gogolzmej, а почему назвал piparkūkas- пряным печеньем ,по русски это же имбирный пряник .
gogolzmej
Научный сотрудник
Рига
12K 8K
Отв.21 23 Дек. 11, 18:44
guxiks,Тульский пряник что-ли имеешь ввиду ? Так он с начинкой и вкус совсем другой . Хотя где гарантия что я ел "настоящий " ! Нет , piparkūkas совсем другая вещь , более пряная , перцовая . P.S. К нашему великому позору , выясняя с женой какой имбирь лучше класть ( свежий или сухой ) вообще ни какой не положили ! Что совсем не отразилось на вкусе ...
boreyzms
Научный сотрудник
Закамск
1.9K 627
Отв.22 23 Дек. 11, 18:55, через 12 мин
Увидел название, прочитал всю тему, ниче не понял и только потом разобрался что печенье-то пРяное!
Archer
Научный сотрудник
Latgola
2.5K 1.6K
Отв.23 23 Дек. 11, 21:40
Тульский пряник что-ли имеешь ввиду ?gogolzmej, 23 Дек. 11, 18:44
имбирный пряник gingerbread рецепты и смысл очень похожи,во всём мире,как и у самагона,но на мой вкус Piparkūkas которые делают в Латвии самые вкусные и у нас это традиционное рождественское печение наверное в каждой семье независимо от национальности и вероисповедания
вообще ни какой не положилиgogolzmej, 23 Дек. 11, 18:44
по моему мнению сушеный порошкообразный и не столь вкус даст как аромат и согревать будет,перец даст остроту и пряность а имбирь тепло
Во , сейчас по телеку показали мастеров , рекомендуют добавлять солодовый экстракт . Надо запомнить на будущее . Вообще очень важно сделать такое тесто , что бы оно не теряло форму , ни после раскатки , ни после выпечки .Этим секретом они не поделились ...профессионалы .
Для начала надо сделать сахарный сиропgogolzmej, 22 Дек. 11, 12:52
Сколько воды?
gogolzmej
Научный сотрудник
Рига
12K 8K
Отв.27 27 Дек. 11, 12:45
Ну , обычный сироп ..Воды процентов 30-40 от объема сахара . Не критично ...
KsyushaМодератор
Moscow
3.2K 1.5K
Отв.28 27 Дек. 11, 13:11, через 27 мин
gogolzmej, а заворачивал как? это просто бумага или пакетики? выглядит просто замечательно для подарков
gogolzmej
Научный сотрудник
Рига
12K 8K
Отв.29 27 Дек. 11, 14:18
Ksyusha, Заворачивала жена конечно ! Это пленка , подклеенная прозрачным скотчем .
Makovka
Игорь
Краснодарский край
9.5K 2.3K
Отв.30 27 Дек. 11, 14:21, через 4 мин
gogolzmej, красиво и главное своими руками сделано! просто супер жене огромный респект!!!
gogolzmej
Научный сотрудник
Рига
12K 8K
Отв.31 27 Дек. 11, 14:31, через 10 мин
Да , все эти дурацкие бездушные подарки из супермаркета здорово всех уже достали . Передаривание по кругу ...А самоделкам люди рады . И жидким и съедобным !
gogolzmej
Научный сотрудник
Рига
12K 8K
Отв.32 26 Дек. 12, 11:25
Ну , что господа , самое время прекратить брожение и наполнить дом ароматами новогодней выпечки ! Вот первая стайка змеенышей выползла из рук моей жены ...
Вот первая стайка змеенышей выползла из рук моей жены ...gogolzmej, 26 Дек. 12, 11:25
Прикольно, красиво и ароматно, аж до меня аромат дошел )))
podarok24
Профессор
Переславль-Залесский
2.3K 499
Отв.34 26 Дек. 12, 16:24
Юра, вы с женой, просто молодцы !!! надо и нам потренироваться.. на кошках Пряное рождественское печенье "Piparkukas ". Сладости и выпечка. Домашняя кухня.
gogolzmej
Научный сотрудник
Рига
12K 8K
Отв.35 26 Дек. 12, 16:32, через 8 мин
podarok24, Конечно , я давно жду конкурентов !
podarok24
Профессор
Переславль-Залесский
2.3K 499
Отв.36 26 Дек. 12, 17:01, через 30 мин
ну тут, уважаемый, я тебе не конкурент, это надо что бы бабушка научила маму и т. д. и к тому же, горячий черносмородиновый сок.. а вот с ним проблема..
gogolzmej
Научный сотрудник
Рига
12K 8K
Отв.37 26 Дек. 12, 17:23, через 22 мин
podarok24, Не так все страшно , просто кропотливо довольно ... Вот крупным планом ! А черносмородиновый можно и яблочным заменить .. С пивом , особенно стаутом вообще сказка !
gogolzmej, вчера сделала тесто, лежит ждет своего часа, фотоотчет выложу, есть моменты где много непоняток, но это уже в процессе..... ща мучаюсь с трафаретом Пряное рождественское печенье "Piparkukas ". Сладости и выпечка. Домашняя кухня.