Почему при разведении мутнеет?

Привет. Делаю из сахара на спиртовых дрожжах. После первой перегонки развожу до 20...25% - получается мутный раствор, далее чищу углем. Когда после второй перегонки начинаю разводить (вода родниковая, мягкая) при разведении еле заметный фиолетовый оттенок. Готовый продукт при комн температуре прозрачен, но, если охладить град до 10...15 - становится мутным. В чем дело? При второй перегонке хвосты секу ~ при 50...55%

Goudwinn, опалесценция
хвостов много подпускаешь
обсуждалось неоднократно

Goudwinn, 
1. скорость для своего аппарата превысил и хвостов насобирал.
2. далее.. Слева спирт, разбавленный отстоянной водопроводной водой.
Справа тот же спирт, разбавленный фильтрованной кипячёной,
не мутнеет при разбавлении дистиллированной водой, а также покупной Бонаквой и Архызом.

Спасибо за ответы. Попробую кипяченой водой.

Попробую кипяченой водой.Goudwinn, 17 Февр. 18, 08:37

А по моему, чем бы не разбавил, но если

скорость для своего аппарата превысил и хвостов насобирал.Sergnikow, 13 Февр. 18, 18:17

, то поможет только ещё одна перегонка. Или на крайняк фильтр для воды, но маловероятно.

На сей раз сделал так: брагу выгнал как обычно, затем перегнал чут-ли не покапельно до 40%, разбавил до 20,  обработал БАУ-А (12г/л), 3ий перегон почти покапельно до 60%. Для готового продукта брал воду родниковую, родниковую кипяченную и покупную Легенда. Результат ~ одинаковый, наливал в бутылку воду и тонкой струей сэм. На фото видно границу, а как размешаешь - слегка мутноватая. С фруктовым так не было.

Goudwinn, ты старательно сохранял сивуху в теле прогона таким методом перегона, она и дала муть.

Поясните, пожалуйста.

Goudwinn, ты про аппарат ни слова не сказал
лучше бы фотку

ПояснитеGoudwinn, 21 Февр. 18, 16:49

Найди график изменения Крект изоамилола и посчитай для своего оборудования, куда ты его отбираешь. Если чтото близкое к прямоточнику, то он должен быть большей частью в теле отбора. Изоамилол - это бОльшая часть сивушных масел. В воде он растворяется плохо, поэтому при разведении даёт опалесценцию.

ты про аппарат ни слова не сказал
лучше бы фоткуSGUN, 21 Февр. 18, 17:52

Goudwinn, на таком аппарате более менее чистый продукт можно получить методами Габриэля.
А так 3 перегонки, да еще с разбавлением! Тебе чистоты не дадут.

Сегодня провел опыт: показанный выше на фото продукт (40%) подержал в морозилке. Получилась мутная жидкость, по консистенции - как растит. масло. Какое будет мнение специалистов?

Тебе уже сказали. СИВУХА. Плюс вероятный брызгоунос. Что непонятного? Куда модераторы смотрели пропуская эту тему.

попробуй развести дождевой водой или талой водой от снега предварительно пропустив через бытовой фильтр.

Goudwinn, "Спирты с содержанием атомов углерода от С3 до С10 образуют сивушные масла. Маслами их называют, так как они плохо растворяются в воде и имеют маслянистый вид. Основу сивухи составляют изоамиловый (60-90%), изобутиловый (8-27%) и пропиловый (3-20%) спирты." Копирайт.

Goudwinn, раз от раза разбавляя, а потом перегоняя, мажешь все гуано по погону
толку в таких перегонках на этом аппарате никакого
методу перегона менять надо
и сухопарник нах выкинуть
от него вреда больше, чем пользы

tven_781, а что, талая вода от сивухи очищает? Круто.

толку в таких перегонках на этом аппарате никакого
методу перегона менять надоSGUN, 22 Февр. 18, 13:10

читал-читал, пока башка не опухла; остановился на: второй перегон разведенным 20% с отбором голов-хвостов, далее перегонять, пока не дойдет до >85% и гнать до 60%. Как думаете, пойдет для моего аппарата?

и сухопарник нах выкинуть
от него вреда больше, чем пользыSGUN, 22 Февр. 18, 13:10

Погодите закрывать - нигде не нашел, в чем вред сухопарника? Мне что, его отпиливать надо?