Рецепты слабоалкогольных медовых напитков до 30 градусов (не пиво).

Поставил. Бурлит. Не знаю как 2 года продержаться. ))

Добавлено через 1мин.:

Вопрос вдогонку. Как сок выжимать? Вручную - всё вокруг заляпал ((

Добавлено через 2мин.:

И вопрос про гидрозатвор.
Поставил просто крышку. Надулась и шипела. Надо ли придумывать более серьёзуй затвор?

Добавлено через 41дн. 10ч. 38мин.:

Декантировал. Барду можно в сахарную брагу или в канализацию?


Добавлено через 11дн. 2ч. 18мин.:

4 с копейками литра медовухи.
Как забыть про них на 2 года????

Надо больше делать. И не один год. Тогда всегда будет возможность достать баночку двухгодовалого и отхлебнуть.

И вопрос про гидрозатвор.
Поставил просто крышку. Надулась и шипела. Надо ли придумывать более серьёзуй затвор?Techred, 15 Апр. 19, 23:35

Я, обычно, перчатку надеваю и иголкой пару дырок делаю в ней.

Надо больше делать.Дедушка Самогонщик, 07 Июня 19, 13:09

Ты издеваешся?????????

Хотя я вас всех понял. Надо сначала за раз сделать 200 литров напитка. А потом жить спокойно. Печалька.

Нет. В прошлом году нафигачил 81 л ставленного мёда. Не знаю, как с мёдом в этом году будет, если нормально, то ещё столько же поставлю. Это нормально. 

Хочется рыдать. Я на такое не способен. 

Добавлено через 4ч. 34мин.:

А какой температурный режим  должен быть у этого двухгодичного настаивания? чем меньше тем лучше (10-15) или все равно?

чем меньше тем лучше (10-15) или все равно?Techred, 07 Июня 19, 13:30

По-хорошему - да. Но у меня нет подвала, поэтому держу в квартире, хотя это и не правильно.

На чем сказывается "неправильность"?

Неправильность заключается в неправильном температурном режиме созревания вина (при повышенной температуре слишком быстром), и, как следствие, медовое вино не набраживает того, что должно набродить. Просто не успевает.

Добрый вечер, после месяца брожения фильтрую, попробовал, кисловата,можно ли добавить ещё мёда и потом уже ставить в погреб дозревать? Подскажите пожалуйста.

Чимер, я думаю можно. Сравниваю со своим вином из черной смородины. Добавлял правда сахар для вуалирования кислотности и сухости, но принцип думаю схож.

Дедушка Самогонщик,
Добрый вечер.
Спасибо вам большое за ваш опыт, которым делитесь.
Заинтересовал рецепт рябины на меду, но хочу сделать с черноплодкой. Принцип тот же или черноплодку как и другие ягоды можно закинуть внутрь с медом и настоять?
"Ну, а после окончания бурного брожения всё, как в предыдущих рецептах" - вы имеете ввиду, добавить все что вы пишите обычно в других рецептах? Лаврушку, "петрушку и укроп" . Можно не добавлять и оставить только черноплодку или мед? Может что-то из общего списка что по любому нужно добавить, чтобы получить более тонкий/объемный вкус.
Еще раз спасибо.