Тула-область

texnar, Да и пивка заявленного не отведали..

MagadaneЦ, дык... его ЛЮТО ополовинили...

Бля, да отличный джин. ТС мне его сам подарил

Дедушка Самогонщик, Деда , пальни рецепт по джину, я билять всю аптеку скупил, 29 пачек можжевельника припорол))

его ЛЮТО ополовинили...alexeyT, 30 Окт. 15, 22:51

Саныч! ..ликвидировали..

.ликвидировали.MagadaneЦ, 30 Окт. 15, 23:54

Так мы и не попробовали обещанного пива не услышали начальника транспортного цеха 

texnar, Говорят, в аэропорту его уже =дербанули=...

MagadaneЦ, Cмурфы местные?

Да вы что, я все по чеснаку привез, но пиво вдруг начало пухнуть, пухнуть в тепле и вдруг все взорвалось..Как паровые машины у старика Карлсона.. 

gnom, ...в . емкость к СМУРФУ....

, пухнуть в тепле и вдруг все взорвалось..gnom, 31 Окт. 15, 00:06

Мы в следущий приезд волшебный чопик приготовим 

Август 2016. Стопудово. И сразу на хутор, а потом тело в Тулу.
(Тело в Тулу - прикольно )

gnom, это лучше, чем Тулу - в тело...

(Тело в Тулу - прикольноgnom, 31 Окт. 15, 00:13

Так получается Тульский Токарев

 

Деда , пальни рецепт по джину, я билять всю аптеку скупил, 29 пачек можжевельника припоролJollier, 30 Окт. 15, 22:51

Пуляю для всех. Чтобы не было потом - "...ой, потерялось. Ой, не найду...".
Одни из моих рецептов джина.
Джин настаивался, изначально, в двух посудинах - отдельно можжевельник и отдельно всё остальное. И перегонялся отдельно, чтобы вкусо-ароматическую составляющую потом добавлять по вкусу. По-началу я так и делал. Потом, когда подобрал под себя все пропорции, смысл перегонять всё раздельно (для меня) пропал. Теперь перегоняю всё вместе. А настаиваю, по привычке, по раздельности. Теперь сами рецепты.
Сначала всё одинаково. СЭМ обычный, двойной перегонки. 1 банка: 1300мл 50% СЭМа, 60 гр. ягод можжевельника; 2 банка: 1200мл 50% СЭМа, кориандр 5гр, тмин 5гр, семя дягиля 1ст. ложка, семя фенхеля ½ чайной ложки, 30шт. горошин черного перца, цедра 1/3 грейпфрута, 1 ч. ложка корня солодки. Дальше настаиваю две недели. Потом начинаются отличия.
Первый вариант - лондонский сухой джин. Всё вместе со всей шнягой заливается в скороварку, разводится водой и покапельно перегоняется с отбором голов (немного), и хвостов. Хвосты нужно отбирать очень тщательно, иначе будет присутствовать вкус и аромат варёнки. Я тело отбираю до 60 в струе не ниже. Тело развожу до 50 градусов и на месяц убираю. Сначала будет выделяться аромат грепфрута и т. д., но постепенно вперёд выйдет можжевельник.
Второй вариант - лондонский выдержанный джин. Перед перегоном 2/3 части можжевельника убираю. Потом всё перегоняется, как и в первом варианте. Развожу до 50 градусов, высыпаю туда оставленный можжевельник и выдерживаю на нём максимум сутки, а то и полсуток. Потом сливаю с можжевельника, закладываю щепу и месяц выдерживаю на ней. Главное не передержать, это же не вискарь.
Вроде всё.

Дедушка Самогонщик, С хвостами после 60 в струе пробовал что делать те как утилизировать?

как утилизировать?texnar, 30 Окт. 15, 23:22

На =сходняк= приносить.., кумовъям...

На =сходняк= приносить.., кумовъямMagadaneЦ, 31 Окт. 15, 00:24

За хвосты могут и из Донов изгнать

С хвостами после 60 в струе пробовал что делать те как утилизировать?texnar, 30 Окт. 15, 23:22

Естественно. Я их в бутыль со всеми остальными хвостами добавляю. Потом перегоняю, и - на настойки. На мой взгляд (и вкус), по-другому, никак.

texnar, Паха! Так на синелютой земле - хвосты - ого-го...