Ты лампу разжечь хочешь илиAlex-8888, 27 Нояб. 11, 05:21
Конечно лампу. Она у меня одна и не хочется угробить.
Поясню вкратце зачем. Есть небольшой бокс из оргстекла(300*300*250). Ставится на термостабилизированный кильчеватор(по виду напоминает большой дипломат с верхом из дюраля. Была нержавейка, чуть саженцы не угробил). В боксе воздух и сам бокс изнутри должны быть сравнительно стерильны. Во внутрь помещаю чашки Петри (боксы от СД дисков "вверх ногами").Стерилизация температурой не подходит.
Нужна культура высокоспиртуозных дрожжей для тяжелого вина типа мадеры, хереса и.д. Нового не изобретаю, народ из Магарача не одну диссертацию накропал на этом деле. В качестве питательной среды используется несульфатированное вино. Стартовые дрожжи - от САФ-левюра до Львовских(но не ЧКД). Выбирается самая "жизнестойкая" кювета. Затем разводка в небольшом количестве сусла с повышенной температурой и внесение в основную часть.