Пропадает брусника. Посоветуйте как спасти

Andersen83, Так пусть стоит , не испортится ...

ну а все таки, как из такого количества ягоды поставить брагу.....??? или с неё браги не выйдет....???

Andersen83, Не выйдет , нечему там бродить - все сахара ушли в настойку . Можно только спирт отогнать .

добрый вечер друзья ! купил оптом бруснику 7 ящиком за даром! не сдержался. время курить тут нет как токовы еще яблоки надо перемолоть на кальвадос а с брусники можно сделать брагу ? ну типа шнапс там или брузничный сэм ? не полинитесь отпишитесь время курить реально нет !

Засыпать ягоду в 20-ти литровую бутыль ( или бочку- что у Вас есть) и залить чистой родниковой водой. Убрать в прохладное темное место. В этой ягоде кислоты много, она сама себя консервирует.  Зимой достаните и будет Вам и морс( с похмелья самое то),  и пирожки с начинкой ( бабушка такие делала- вспоминаю- слюной давлюсь), и сахаром перетереть. Для браги много чего другого есть. Удачи!

Засыпать ягоду в 20-ти литровую бутыль ( или бочку- что у Вас есть) и залить чистой родниковой водой. Убрать в прохладное темное место. В этой ягоде кислоты много, она сама себя консервирует.  Зимой достаните и будет Вам и морс( с похмелья самое то),  и пирожки с начинкой ( бабушка такие делала- вспоминаю- слюной давлюсь), и сахаром перетереть. Для браги много чего другого есть.
Согласен полностьюCHI74, 16 Авг. 13, 16:22

ТПП РО, Дружище, научись нормально отвечать по ссылкам, а то не поймешь, то ли ты цитируешь, то ли, отвечаешь..

Уважаемые!! Что-бы не плодить темы отпишусь здесь. У меня подобная ситуация - Залил бруснику сахарным сиропом.Хотел моченую сделать(по совету знакомой) а она начала бродить. Что теперь из этого продукта лучше сделать? Добавить сахар и дрожжи или водку или спирт?    

Тоже интересует. Коллега отдал 5ти литровку брусники с сахором. Она видать забродила, бутылку раздуло.
Я пересыпал в 19ти литровый бутыль долил воды и кинул что было, пол кило сахара и 1,5-2 кг дикстрозы. И сыпанул пару пачек савмомент, чтоб наверника.
Вопрос как гнать потом. С ягодой или без. Ягода целая на вид, но сок дала. И если гнать без ягоды, её выкинуть или на не ещё брагу поставить? Интересует реальный опыт. Просто с ягодой дело не имел ранее.

Добавлено через 14ч. 19мин.:

Отвечу сам себе, может кому пригодится мой опыт.
Гнать буду без ягоды.
Сегодня заглянул в кладовку. Бутыль стоит в луже браги. Из горлышка лезит ягода. Пробка с гидрозатвором лежит в полуметре, гидрлзатвор заполнен брагой. В радиусе полуметра раскидана брусника. Послушал маты жены, произвёл уборку. Часть браги без ягоды отлил в пятилитовку.

Добавлено через 21дн. 18ч. 56мин.:

Вчера перегнал на СС. получилось в районе 3-х литров 43%. Ягоду не отжимал. Будет время, сделаю водочку. Отпишусь.