есть кто из Тольятти

Отмечусь на 63 странице 63 региона.

 Приветствую земляков... Пока изучаю, присматриваюсь, ну оченно затягивающий процесс...

здарова да.
вообщем пиво на выдержке в холодильнике. крепковатое получилось. но в целом вкусное. первоначально было горьче. такчто и на лагерных дрожжах можно получить хороший напиток при температуре сбраживания градусов 17-22

Приветствую, Алконавт! Что варишь?

Привет. Да нет пока не варю, набираюсь теоретических знаний.

... Думаю надо опредилится по желающим и заказ оформить на самару.Уж больно цена хорошая.
Максимус 63, 26 Марта 13, 20:04

Если что я тоже в теме... заказал бы себе железок под будущие проекты.....

Если что я тоже в теме... заказал бы себе железок под будущие проекты.....Andersen83, 26 Марта 13, 23:14

Если что я тоже

Всем привет,может  кто брал уже и  знает где в Тольятти или в Самаре нерж трубу и молочные муфты приобрести по сносным ценам?

http://www.avito.ru/...odazha_82133435

Сергей, спасибо за наводку)

www.inoxpoint.ru, бас, тут брал, правда от 6м продают. есть у них и молочки. цены нормальные.

кажеца я начинаю понимать тех кто говорит что оборудование для пива на 50 литров это так, децкие шалости. расхватали мои первые 40 литров так что даже для себя не осталось (язык мой враг мой, пообещал - надо отдать).
зы
на всех желающих попробовать конечно не хватило

артик, не пугай раньше времени....))) я только сегодня кеги 50-ти литровки подготовленные забрал....

иди продавай чё (шутка). завтра буду ещё 50 литров мартовского варить. и наверное затрука я бражку на ячменно-пшеничном солоде в воскресенье

ага щаааас прям так и продам..... я 2 месяца все делал.....так что теперь как наварюююю....чего то )))))

артик, делись опытом, рецепт подкоректировать не собираешься? Я сыпал 5 % карамельного солода - почти не чувствуется, думая надо 15%.

Серёг пиво получилось очень тёмным и это я планирую исправить. в прошлый раз нашей кары положил 2,5 кг. и гдето 10 кг волгоградского. в этот раз кары будет 2 кг и 10 кг волгоградского. хмеля не помню сколько клал, к моменту варки был зело пьян, но помню что сыпанул на глаз поболе (вес по рецепту мне показался смешным). в этот раз посчитаю чтобы было по рецепту (завтра буду пересчитывать под мартовское, 50 литров). ну дрожжи помоему грамм 40, завтра буду проверять.
ещё думаю, а не заменить ли мне часть волгоградского на пшеничный. забубенить оригинальное мартовское. думаю.
да вот что ещё. солод российский. я на одном форуме вычитал что для российского лучше выдерживать белковую паузу, тогда пиво не будет мутным а наоборот светлее. думаю выдержу ка я минут 20 на температуре 50-55 градусов при затирании.

артик, а у тебя же посуда на 50 литров?.... сколько максимум выходит с такого оборудования за раз?

вот завтра попробую затереть 12 кг солода в 40 литрах воды, потом промыть 20 литрами и варить 2 часа и скажу.
чисто теоретически если я не ошибаюсь 1кг солода забирает 1 литр воды. соотвецтвенно 40-12=28. 28+20=48. после двухсотчасовой варки сколько то испарица. предположим что литра 3. соотвецтвенно ожидаемо около литров 45 сусла на сбраживание

а варишь в чем?....я буду в кегах двух на 50 л.

после двухсотчасовой варки сколько то испарица. предположим что литра 3.артик, 30 Марта 13, 01:00

На много больше испарится, не вари так долго)))