Bacchus, так на виски и спирт
ну и опытную партию пивка сварю.
Ярославль и окрестности.
Ihtiandr
Кандидат наук
Ярославль
455 77
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1311/12/30637.164214.gif)
Отв.1760 05 Февр. 16, 21:17
Bacchus
Доктор наук
Ярославль
633 134
Отв.1761 05 Февр. 16, 21:26, через 9 мин
понял
Ihtiandr
Кандидат наук
Ярославль
455 77
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1311/12/30637.164214.gif)
Отв.1762 06 Февр. 16, 08:45
Bacchus, ты рыбинский пробовал?
Как он по выходу?
Как он по выходу?
Сергулек
Доктор наук
Ярославль.
506 40
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1601/13/45902.166812.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Bacchus, ты рыбинский пробовал?Для вискаря нормально,тем более по такой цене.а для ПИВА я смешиваются с курским и карамельку импортную, получается отлично.
Как он по выходу?Ihtiandr, 06 Февр. 16, 08:45
Bacchus
Доктор наук
Ярославль
633 134
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Ihtiandr, выход меньше чем у курского
Ihtiandr
Кандидат наук
Ярославль
455 77
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1311/12/30637.164214.gif)
Отв.1765 06 Февр. 16, 11:10, через 7 мин
Bacchus, на сколько примерно? экономику посчитать хочется.
Bacchus
Доктор наук
Ярославль
633 134
Отв.1766 06 Февр. 16, 11:47, через 38 мин
бывает меньше 300мл/АС. Я стараюсь его с несоложенкой использовать. Тогда выход реально к 400 подбирается, кукурузная крупа офигенно им осахаривается, а в чистую он совсем тоскливый
Сергулек
Доктор наук
Ярославль.
506 40
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1601/13/45902.166812.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
бывает меньше 300мл/АС. Я стараюсь его с несоложенкой использовать. Тогда выход реально к 400 подбирается, кукурузная крупа офигенно им осахаривается, а в чистую он совсем тоскливыйBacchus, 06 Февр. 16, 11:47Осолаживаеш сколько по времени и при какой температуре.?
Ihtiandr
Кандидат наук
Ярославль
455 77
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1311/12/30637.164214.gif)
Отв.1768 06 Февр. 16, 12:54, через 12 мин
Сергулек, Осолаживают на солодовне. А солод с не соложенкой затирают(осахаривают)
Сергулек
Доктор наук
Ярославль.
506 40
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1601/13/45902.166812.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Сергулек, Осолаживают на солодовне. А солод с не соложенкой затирают(осахаривают)Ihtiandr, 06 Февр. 16, 12:54Извините ради бога)))осахариваете?несоложонку сразу не варит?
Добавлено через 1мин.:
Не варите?
Bacchus
Доктор наук
Ярославль
633 134
Отв.1770 06 Февр. 16, 13:53, через 44 мин
извини за грубость, сударь )), читай матчасть. Либо Викторчика в теме виски для начинающих, либо Макарова - книга в библиотеке. Это не к тому что лень тебе отвечать - а к тому, что придется эти два труда сюда переписать. Много очень букаф. Несоложенку варят. Читай [Рецепт Бурбона (Bourbon). Американский виски - самогон из кукурузы.]
[Рецепт солодового, односолодового виски - whisky. Самогон из ячменного солода.]
[Рецепт солодового, односолодового виски - whisky. Самогон из ячменного солода.]
Ihtiandr
Кандидат наук
Ярославль
455 77
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1311/12/30637.164214.gif)
Отв.1771 06 Февр. 16, 13:54, через 1 мин
Я с несоложонкой не экспериментировал. работаю на чистом солоде. Затираю на 62 гр с вечера, укутываю и до утра.
Bacchus
Доктор наук
Ярославль
633 134
Отв.1772 06 Февр. 16, 13:59, через 6 мин
С солодом я делаю классический, шотландский вискарь, т.е с фильтрацией. Получаешь тот же эль, только с одной паузой 63°. Перегон на меди. Соответственно дубовая бочка и вкус.
Бурбон - другое дело. Там кашу варить нужно))
Бурбон - другое дело. Там кашу варить нужно))
Сергулек
Доктор наук
Ярославль.
506 40
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1601/13/45902.166812.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
извини за грубость, сударь )),Bacchus, 06 Февр. 16, 13:53Ничего страшного мисье.))меня вполне удовлетворил ваш ответ,почитаю обязательно.
Ihtiandr
Кандидат наук
Ярославль
455 77
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1311/12/30637.164214.gif)
Отв.1774 06 Февр. 16, 18:37
Bacchus, сусло кипятишь после фильтрации?
Сергулек
Доктор наук
Ярославль.
506 40
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1601/13/45902.166812.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Bacchus, ещё маленький вопросу,а где продолжение темы про виски по классическому рецепту от викторчика.там заканчивается на дробилках,а также осахариваете,перегон....?
Bacchus
Доктор наук
Ярославль
633 134
Отв.1776 06 Февр. 16, 20:18, через 45 мин
Ihtiandr, не, не кипячу, довожу до 80,фильтрую и охлаждаю. Ничего там не заведется. Раньше кипятил пару раз, потеря времени.
Сергулек, продолжение у Макарова С.Ю., если нюансы интересуют - спрашивай, подскажу.
Сергулек, продолжение у Макарова С.Ю., если нюансы интересуют - спрашивай, подскажу.
Сергулек
Доктор наук
Ярославль.
506 40
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1601/13/45902.166812.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
если нюансы интересуют - спрашивай, подскажу.Bacchus, 06 Февр. 16, 20:181.затирание.градус,продолжительность,гмдромодуль.
2,сбраживания.дрожжи преимущественно какие,температура?
3.перегонка?если медь,то на каком этапе?
Заранее благодарен
Добавлено через 1мин.:
Макаров С.Ю....? Ссылочку бы...плиз.
Bacchus
Доктор наук
Ярославль
633 134
Отв.1778 06 Февр. 16, 21:14, через 17 мин
Сергулек
Доктор наук
Ярославль.
506 40
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1601/13/45902.166812.jpg)
Отв.1779 06 Февр. 16, 21:29, через 15 мин
http://alcolib.16mb.comОК.
Основы технологии вискиBacchus, 06 Февр. 16, 21:14