Воронеж ! Ты то гонишь ?

Cranium, Тебе спасибо. Такой самовар ещё поискать...

alx-74, Сейчас там глюкозу в прайсе не нашел. Глюкозу беру в юго-западном недалеко от БСМП, цена в районе 80 рублей за кило. Мешки по 25 кг. Если кому надо, дам телефон.

Скажите ктонибудь брал концентрат яблочный вот здесь    http://spartan-concentrat.ru/ как до них дозвонится,телефоны что на на сайте ни кто не поднимает,на почту пишу тишина на сайте пишу сообщение тоже тишина.

audi80, Проезжал на выходных мимо них когда ехал к родителям на дачу. Вроде жизнь там есть...Alexserin, в прошлом году тоже брал за БСМП. Здесь уже где-то схема есть с фотографиями и телефонами.

audi80, я брал. Медовуху делал с добавлением этого концентрата. Нормально получилось.Инструкция правда там какаято типо 1 к 10 разбавлять, но это будут писи сиротки, погуще делай, по вкусу поймёшь. Там ларек, от дороги недалеко, из него и торгуют. Фасованая тара маленькая какаято и дорогая, но можно договорится и за теже деньги в полторашке взять

Borshin, Понял спасибо я хочу чтото типа кальвадос замутить и в бочку,а вот как расчитать сколько нужно концентрата чтоб заполнить бочку 30ку 65-70%дистилятом и выгодна ли эта затея финансово, я не в силах не математик я вообще. Давайте вместе подумаем.

цена была около (точно не помню) 90 руб за 500 граммовый брикет. После выходных заскочу на базу,узнаю,отпишусь.Амфитон, 19 Марта 16, 23:21

Заехал, дрожжи Воронежские инстантные по 216 руб./кг. Взял с запасом. Так что, Калеваныч, это не турки-французы, а воронежские доморощенные торгаши цены задирают.

десь уже где-то схема есть с фотографиями и телефонами.alx-74, 22 Марта 16, 11:47

Писал в том году схему по проезду за глюкозой. [сообщение #12383962]
Кстати к лету можно будет замутить совместную закупку, если по цене нормальной найдем...

funduk, Точно! Это они. У них самая нормальная цена из всех что я нашел по городу. Вот их номер 228-80-37

Уважаемые,подскажите,у нас где можно посмотреть-потрогать игольчатые краны,не обязательно нержовый

audi80, на такую бочку меньше 20ти литров брать имхо не стоит, а может и все 40 выйдет... Более точно можно будет посчитать если узнаешь сколько в том сиропе сахара.

я хочу чтото типа кальвадос замутить и в бочкуaudi80, 22 Марта 16, 13:11

Вот как раз что-то типа и получится. Это ж концентрат, там и аромата не получится и букета никакого. Если совсем осени ждать не хочется то можно конечно, но лучше набрать разносортных живых яблок по осени и с них замутить кальвадос по белой или по красной схеме. Вот тогда в бочке получится супер вкуснятина Ну это ИМХО, конечно.

Скажите ктонибудь брал концентрат яблочный вот здесь     http://spartan-concentrat.ru/ как до них дозвонится,телефоны что на на сайте ни кто не поднимает,на почту пишу тишина на сайте пишу сообщение тоже тишина.
audi80, 22 Марта 16, 11:42

Я брал в прошлом году. В киоске брать невыгодно, очень дорого. Поговори с тамошним народом,что мол,нужно литров 10-15 концентрата яблочного, как взять? Мне помогли.

Borshin, Понял спасибо я хочу чтото типа кальвадос замутить и в бочку,а вот как расчитать сколько нужно концентрата чтоб заполнить бочку 30ку 65-70%дистилятом и выгодна ли эта затея финансово, я не в силах не математик я вообще. Давайте вместе подумаем.
70%audi80, 22 Марта 16, 13:11

На бочку 30 литров тебе нужно 30 литров 40-45% яблочного дистиллята (70% не нужно).
Чтобы рассчитать, сколько тебе нужно концентрата, смотрим Briks (сухой остаток) в концентрате. Обычно он составляет в яблочном концентрате 710-730 г/л. Другими словами, Briks - это то, что у тебя будет сбраживаться (в нем сахароза, фруктоза,пектины и др. сбраживаемые вещества). Вот и считай: в 10 литрах концентрата у тебя 7,1 -7,3 "сахара". Чтобы получилась брага с гидромодулем 1:3,5 нужно добавить к 10 литрам концентрата около 14 литров воды.  Всего браги ок.25 литров. Из этого получится чистый яблочный дистиллят. Некоторые  для экономии концентрата добавляют до 10% сахара или фруктозы. Затем дрожжи, брожение, первый перегон, второй дробный, м.б. третий дробный.
Кстати, в концентрате вся яблочная ароматика присутствует. (Открой пакет магазинный с яблочным соком - чем пахнет? А этот сок сделан из концентрата. Просто концентрат разбавили простой водой 1:6.

По красной схеме в этом году мутил кольвадос,получилось нормально но настаивал на щепе в стекле, я пока не понял что получилось толи со щепой переборщил,нужно было раньше снять со щепы. Сейчас аэрирую переливаю отфильтровалб вкус улучшается плинтус уже не чувствуется, но очень резкий напиток на вкус. Время покажет у меня сливовый дистилят стоял на местном дубе плинтус плинтусом думал перегнать,но после 8ми месяцев открыл попробовал вкус вообще супер изменился в очень хорошую сторону весь выпит жалею что бутылочку не отлил в архив. По сахаристости концентрата они не пишут только кислотность 2.5-3.5 а на связь не выходят,может кто будет мимо проежать заехать узнать что почем,уж больно не ближний свет туда ехать.

Добавлено через 9мин.:

Амфитон,Понял спасибо вобщем нужно самому туда ехать с местными диалог вести.

audi80, брал в ларьке, который перед воротами. последний раз сказали цену в 350 р. за 1.5л баклажку (задушила жаба). был такой эксперимент: разбавлял 2 баклажки 12 литрами воды и 45г сухих дрожжей (пакмая). после первой перегонки получилось +- 4л 38%, после второго раза без голов и хвостов осталось чуть больше литра 90% дистиллята с явно выраженным запахом печеного яблока.

Добавлено через 2мин.:

аемые,подскажите,у нас где можно посмотреть-потрогать игольчатые краdoca, 22 Марта 16, 16:56

в экопорте видел. там у них отдельный стенд, правда стоит тот кран как чугунный мост

Cranium, Вотэто ценник пожалуй буду ждать яблочного сезона если бог даст яблок или винограда,а пока буду бочку вымачивачивать СС

Урра, меня выпустили из бани :-) :-) :-) Правда разжаловали до Магистра, но я снова с вами. :-)

Урра, меня выпустили из баниАндрей36, 23 Марта 16, 21:09

с лёгким паром! 

Урра, меня выпустили из баниАндрей36, 23 Марта 16, 21:09

За что тебя так?

литра 90% дистиллята с явно выраженным запахом печеного яблокаCranium, 22 Марта 16, 21:25

Вот это ты его конечно жестоко порезал. Кальвадос так не рекомендуется перегонять. Взял бы в струе градусов 75-85 и аромата было бы гораздо больше

но жестоко порезал. Кальвадос так не рекомендуется перAlexserin, 24 Марта 16, 17:54

на британский флаг. пробный вариант был, "жаба" за цену "отпустит", попробую иначе