есть кто из Тольятти

Vuhel, готов взять. Дегустация - большой выбор )))

Фотки отличные, особенно 96 и 97, есль быстро прокручивать, "Он какбэ подмигивает"

Будем организовывать Октоберфест???)))Azazel, 02 Сент. 14, 11:20

Если Октобер, то числа 30-31. Действительно у многих не успеет свариться и созреть. Но можем и в ноябре собраться, уже в какой-нибудь баньке!.. но без девок.

П.С. Фотки клёвые, фотографу респект!

Сцылочку на фотки со встречи пожалуста.Looney, 02 Сент. 14, 22:06

и мне, пожалуйста.

Фотограф молодец смотрел вспомнил слюна поколена. Пробовал дом. пиво в первый раз в магазин теперь за пивом после этого пойти уже не смогу,так же как за водкой после своего сема. 

 

фотки в студию)))

кроме меня с октоберфестом походу все остальные пролетают.

с содержанием алкоголя 5,8—6,3 %

https://ru.wikipedia.org/wiki/Октоберфест

"Он какбэ подмигивает"Looney, 03 Сент. 14, 12:18

сночала я смотрю на вас
вот так
но если вы пьереворачиваете ево
я вам подмигиваю

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=squ-7UpNJWI

Aleksey63,

через какое время после перегонки можно открывать кастрюлю? Вчера ждал час, после того как выключил тэн, можно ли открыть например через 10-15 минут?Aleksey63, 02 Сент. 14, 12:15

Я на этой "минутке" 6-ти литровой поварил достаточно......варил по три или четыре партии за раз....так что времени на остывание барды после варки не было....я скороварку сразу нес в ванну, аккуратно открывал, и наливал холодной воды до верха......и сливал уже "не кипяток" в каналью.... И лил брагу......

Октоберфест:  2014 год   -  20 сент. — 5 окт. Можно задуматься... ))

Andersen83 У меня ванны нет, я на даче)
Много читал, про температуру бражения браги, много мнений, так вот, первая брага бродила 13 дней, сейчас вторая отбродила
за 4 дня, в первом случае температура была +21, во втором +35, обе сахарные, дрожжи пакмая.

Aleksey63 Брага должна быть кисло-горькой, если нет приборов сахар в ней померить. Время брожения зависит от сырья, температуры, дрожжей и даже воды. Я раньше считал, что если с сахарной (5 кг/20 литров воды) выходило после второй перегонки общей массой 5+ литров 45об., то всё получилось . Сейчас полностью перешёл на зерновую, там труднее на глазок прикинуть.
С бардой - те же правила безопасности, что и с обычным кипятком: главное не ошпариться. А давления там не будет минуты через две - главное не перекрывать штуцер отбора (или как он там у скороварки называется).

Azazel,
Рецептик пива №6 будь добр.

я не помню какое было №6

Английский эль, вроде бы. Точно сам не помню.

пивовары - уразумите меня - с чего начать действо пивоварения?

минимальный набор оборудования?
первоначальная последовательность действий?
ну или пошлите меня... почитать где это подробно расписано.
...если с картинками - так вообще хорошо.

цель - сварить овсяной стаут. 
если кто согласиться живым примером показать - вообще шикарно... магарыч с меня))

ну или пошлите меня... почитать где это подробно расписано.spas-tlt, 09 Сент. 14, 17:37

вот неплохо в качестве обучающего видео




городить такие кастрюльки стоит только с мыслью о том, что ты потом поменяешь оборудование на более обьёмное.

если кто согласиться живым примером показать - вообще шикарноspas-tlt, 09 Сент. 14, 17:37

как приобретёшь оборудование - могу подьехать показать как варить. я лично взял оборудование вот у него [Универсальное оборудование для винокурения и пивоварения]
делает как на 50 литров так и на 100.
отдельно могу сказать что нужна будет отдельная розетка запитанная от автомата мощностью кВт 5. если пользовать пароген и варить тенами а не газом

я не помню какое было №6Azazel, 09 Сент. 14, 07:41

6й - это светлый эль, который первое занял. По бумажкам, которые остались у меня, тут написано 64.

spas-tlt Вот тут почитай [Приготовление настоящего пива: Технология.]. Есть отдельный файлик от автора, но воткнуть как в сообщение не сообразил

Ребята, кто может (умеет) заказывать на "Алибабе", надыбал ссылочку на перистальтические помпы, "головы" http://www.alibaba.com/...247998.html?s=p
может закажем партеечку, если цена устроит. Ценник там не обозначен почему-то.
А вот с моторчиком http://www.alibaba.com/..._490364336.html