Ярославль и окрестности.

Bacchus, так на виски и спирт
ну и опытную партию пивка сварю.

понял

Bacchus, ты рыбинский  пробовал?
Как он по выходу?

Bacchus, ты рыбинский  пробовал?
Как он по выходу?Ihtiandr, 06 Февр. 16, 08:45

Для вискаря нормально,тем более по такой цене.а для ПИВА я смешиваются с курским и карамельку  импортную, получается отлично.

Ihtiandr, выход меньше чем у курского

Bacchus, на сколько примерно? экономику посчитать хочется.

бывает меньше 300мл/АС. Я стараюсь его с несоложенкой использовать. Тогда выход реально к 400 подбирается, кукурузная крупа офигенно им осахаривается, а в чистую он совсем тоскливый

бывает меньше 300мл/АС. Я стараюсь его с несоложенкой использовать. Тогда выход реально к 400 подбирается, кукурузная крупа офигенно им осахаривается, а в чистую он совсем тоскливыйBacchus, 06 Февр. 16, 11:47

Осолаживаеш сколько по времени и при какой температуре.?

Сергулек, Осолаживают на солодовне. А солод с не соложенкой затирают(осахаривают)

Сергулек, Осолаживают на солодовне. А солод с не соложенкой затирают(осахаривают)Ihtiandr, 06 Февр. 16, 12:54

Извините ради бога)))осахариваете?несоложонку сразу не варит?

Добавлено через 1мин.:

Не варите?

извини за грубость, сударь )), читай матчасть. Либо Викторчика в теме виски для начинающих, либо Макарова - книга в библиотеке. Это не к тому что лень тебе отвечать - а к тому, что придется эти два труда сюда переписать. Много очень букаф. Несоложенку варят. Читай [Рецепт Бурбона (Bourbon). Американский виски - самогон из кукурузы.]
[Рецепт солодового, односолодового виски - whisky. Самогон из ячменного солода.]

Я с несоложонкой не экспериментировал. работаю на чистом солоде. Затираю на 62 гр с вечера, укутываю  и до утра.

С солодом я делаю классический, шотландский вискарь, т.е с фильтрацией. Получаешь тот же эль, только с одной паузой 63°. Перегон на меди. Соответственно дубовая бочка и вкус.
Бурбон - другое дело. Там кашу варить нужно))

извини за грубость, сударь )),Bacchus, 06 Февр. 16, 13:53

Ничего страшного мисье.))меня вполне удовлетворил ваш ответ,почитаю обязательно.

Bacchus, сусло кипятишь после фильтрации?

Bacchus, ещё маленький вопросу,а где продолжение темы про виски по классическому рецепту от викторчика.там заканчивается на дробилках,а также осахариваете,перегон....?

Ihtiandr, не, не кипячу, довожу до 80,фильтрую и охлаждаю. Ничего там не заведется. Раньше кипятил пару раз, потеря времени.
Сергулек, продолжение у Макарова С.Ю., если нюансы интересуют - спрашивай, подскажу.

если нюансы интересуют - спрашивай, подскажу.Bacchus, 06 Февр. 16, 20:18

1.затирание.градус,продолжительность,гмдромодуль.
2,сбраживания.дрожжи преимущественно какие,температура?
3.перегонка?если медь,то на каком этапе?
Заранее благодарен

Добавлено через 1мин.:

Макаров С.Ю....? Ссылочку бы...плиз.

http://alcolib.16mb.com
Основы технологии виски

http://alcolib.16mb.com
Основы технологии вискиBacchus, 06 Февр. 16, 21:14

  ОК.