Оренбург есть кто

Invest, никогда не варил пиво, и темы по пивоварению не читал (не увлекаюсь, поэтому не интересно), но вопрос по хмелю возник. Купил на днях ипа (хз как по-русски) волковской пивоварни. Вкус интересный, в составе пишут, что хмель разных сортов. Во вкусе то ли цитрус, то ли елка (не сомельея). Вот интересно, это хмель так на вкус влияет, или химии набодяжили?

Если ребята при варке использовали реально заявленный хмель, то описание использованных хмелей как раз и говорит что вкус то ли елки то ли цитруса). Да еще в описание сухое охмеление. Аромат должен быть огого!

"Аромат: чистый, приятный, цветочный, цитрусовый, мятный, жатецкий, ананас, тимьян, арбуз, шалфей, легкие ноты лимона"

Добрый день, уважаемые! Кто-нибудь имел дело с Кодзи? Вопрос - как с ароматикой затора? В квартире неприятно фонить не будет?

С Кодзи у нас "Ялта" работает, но он, совсем перестал появляться на форуме...Мне, кажется, у него свой дом..

Тимон, спасибо!

Друзья пивовары, если кому то надо НУК-15, могу поделиться. В городе не нашел, купил у производителя в Воронеже. Себестоимость с доставкой 130р\л. 30л мне много, а другой тары у них не было. 10-15л отолью.

Sokol75, если на ангелах, бывает пованивает тухлецом - от сырья зависит. На меллоу не замечал. А вообще я давно уже шлан на улицу вывел и проблем с запахом не знаю. Мне то по фиг, а жена мозг выносит

azgalorr, что за вещь - меллоу?


Добавлено через 3мин.:

ферменты А и Г?

Вспомнил пословицу: "Я не знаю что это, но мне очень надо!"  Андрей, просвети темного - НУК-15 - что это?

Ну есть кодзи "Ангел" и "Меллоу".

Invest, какой хмель брать хочешь?

Тимон, это для дезинфекции , если правильно помню.

Д.Борь это для дезинфекции пивного оборудования, смесь уксусной кислоты и перекиси, после обработки промывка не требуется, т.к превращается в воду. 10л бронь за Алексеем.

Ну, это не для меня - я пивом не занимаюсь. И, вообще, за 75 лет пива выпил не более 2-х литров, суммарно..)))

Invest, какой хмель брать хочешь?alexei-56, 27 Марта 19, 12:26

Ну так как, никто не откликнулся на мой призыв, я сделал заказ. Правда пока не отправили. Хотел взять какой нибудь подешевле на горечь и несколько разных на аромат. Хочу попробовать сухое охмеление. Выбрал на горечь Подвязный. Он самый дешевый из горьких. Но его нет. Поэтому в заказе будет килограмм Мандарин Бавария. альфа 8%. И штук пять разных ароматических. Типа Хельбрукер и тому подобные. Заказал пока по сто грамм каждого. Попробую. Какой понравится закажу побольше.

Invest, да,на нашей ветке движуху организовать проблема)))))

Новое направление
[Термическое созревание дистиллятов при температуре 100 градусов и давлении.]

Кстати пивзавод все. Не выдержал мелких пивнушек. Банкрот.Sergey78, 10 Февр. 19, 13:43

Живее всех живых. Банкротство техническое, за долги по налогам 10-ти летней давности.

Живее всех живыхFingray, 30 Марта 19, 15:58

Точно, в Гае фирменный магазин открыли, я подумал может уже перекупил кто то.

да,на нашей ветке движуху организовать проблема)))))alexei-56, 28 Марта 19, 07:05

эт точно