В общем немного разобрался что к чему. С нижним термометром по неопытности сам накосячил. Его получается нужно ставить так, чтобы его металлический кончик был внутри колонны. У меня он был в силиконовых трубках

Температура сразу приняла похожее на правду значение.
Появилась вторая загвоздка: если я увеличиваю мощность для более полного отжима браги, то получаю выплевывание как минимум струи горячего пара, а как максимум и саму брагу в трубку связи с атмосфрой на дистилляторе с укреплением. Такое ощущение что не достаточно брага его охлаждает. При этом на нижнем термометре я имею всего лишь в хороший момент 97,5-98,0, а порой и того поменьше (до 96,5). Если сбавить мощность на тэне, то получаю Тбарды около 95гр (мало как понимаю). Но при этом вообще никаких намеков на пар и тем более брызги из атмосферной трубки дистиллятора. В итоге перегнал брагу на таком режиме. На выходе получал от 60 до 65% СС. Из 27л вышло почти 5с СС крепостью 60%. С одной стороны понимаю что мало, но с другой вроде как и ниче... Что я продолжаю делать не верно?