100 вопросов юристу по алкогольному законодательству

oleg_v_v, ну наверное.
Но всё же упор на цену заактентирован в след.: - кроме трудозатрат (норма часы) человека - в цене больше нет таких больших расходов малого пр-ва "крафта". А эти нормы каждый волен сам оценить (сам себе директор-технолог), в силу своего образа жизни, места пребывания и занятости

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Смотря что считать большими расходами. 1,8т солода и 4 пачки М1 лично мне как-то сложно списать в карманные расходы ))

oleg_v_v, 600л нью мейка на дороге тоже не валяются ;-)

oleg_v_v, Олег, ну насмешил... А если 10 тонн купить....???

Мы ж считаем на литр .... как бэ...
Во во, Вот коллега ответил в тему

oleg_v_v, 600л нью мейка на дороге тоже не валяются ;-)dee, 08 Сент. 21, 16:26

Теперь помножить всё это на цену казёнки (на свой выбор). И расходы сразу незначительными становятся

Мы ж считаем на литр .... как бэ...lion999, 08 Сент. 21, 17:02

Не, не согласен )). Я делю на те 5 бутылок, которые выпью сам...

Почитал пару последних страниц. Про коммерцию на свой виски забудьте, не вариант. Хороший самогон проще, бюджетнее, и спрос есть, не маргинальный. Сейчас многие приличные люди интересуются. Цена вопроса-цена простой водки. Чуть дороже, и возникают иные вопросы.
Себестоимость хв уже будет выше, а виски свойский даже по себестоимости сравним с дешевыми промвискарями, юпи пропустим.
Сразу скажу, я самогон менял иногда на монеты,)))) знакомым и не на постоянной основе. Спрашивают и про другие напитки, но узнав реальную цену, говорят подумаем. Причём, цена справедливая, не барыжная.
И это всё потому, что водка .... сами понимаете.

Себестоимость будет вышеТретий, 09 Сент. 21, 09:14

а труда сколько, о котором покупатели не подозревают.

в цене больше нет таких больших расходов малого пр-ва "крафта"lion999, 08 Сент. 21, 14:16

Смотрю разных ютубских обзорщиков по виски, оказывается в последние где то 10 лет модная крафтовая тема и здесь проявилась. Но по сравнению с пивом, недоступна большинству. Когда за трёхлеток 0,7 просят как за 16 лагавулин, я жадный становлюсь, и думаю многие солидарны. Примеры - вольфбёрн, макмира, милк&хани, да и ламбей тоже рядом, хотя сами и не гонят. Маркетинг понятен - хайповое слово, модное движение, должно стоить как бы дороже...
Пиво простое ок 50, крафт фиг с ним 200, можно попробовать, и карман не пострадает.

Смотрю разных ютубских обзорщиков по виски, оказывается в последние где то 10 лет модная крафтовая тема и здесь проявилась. Но по сравнению с пивом, недоступна большинству. Когда за трёхлеток 0,7 просят как за 16 лагавулин, я жадный становлюсь, и думаю многие солидарны. Примеры - вольфбёрн, макмира, милк&хани, да и ламбей тоже рядом, хотя сами и не гонят.
Пиво простое ок 50, крафт фиг с ним 200, можно попробовать, и карман не пострадает.Третий, 09 Сент. 21, 09:39

Третий, сравнение с пивом не вполне полноценное, т.к. пиво можно делать без лицензии в отличие от. Отсюда главное следствие - отсутствие такого же открытого рынка крафтовых дистиллятов.

Отличие от пива, не в лицензии, а в краткосрочности производственного цикла для пива, и на это рынок можно выйти прямо сейчас, а у виски цикл длинный, минимум 3 года, а лучше 10-12. Соответственно и инвестиции отбиваются через годы, а может через поколения. Мелким молодым вискокурам тяжело в принципе конкурировать со старыми и большими производствами виски. Поэтому глобализация и укрупнения в виски рулит. Иначе 18 летние релизы не сделать, по крайне мере достаточно массовые.

Ладно хоть не забываю в коллкцию оставлять по пару бутылокlion999, 07 Сент. 21, 20:55

Нихрена не получается сохранять, всё выпивается и угощается ...

Daniil, я имел в виду, крафтовые - не домашние. Новые винокурни естественно не могут сходу конкурировать с динозаврами, поэтому использование модного понятия КРАФТ это некий шанс для них выйти на рынок.
Относительно финансовой стороны понятно, что это немалые долгосрочные вложения, и чтобы побыстрее отбить их, опять же пытаются выехать на слове крафт. Но непонятно завышение цен в разы.
Пиво я привёл в пример как показатель доступности крафтового пива, относительно тех бешеных цен на вискарный крафт. Безотносительно технологии.

Относительно финансовой стороны понятно, что это немалые долгосрочные вложения, и чтобы побыстрее отбить их, опять же пытаются выехать на слове крафт. Но непонятно завышение цен в разы.Третий, 09 Сент. 21, 11:14

При малых объёмах производства себестоимость гораздо выше, это понятно.

Плюс, что я понял, так это трудозатраты и рабочая сила.
Домашний винокур - сам себе технолог и рабочий. А хороший винокур с хорошим напитком *в моём понимании совсем не бедный человек*, когда выходит на уровень оценки (комерции) своего винокурения, то считает по себе себестоимость вложенного чисто ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО труда (т.е. грубо говоря, он понимает сколько он зарабатывает в день вне своего хобби, и пытается понять (вычислить) сколько стоит его труд, если он своё хобби превратит в работу и получит ещё основную прибыль в свой бюджет (тем самым это основной вид его деятельности).
А если нанять ещё и дополнительно рабочую силу, естественно вроде своя прибыль уменьшается, а расходы увеличиваются. А уменьшать прибыль не хочется (хоть сам уже и не так пашешь как слон). Почему? Так ведь делаешь эксклюзив (типа). Под модным лозунгом "крафт".
В нашей стране (после всего прошлого) это пока актуально.
Но увы всё незаконно.
Ну про законность я уж промолчу. Не трудно догадаться, что будет дороже в разы.

Я считал. С учетом лицензии в 8млн. в год крафт виски будет +- окупаться от 50тысяч бутылок. Это 120 бочек в год. Кто готов? ))

oleg_v_v, это на российском рынке или на экспорт?

50тысяч бутылокoleg_v_v, 09 Сент. 21, 21:14

Мы как то с Котейкой считали. У нас белый дист линейкой (дай бог памяти) в 36тыс.бутылок выходил.

Green_, это на наш рынок, про экспорт не интересовался, что и как. Делать в Литве/Польше дешевле, проще, без "понятий".

lion999, вы с водкой конкурировать собрались? Это сложно очень.

Делать в Литве/Польшеoleg_v_v, 09 Сент. 21, 21:29

вот именно. Или например даже Хорватии. Эстонии.

с водкой конкурировать собрались?oleg_v_v, 09 Сент. 21, 21:29

Это другой сегмент. Рынок Российских дистиллятов не занят.
Но мы считали производство в Европе. А продажу здесь.

Но мы считали производство в Европе. А продажу здесь.lion999, 09 Сент. 21, 21:48

Это наши реалии, к сожалению ((