Спотыкач

Могу даже дать попробовать,тому кто в окрестностях Красноярска.diail, 25 Нояб. 18, 19:55

привет, остался еще чудо напиток? Хотелось бы попробовать

вот ранее сколько было рецептов, у старшего поколения. со всего могли сделать бухло)))

Да конечно остался,вернее сказать что он всегда есть. Просто я сам из Железногорска,периодически в Красноярске бываю. Напиши тел. я свяжусь.

Тоже загорелся идеей сделать спотыкач. Взял 1 кг вишни без косточки, 1 л воды, 200 г сахара, треть чайной ложки молотой корицы. Все это в кастрюлю и на медленный огонь. Кипятить примерно минут 30. Затем выключить и туда же в горячее 1 л 60-градусного спирта. Настаивать 7-10 дней. В итоге получился отличный напиток, очень легкоупотребляемый, вкусный, поднимающий настроение, но вот эффекта ватных ног нет.
Сделал точно также чёрную смородину, только без корицы. Вот она вышла очень плотной, тягучей,желировалась.
Подскажите, кто в курсе, как избежать желирования?