осахаривание прошло слабо. после внесения дрожжей они отработали часа полтора и встали. через двенадцать часов внес еще ферментов уже в холодный затор. день бродили и опять встали.
Добавлено через 2мин.:
ферменты брал в русской дырке в брагино.
Добавлено через 0мин.:
русской дырке
Добавлено через 0мин.:
дымке
Ярославль и окрестности.
yakushinpn
Студент
Ярославль
10
Отв.5220 21 Февр. 22, 21:24
Сергулек
Доктор наук
Ярославль.
510 40
Отв.5221 22 Февр. 22, 05:23
Зерно варил?, сколько времени?
yakushinpn
Студент
Ярославль
10
Отв.5222 22 Февр. 22, 17:51
крупа магазинная, запаривалась 2 часа
Сергулек
Доктор наук
Ярославль.
510 40
Отв.5223 22 Февр. 22, 18:37 (через 47 мин)
Осахаривал при какой температуре? сколько времени?единую пробу делал?опиши подробный процесс со временем и температурами....
yakushinpn
Студент
Ярославль
10
Отв.5224 22 Февр. 22, 19:15 (через 39 мин)
9 литров воды нагрел до кипения, засыпал 3 кг пшеничной крупы из магазина и 3 г аминосубтилина, 2 часа стояло. температура упала до 65. внес 6 г аминосубтилина и 6 г. глюковаморина. мешал каждые 0,5 часа. стояло 2 часа. едная проба давала крахмал. остудил до 30. внес дрожжи.
Добавлено через 1мин.:
отбродило 2часа, встало. переждал ночь, внес еще ферментов по 12 г. бродило еще 12 часов, встало.
Добавлено через 1мин.:
отбродило 2часа, встало. переждал ночь, внес еще ферментов по 12 г. бродило еще 12 часов, встало.
Сергулек
Доктор наук
Ярославль.
510 40
Отв.5225 22 Февр. 22, 22:45
С амилосубтилином напутал..посмотри его температуру работы...
Второе ... лучше поварить крупу минут 20-30...
Второе ... лучше поварить крупу минут 20-30...
xp-dim
Студент
Ярославль
10
Отв.5226 09 Марта 22, 13:01
Принимайте новичка)
yakushinpn
Студент
Ярославль
10
Отв.5227 12 Марта 22, 08:25
что гонишь
xp-dim
Студент
Ярославль
10
Отв.5228 12 Марта 22, 18:55
Пока бегаю покупаю все необходимое, с нынешним ростом цен только успеваю.
Сегодня взял пачку alcotec t3 по 240 рублей, в РИО на тутаевском. Сижу, смотрю на цены и понимаю что надо было еще парочку взять.
Аппарат у меня Германия-2020, он же Финляндия-экстра (сельмаш43). Докупил царгу 500 мм, диоптр и дефлегматор, доп термометр на верх. Но первый раз наверное по без всего этого попробую, потом уже буду городить. С аппаратом наверное поторопился, но что уж взял. Вроде не самый плохой вариант, буду рад советам по модернизации, да и по выгонке тоже.
Сегодня взял пачку alcotec t3 по 240 рублей, в РИО на тутаевском. Сижу, смотрю на цены и понимаю что надо было еще парочку взять.
Аппарат у меня Германия-2020, он же Финляндия-экстра (сельмаш43). Докупил царгу 500 мм, диоптр и дефлегматор, доп термометр на верх. Но первый раз наверное по без всего этого попробую, потом уже буду городить. С аппаратом наверное поторопился, но что уж взял. Вроде не самый плохой вариант, буду рад советам по модернизации, да и по выгонке тоже.
Сергулек
Доктор наук
Ярославль.
510 40
Отв.5229 12 Марта 22, 19:25 (через 31 мин)
Конкретные вопросы,конкретные ответы))
yakushinpn
Студент
Ярославль
10
Отв.5230 14 Марта 22, 21:12
х-дим, отписывайся по результатам, инересно,
Добавлено через 35мин.:
а вообще нам не хватает личного общения. где входе живой дружеской беседы можно обсудить актуальные вопросы и проблемы
Добавлено через 35мин.:
а вообще нам не хватает личного общения. где входе живой дружеской беседы можно обсудить актуальные вопросы и проблемы
xp-dim
Студент
Ярославль
10
Отв.5231 16 Марта 22, 11:04
Да вон тут при первой мойке вылезло...Фейри и вода. А на утро вот это.
Написал в тему про мойку нового аппарата, надеюсь что то подскажут.
PS: Написал еще письмо на завод, по отзывам людям меняют на новые, но не факт что новый так же не пойдем пятнами.
Написал в тему про мойку нового аппарата, надеюсь что то подскажут.
PS: Написал еще письмо на завод, по отзывам людям меняют на новые, но не факт что новый так же не пойдем пятнами.
yakushinpn
Студент
Ярославль
10
Отв.5232 16 Марта 22, 17:52
это цвета побежалости от сварки. если не ржавеет то забей
Добавлено через 17мин.:
у меня в воскресенье брага пригорела пшеничная. еле отодрал нагар от дна куба
Добавлено через 17мин.:
у меня в воскресенье брага пригорела пшеничная. еле отодрал нагар от дна куба
xp-dim
Студент
Ярославль
10
Отв.5233 16 Марта 22, 18:32 (через 41 мин)
Ржавчина тоже присутствует. Написал письмо на завод, вкратце сказали ответили, что проблемы индейцев шерифа не волнуют)
Сельмаш43 - рекомендую.
Сельмаш43 - рекомендую.
yakushinpn
Студент
Ярославль
10
Отв.5234 16 Марта 22, 18:42 (через 10 мин)
на ото я не увидел у тебя ржавчины
xp-dim
Студент
Ярославль
10
Отв.5235 16 Марта 22, 19:29 (через 48 мин)
Вот тут видно лучше. Да есть она...Прокислотил сейчас все лимонкой, потом содой помыл.. Посмотрим, как оно дальше будет.
yakushinpn
Студент
Ярославль
10
Отв.5236 16 Марта 22, 19:35 (через 6 мин)
кастрюля биметал на выброс. или залудить оловом. если продаваны откажутся менять
xp-dim
Студент
Ярославль
10
Отв.5237 16 Марта 22, 20:05 (через 30 мин)
Это не бак, это сухопарник, и отверстие из него в холодильник 
В принципе после кислоты все чисто.
ПС: Я немного знаком с процессом сварки, и мозгами то понимаю что ничего страшного в том что в месте сварки выступила ржавчина нет, но вот эта лишняя морока с чисткой нового покупного изделия напрягает, я бы сказал даже раздражает...
В принципе после кислоты все чисто. ПС: Я немного знаком с процессом сварки, и мозгами то понимаю что ничего страшного в том что в месте сварки выступила ржавчина нет, но вот эта лишняя морока с чисткой нового покупного изделия напрягает, я бы сказал даже раздражает...
yakushinpn
Студент
Ярославль
10
Отв.5238 16 Марта 22, 21:52
интересно почему ржавчина так далеко от зоны сварочного шва. я понимаю варили бы с присадочным прутком стальным но тогда бы ржавел шов. но здесь ржавчина идет в теле листа. значит они и сухопарник из плакированной китайской нержавейки делают.
xp-dim
Студент
Ярославль
10
Отв.5239 17 Марта 22, 09:02
Ржавчина выступила прямо на обратной стороне сварочного шва
