроил дом. Кстати себестоимость дома с земельным участком и гаражом - 8 500 000р. Повторю - СЕБЕСТОИМОСТЬ (дом 150 кв.м. гараж - 75 кв.м. участок 10 соток, до моря 5 км.)
Так, что когда где-то продается дом 350 кв. метров за 4 миллиона - это меня сильно настораживает. Или очень деньги срочно нужны, или построен из говна и палок.

Коллеги,подскажите, что делать. Есть кега, в ней есть отверстие , я на него кладу стеклянную крышку из под кастрюли и герматизирую тестом.Но это прошлый век, хочется цивильно заниматься нашим ремеслом.Дайте совет, как облагородить свой аппарат., может есть специалист, который поможет решить эту проблему.прошу прошения за сумбур,пишу под воздействием своего вискаря.

Крышку с силиконовым ободком, а под ручки кега деревяху вырежи, чтобы прижимала. По принципу фляги молочной.
У коллег долго ходит такая конструкция. Тестом мазать не придётся.

Либо сварщик.

Добавлено через 1мин.:

Крышку имел ввиду в хоз/маге от сковородки или кастрюли.

родион владимирович, здесь почти все под воздействием...тем не менее ввари верхнюю часть скороварки без дна...и будет тебе полное счастье,по крайней мере на этом этапе.да и по ходу у тебя именно экземпляр под скороварку подготовлен,скороварки разного объема соответственно и разный диаметр кастрюли.

Ребята, есть крышка из  магазина порядок с силиконовым ободком, ни фига она не держит, т.е.дырка  в кеге очень большая и если эту крышку придавливать она проваливается в дыру . дайте лучше координаты толкового сварщика, который в теме . я слышал есть спец Андрей36, очень хочется сделать хорошо один раз и забыть о проблеме, естественно не бесплатно

крышка из  магазина порядок с силиконовым ободкомродион владимирович, 30 Авг. 18, 23:28

у меня держала нормально, пока не сделал:

один раз и забыть о проблемеродион владимирович, 30 Авг. 18, 23:28

правда про кег уже тоже забыл

дайте лучше координатыродион владимирович, 30 Авг. 18, 23:28

в л/с смотри

    Петрович31, уже почти год пасу авито, с надеждой хапнуть бу скороварку, пока безрезультатно.Дело в том, что пока я занимался любимым хобби у себя на даче, мне было пофигу, как выгл
ядит оборудование, но сейчас наверное буду гать сс у себя в квартире , и уже хочется , чтобы все было эстетично.как же вкусен односолодовый вискарик, я делал из солода пшеницы
, ячменя и карамельного
, ему бы отдохнуть в бочке.но видно не успеет

Дёшево и сердито))) 

Списки на замечательные канистры:

strelec_76 - 2 шт
Borshin - 2 шт
nachal6nik  - 1 шт
SGUN - 2 шт
Мой товарищ - 2 шт
Призрак - 1 шт
MikeJ - 2 шт
Tetradon13  - 2 шт

Осталось 12 шт

родион владимирович,

уже почти год пасу авито, с надеждой хапнуть бу скороварку, пока безрезультатнородион владимирович, 30 Авг. 18, 23:43

не один видать ждешь...а ты не жди а проедь по деревенским сельповским магазинам,найдешь советскую еще толстостенную с ценником в районе 1700 -9литровую,чем захолустнее место выберешь, тем больше вероятность удачи.

Плохой вариант, сколько бензина израсходуешь и то нет гарантии, что найдешь скороварку,лучше уж отдать специалисту

родион владимирович, какой диаметр дырки под люк?

Ребят, а виноград технический, на рынках оптовых, по каким нынче ценам отпускается? Мое хобби оказалось заразным, брательник втянулся😁

KINNJA, технари возят под заказ только