Оренбург есть кто

И вообще как молочный поросенок на вкус?Alllambic, 23 Авг. 18, 22:36

Может не понравится молочный поросенок, я кушал такого весом примерно до 5-7кг,не понравился вкус мяса. Лучше брать уже более взрослого кг на 20 и жарить на углях, правда это долго около 6-8 часов.

Учителя и родители первоклассников! Поздравляю с началом учебного года!

чем теплее мясо, в разумных предеделах, перед  жаркой, тем лучше.AlexandrVoronin1889, 23 Авг. 18, 20:30

А мы как то на эксперимент пробовали жарить шашлык замороженое мясо. Из морозилки. Немного постояло чтобы можно было надеть на шампур и пожарили. На вкус получилось интереснее,чем обычный метод.


Добавлено через 1мин.:

Тимон,
Раньше был праздник. А сейчас ужас родителей.

Если, к примеру, твой первый ребенок идет в первый класс, нарядный, радостный и ты рядом с ним.. Как ты этот день назовешь? Конечно, праздник!  Это уже потом новизна исчезает и начинаются будни..

А у меня 11 лет совместной жизни сегодня с супругой, дочка в 3 класс пошла

жарить шашлык замороженое мясоSergey78, 01 Сент. 18, 13:40

Не знаю, все, что быстро готовится, из холодного, не то что мерзлого, мне не нравиться, середина сырая

А у меня 11 лет совместной жизни сегодня с супругойAlllambic, 01 Сент. 18, 19:51

Поздравляю! У меня пока 8

По статистике есть несколько цифр прожитых в совместном браке лет. после которых развод - это 3 года, 5 лет, 7 лет, 10 лет, дальше не помню... Вы оба благополучно проскочили опасные пороги))) У меня всего-навсего 44 года, проскочил все пороги, до развода не дошло, остался вдовцом..

недавно грел пшеничку на своем баке, выгнуло дно. что делать теперь? бак люкстул37 литров, дно толстое, теперь стоит на плите и шатаетсяsergei015, 21 Авг. 18, 14:33

теперь только вогнуть внутрь, выровнять уже не получится.
Пы.Сы. А у меня младшая дочка в этом году в институт пошла - стареем...

Друзья подскажите, где купить хороших винных дрожжей, в нашей деревушке?

Косой!  Отправил тебе на почту книгу "Пивовар". Там есть и про вино..

fortunaru,
Тоже интересно, как у вас обстоят дела. У нас проблема. заказывал в тырнете

Сегодня получил СПН, в субботу буду испытывать её в деле.... посмотрим какой продукт получится после мочалок....

Доброго всем времени суток. Недавно отец с Оренбурга привёз пиво. Объяснил, что это пивоварня находится на окраине орена. На пробке написано Загорская солодоварня. Пиво понравилось, судя по всему с пшеницей. Кто нибудь знает примерную рецептуру данного пива?

Кто нибудь знает примерную рецептуру данного пива?Виталий56, 08 Сент. 18, 18:24

50% пилса, 50% пшеничного солода, затирание с 40 градусов, дальше как обычно, хотя меня и однопаузное устраивает, с 68....хмель любой на горечь, около 10-12 IBU, я не заморачиваюсь, сыплю магнум.... начальная плотность в районе 11%, т.е. около 6 кг солода на 30 литров.
в пшеничном главное дрожжи, я пока кроме как WB-06 не использовал. да, и бродить не ниже 20-22 градусов по Цельсию, иначе ароматы пшеничного не раскроются

недовольных, кроме нелюбителей пшеничного, не было....

Всем привет. Нашёл яблок 3 сорта, в общем в районе 50 кг. Хочу замутить яблочный Сэм. Измельчить буду корморезкой. Как правило, после разброда мезгу отжима ют, сок под гидрозатвор. Но толком не понял надо ли в сок доливать воду и сколько, а также сколько сахара дожить. До этого делал на жмыхе- очень понравилось. Или как вариант, сделать по аналогии с жмыхом, только вот смущают семечки в пюре, читал где то что они горчат.

В одной книге нашел рецепт сэма из яблок. Чтобы было удобнее, я цифры из рецепта привел к 1 литру сока.
Итак: 1 литр сока + 1 литр воды + 400 гр сахара + 8 гр сухих дрожжей.

В этом рецепте количество сахара рассчитано на не сладкие яблоки. Если яблоки сладкие, то сахар можно уменьшить...

Тимон, а именно сока или с мезгой?

Виталий56,
А по типу кальвадоса из яблок не то?

Так в кальвадосе сок чистый же бродят. А сейчас у меня нет возможности отжать его.
http://alkolife.ru/camogon-iz-jblok/
Так никто не делал?
Хотя если после разброда мезгу отжать получится кальвадосе по красной схеме.

Летом сделал так, было 30кг яблок, разделил пополам и перемолол Нептуном их, все что получилось сложил в 2 бочки(65 литров каждая). На каждые 15 кг перемолотых яблок добавил 7кг сахара, добавил воды по плечики в бочке и поставил бродить. Так как было жарко все сбродило быстро. Отжал мезгу и на перегон, получил душистый СС который еще раз перегнал как положено с отбором голов и т.д..
Сегодня с друзьями пробывали прошлогодний кальвадос сделаный по такой же схеме, всем понравился. Настаивал на кубиках за неимением бочки.