Нагрев сусла... электродами?

Народ, ткните носом если где то было. В парогенераторах прекрасно работает схема электродного нагрева. Три фазы треугольником например воткнули в среду и вперед... и греется среда, а не поверхность электрода- тэна- рубашки. Почему не используется или напопулярна- в пиве? Казалось бы- сунул и всё у тебя хорошо...

Пригорать будет безбожно, цвет и вкус будет испорчен.

Электроды же не греются. Фаза через среду идет. Греется только среда. Вроде бы так.

Только среда будет разлагатся, кислород и водород так или иначе выделяются в приповерхностном слое и взаимодействует со средой. Короче хана суслу по органолептическим показателям.

Galloper, посмотри в теме про электродные парогены фотки этих самых электродов ,)