есть кто из Тольятти

Котяра, В старике на колхозном рынке, дробленка, какая хош, кукуруза, ячка, пшеничная, даже ячневые хлопья.

Ребята пивовары, помогите советом, пиво очень крепкое получается, с 0,5 штырит не подецки. Плотность убавил до 10 и все равно крепкое... Пауза всегда одна - 72с, 1  час, НО, хоть заторник и утеплен температура сильно падает 5-6 градусов, может в этом грабли? Хотя в книгах пишут что, В амилаза при 72 не живет, даже при падении температуры не должно быть много сбраживаемых сахаров, тк фермент при 72 должен инактивироваться.  
Забыл добавить паузы прохожу доливом кипятка, те нагрева нет, сразу в солод воду лью, и получаю 72 градуса.

Котяра, В старике на колхозном рынке, дробленка, какая хош, кукуруза, ячка, пшеничная, даже ячневые хлопья.Looney, 26 Сент. 14, 13:21

подтверждаю.
был 20 минут назад - ведро дробленки 100 рублей.

пиво очень крепкое получаетсяLooney, 26 Сент. 14, 13:43

Такая же беда... Сейчас варю 1:6 (солод:вода). Плотность около 8. Посмотрим, что получится.

Джоллер солод ячменный продает по 15рублей кило.В своей ветке отписал желающим.

Джоллер солод ячменный продает по 15рублей кило.В своей ветке отписал желающимdruid1965, 26 Сент. 14, 19:26

Если можно ссылочку куда писать где брать ?

Брал на ларина кукурузную кашу по 28 р в мешке по 10 кило.Можно взять ячневую крупу на рынке в старики и вперёд отличный бурбон можно замутить. Дроблёная кукуруза на рынке что то страшная на вид вариться будет мне кажется целый день.   

А выхода на мельницы-колхозы на прямую нет ни у кого? Я в этом году поездил по области (по работе), так видел очень много элеваторов и т.п. Из Тольятти конечно далече ездить, а если кто из самарцев возьмётся, за долю малую, то я в теме. Думается, что в этих "колхозах" можно найти и ячку и кукурузу и всякую другую крупу. Не говоря уже о банальной "мучке", которую в радость отдадут бесплатно, лишь бы увезли.

Джоллер солод ячменный продает по 15рублей кило.В своей ветке отписал желающим.владан, 26 Сент. 14, 20:50

Я тоже не очень внимательный. Не знаю где искать эту ветку. Ссылочку можно?

made, [Продам куб, дистиллятор, дефлегматор. Страница 11]

dybkof, спасибо,что ответил за меня.Если готовый купить в эту цену,гораздо удобней ,чем самому проращивать и сушить.Я покупал по 10р кило ячменя,проращивал,сушил.Теперь положенный срок отлеживается.

ячневую крупу на рынке в старикивладан, 26 Сент. 14, 20:59

я вот что-то не встречал дробленку ячменную ни разу, только крупу(ячку), а там в старике есть? а ячка почём?

Господа пивовары. В начале октября братишка приедет в гости, большой любитель пива. У кого есть излишки, готов приобрести

Ребята пивовары, помогите советом, пиво очень крепкое получается, с 0,5 штырит не подецки. Плотность убавил до 10 и все равно крепкое... Пауза всегда одна - 72с, 1  час, НО, хоть заторник и утеплен температура сильно падает 5-6 градусов, может в этом грабли? Хотя в книгах пишут что, В амилаза при 72 не живет, даже при падении температуры не должно быть много сбраживаемых сахаров, тк фермент при 72 должен инактивироваться.  Забыл добавить паузы прохожу доливом кипятка, те нагрева нет, сразу в солод воду лью, и получаю 72 градуса.Looney, 26 Сент. 14, 13:21

купи рефрактометр =)

28 рвладан, 26 Сент. 14, 20:59

на ларина могли бы и подешевле сейчас продавать. в городе как я тебе уже говорил знаю точку где такаяже цена. а есть точка где и дешевле раньше было (не знаю как щас)

Коллеги Самарские! У кого можно было бы солода смолоть? 14 кг, ячменный. Поделюсь плодами результата.

заезжай . тел. в личке

я вот что-то не встречал дробленку ячменную ни разу,Котяра, 27 Сент. 14, 13:26

На днях брал сечку ячку на оптовке 10 кг мешок 140руб.Унас в Саратове.Посмотри у себя в городе.

На днях брал сечку ячку на оптовке 10 кг мешок 140руб.Унас в Саратове.Посмотри у себя в городе.sivansar, 28 Сент. 14, 22:22

ячка то у нас есть, я именно про дробленку ячменную говорю. Ячка это тоже ячмень дробленый, но отчищенный от оболочек

Где-то читал, что из браги на отработанной после пива солодовой дробины можно выгнать неплохой вискарик Подскажите, пожалуйста, рецепт для браги - сколько чего и на сколько кг?

из браги на отработанной после пива солодовой дробины можно выгнать неплохой вискарикsquidlock, 29 Сент. 14, 14:33

на говне сметану собирать это называеца. в отработанной да ещё может быть промытой дробине сахара с гулькин нос. ничё хорошего из этого не выйдет.
я лично попробовал один раз, херня какая-то получилась, больше не связывался.