С грядки на мангал

Помидоры прокалываются  поперек - попкой вверх например - так лучше держаться.AmoK, 03 Апр. 12, 05:18

Помидоры нужно протыкать в жопки, потому как насаженные поперек при размягчении на углях могут свалиться с шампура.SKEET55, 04 Апр. 12, 18:17

Так -так,намечается битва титанов,интересно....

SKEET55, слушайте   Рецепты пишет интересно - с душой - сразу видно опыт есть.
А Амок -любитель ,хоть и готовит неплохо .
Шары зальет , наврет с три короба - да обматерит еще 

Ну вот,убил интригу на корню....

Ну вот,убил интригу на корню....waltor, 04 Апр. 12, 21:11

Да какая интрига, Waltor,  я такой же любитель, как и Amok, и профессионалом себя не считаю. Наверное, все дело в опыте.

Если в выхи будет солнце, попробую проколоть и "попки" и "жопки". Расписал, аж самому захотелось. Почему-то кажется, что турецкие "деревянные" помидоры без разници как протыкать:).vlad_0566, 04 Апр. 12, 14:41

А ты попробуй не деревянные турецкие, потому как сейчас в них вообще никакого вкуса нет. А вот у нас в магнитах продают так называемые помидорки-черри. Такая веточка с маленькими помидорками в пластиковом блистере. Сейчас они не совсем красные, а какие-то бурые, но вкус у них абсолютно помидорный. Только их нужно запекать на тоненьких шампурчиках, ну или на выструганных палочках, так как маленькие.

так, только не бейтесь в споре, я вообще овощи на решетке запекаю, а иногда беру крупные помидоры розовые, сладкие режу их на пополам и запекаю, и никаких проблем, тем более мучительных раздумий на счет шампуров

продают так называемые помидорки-черри.  а какие-то бурые, но вкус у них абсолютно помидорный.
SKEET55, 04 Апр. 12, 21:41

У нас их тоже продают везде:). Только ценник к 250 р/кг приближается. Да и в свежем виде они и так вкусные, не вижу смысла их еще запекать:). А турецкие, безвкусные, при запекании как раз помидорный вкус проявляют. Ну и на шампуре хорошо держаться, т.к. дубовые:).

так, только не бейтесь в споре, я вообще овощи на решетке запекаюKsyusha, 05 Апр. 12, 08:01

Ksyusha, правильно !
И шашлык  отлично жариться на сковородке !
А кто вякнет -   тут бан и схлопочет 

Баклажаны не надо ни резать, ни низать на шампуры. Решетки и т.д. так же абсолютно лишние. Просто положить в угли, минут 5-7. Шкура потом сходит целой, и запекаются в своем соку, что может быть лучше. Соль, чеснок, или соус по вкусу уже в тарелке.

Лет 5 назад была допущена мной оплошность, ранней весной очень захотелось овощей к мясу приготовить, овощи были куплены в одной торговой сети, так вот после не длительного приготовления кроме кожуры и семечек практически ни чего не осталось 

 

 

Так что лучше использовать свои овощи или хотябы просто российского производства и не тепличные.

Так что лучше использовать свои овощи или хотябы просто российского производства и не тепличные.N-Wolf, 31 Авг. 14, 21:29

Дык сейчас и пробуем вырастить у себя в огороде. Первый год в теплице - думаю толк будет...