Универсальное оборудование для винокурения и пивоварения

Тогда принимайте заказ.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Виталий1976, Виталий, дел в том, что мы осознанно ушли от глухого исполнения гильзы,  так как в этом случае ухудшается  точность показаний. Мы подбираем силиконовую трубку таким образом, чтобы щуп термометра сидел в гильзе плотно. Окончательная герметизация достигается подтяжкой гайки гермоввода. Я посмотрел, термометр ты у нас не брал, вероятно, твой термометр тоньше нашего, поэтому герметичности достичь не удаётся. Можно заменить термометр, либо попытаться уплотнить посадку, например подмотав на щуп фум ленту. И смазкой не гнушайся.

Изначально, при первом использовании ПВК, никакой течи не было, термометр плотно сидел гильзе. После того, как я достал силиконовую трубку, чтобы промыть гильзу, не могу вставить ее на место из-за ее большого диаметра. Если можно, лучше куплю глухую гильзу.
P.S. Какого диаметра должна использоваться силиконовая трубка в гильзе?

Итак, спасибо за первый образец 80 пвк, который мне Вы продали. К сожалению пока так до конца не готово новое помещение под все это дело, поэтому использовать на полной мощности пока не получилось. Работал на 3 кВт. Делал пшеничную. 17 кг зерна +60 л воды. Но наверно чуть убавлю засыпь в сл раз до 16 кг и 56 воды. Так как при закипании было на грани убегания. Хотя возможно просто поиграюсь электороникой по управлению и мощностью нагрева перед закипанием. Я просил сделать доп выход на 1/2 в верху для доп датчика температуры. И вот что получилось. Электроника позволяет отслеживать процесс по двум датчикам. Я их установил один в вашем штатном исполнении, другой в в моем доп месте. Тэ точка сьема показаний сверху, см 20 от верха. Так вот, когда верхний показывал 98-99 гр и у стенок пвк происходило уже закипание, нижний термометр при этом показывал 89-91 гр. Это особенности зернового затора или оборудования? Мин через 15-20 показания выровнялись и показывали температуру с разницей 0.2 гр. Вопрос это связан в первую очередь для работы с пивными заторами. Может конечно так не будет на них. Но если будет так же, по какому надо вести контроль на паузах. 10 гр это для пива много.

сидел в гильзе плотноТот Самый, 03 Авг. 17, 13:16

где гидьзу купить такую?

temeshoff, любой густой затор будет иметь температурное расслоение по высоте, это физика. Поэтому профессиональные заторники больше в ширину, чем  в высоту. Мы свои кубы стараемся делать в пропорции 1:1, таковы ПВК 60 (соотношение диаметр:высота равно 446:375), ПВК 125 (550:500), ПВК 250 (700:625), и перспективный ПВК 500(900:750). Как видно из приведённых данных, у всех этих кубов диаметр больше высоты. ПВК 80 слегка выбивается из этого ряда, его соотношение 446:500. В принципе, это близко к искомому соотношению 1:1, но факт остаётся фактом - куб более высокий, чем широкий и это вносит свою лепту. Мешалка же не всегда может обеспечить вертикальное перемещение слоёв. Вероятно, имеет смысл помогать ей с помощью пивоваренного весла, ну такое, с вырезанной серединой.
Касательно пивного затора, да и вообще любого зернового затора. Гораздо точнее температура поддерживается, если наливать рубашку полностью. Верхний кран рубашки при этом должен быть открытым.

верхний показывал 98-99 грvag377, 04 Авг. 17, 07:14

нижний термометр при этом показывал 89-91 гр.vag377, 04 Авг. 17, 07:14

Рубашку залил полностью?

Про рубашку понял. Попробую

Гораздо точнее температура поддерживается, если наливать рубашку полностью. Верхний кран рубашки при этом должен быть открытым.Тот Самый, 04 Авг. 17, 10:57

т.е. полностью это пока из верхнего крана вода не польется?

foxer, да

Попробуюfoxer, 04 Авг. 17, 17:39

Отпишись ПОЖАЛУЙСТА!Выбираю какую взять.

Т.е. это касаемо затирания, а во время варки как лучше, слить до нижнего уровня или также с полной рубашкой можно кипятить?

Сливать скорее всего

На кубе хд3 просто стояла под термометр трубка, на термометре кусок трубки в натяг, этот же кусок одевался на трубку. Очень функционально было. Возможно даже на горячую откр, закрывать, в верху она там была.
Мб тут так же? С внутренним типа сальником тоже не вижу сложностей, не вставляется силикон, подмотать фумки да в натяг.

С внутренним типа сальником тоже не вижу сложностей, не вставляется силикон, подмотать фумки да в натяг.Лёлик18, 05 Авг. 17, 05:25

Каждый выбирает свой путь. Кто-то наматывает фум-ленту. Мне проще поставить глухую гильзу. При варке пива всегда использую водяной нагрев. Искажения температуры не будет. А при варке вискарика, разница в показаниях термометра (если она будет) в 1-2 градуса не критична.

Глухую гильзу обязательно нужно заполнять термопастой, и термометр желательно там зафиксировать и больше не вынимать. Тогда показания будут точными, а инерционность будет гораздо меньше.

обязательно нужно заполнять термопастойStealth-Hunter, 06 Авг. 17, 10:34

жтож делать если я 2 года не заполнял? Если щуп используется еще и для ареометров, макая в продукт.

жтож делать если я 2 года не заполнял?Лёлик18, 06 Авг. 17, 12:16

2 года смотрел погоду на Луне.

Если щуп используется еще и для ареометров, макая в продукт.Лёлик18, 06 Авг. 17, 12:16

Какая взаимосвязь между щупом термометра и ареометром?

Я вообще про глухую гильзу.

жтож делать если я 2 года не заполнял? Если щуп используется еще и для ареометров, макая в продуктЛёлик18, 06 Авг. 17, 12:16

Я тоже использую термометры в том числе для измерения температуры дистиллята (для точного установления крепости продукта).
В дальнейшем, по приходу глухой гильзы, измерю разницу в показаниях термометров.

Вертикальную гильзу заливаю водой, а туда щуп термометра. Такой же эффект как от термопасты