МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Чем закусывал профессор Преображенский?

Форум самогонщиков Домашняя кухня Закуски
1 2 2
Барысыч Специалист Краснодар и Адыгея 177 18
Отв.20  12 Янв. 15, 21:23
Не далее как сегодня звонил мне мой хороший товарищ, рассказывал именно про этот рецепт, только он его сайта nnm брал, делился впечатлениями и информацией о том, что в холодильнике коллекционирует мозговые говяжьи кости. Плюс говорил, что чем-то ещё усовершенствовал эту закуску. В общем, как буду в состоянии и отдегустирую её с ним, - отпишусь.
Indi Научный сотрудник Амбер 3.7K 2.3K
Отв.21  12 Янв. 15, 22:38
Похоже еще на из Гиляровского, в описании закусок было:
Моментально на столе выстроились холодная смирновка во льду, английская
горькая, шустовская рябиновка и портвейн Леве No 50 рядом с бутылкой пикона.
Еще двое  пронесли  два окорока провесной,  нарезанной  прозрачно  розовыми,
бумажной  толщины, ломтиками. Еще  поднос, на нем  тыква с огурцами, жареные
мозги дымились  на черном хлебе
и два серебряных  жбана с серой  зернистой и
блестяще-черной  ачуевской  паюсной икрой.  Неслышно вырос  Кузьма  с блюдом
семги, украшенной угольниками лимона.
     -- Кузьма, а ведь ты забыл меня.
     -- Никак нет-с...  Извольте  посмотреть.  На третьем  подносе  стояла в
салфетке бутылка эля и три стопочки.
     -- Нешто можно забыть, помилуйте-с!
Барысыч Специалист Краснодар и Адыгея 177 18
Отв.22  12 Янв. 15, 23:01, через 24 мин
Indi, спасибо за цитату. Дядя Гиляй - это реальный авторитет.
сообщение удалено