Саратов что не пьёт

Наметилась очередная встреча Саратовских самогонщков.
Как и прошлый раз это банкетный зал "Аристократ". Дата - 26 января 2019 года, время начала еще обсуждаем.
Условия прежние, можно найти в описании старых зимних встреч.
Подробности удобнее в Viber канале нашем уточнять, для этого в ЛС пишите свой номер телефона, я добавлю желающих к чату. У кого нет Viber - пишите сюда или в ЛС.

==========
ПРОШЕЛ Ежегодный слет винокуров Саратова
Дата - 11 февраля в 14:00, место - банкетный зал Аристократ. С собой взять 550 руб (200 руб помещение + еда).
Участники которые точно будут:
Шагал, webserge, Dozator, alex_ibpm, DMITRIY2016, Самостроев, hardvik, sergivanych,  shram1970, Нильс, perepel, amen64, eduardo66, Gennadiy1972, SAWE, zapchem
С большой вероятностью, но не точно:
Ванька Кальвадос, Tor5
В программе - интересный доклад по нашей теме от Алексей alex_ibpm, дегустация с оценками напитков, общение. Я возьму фотоаппарат, сделаю фото-видео отчет на память и для отсутствующих.
===
Телефон для контактов -  DMITRIY2016 - 8987839двадцать семь97, мой как понимаю почти у всех уже есть)
===

Всем ходить сюда - Яндекс.КартаПанда По, 09 Февр. 17, 09:53

===
Фото-, видео- отчет - https://yadi.sk/d/oOrFhs0u3Dumjm
В помещении света категорически не хватало, некоторые фотографии с длинной выдержкой были сделаны и соответственно немного смазаны Надеюсь общую картину это не испортит.
===
Еще порция фото от amen64 - https://cloud.mail.ru/public/2qLM/XuovwZMkZ

так БАУ не очищают а смягчают

так БАУ не очищают а смягчаютZIUGRAI, 12 Окт. 16, 11:31

СС чистят, продукт смягчают. Но все равно считаю что он требуется тогда когда где-то пропустил гадости в СС или продукт. Если все хорошо и по технологии, то нечего чистить/смягчать не требуется.

Если все хорошо и по технологии, то нечего чистить/смягчать не требуется.webserge, 12 Окт. 16, 12:50

Поддерживаю сие мнение, хотя ранее угольком пользовался вовсю. Кстати, для приготовления именно водки активированный уголь необходим по рецептуре, (мне так кажется).
Я лет несколько назад брал на Красном мосту, в конторе что водоподготовкой занимается, название уже не помню, тот же БАУ, только по 10 кг в бумажном мешке, и по цене чуть ли не на порядок ниже чем в магазах для нашего дела. Там кстати было много вариантов, разный активированный уголек бывает.

для приготовления именно водки активированный уголь необходим по рецептуре, (мне так кажется).Пенсионер09, 12 Окт. 16, 15:02

Все верно, но посмотри ГОСТы на спирт заводской и то, что можно сделать в домашних условиях. При умении домашний спирт намного чище альфы получается. Чистить сортировку из него уже нет смысла на мой взгляд и вкус.

и то, что можно сделать в домашних условиях.webserge, 12 Окт. 16, 16:28

Я спиртом занимаюсь по нужде, (не лежит душа к нему) переработка голов дистилляции, (реже хвостов), колонна допотопная но мне и её хватает, не так уж часто запускаю, потому в моих условиях вряд ли он сильно чище альфы, на анализы не сдавал, на вкус, запах - спирт он и есть спирт, во всяком случае с тем что на работе пили не сравнить. Но думаю это не от умения, просто я спирт гоню из отходов самогоноварения, которые по уму выливать надо, потому и не жалею, голов - подголовников +\- поллитра, а лучше литр, вот и выходит приемлимо по качеству. Тот кто целенаправленно занимается спиртом такую технологию конечно не поймет и назовет меня разными словами но я самогонщик

Сортировку немного углюю.
Думаю, всё просто.
Поставь две рюмки с одним и тем же продуктом.
В одной без угля, в другой углёванный продукт и пробуй.
Как то попробовал мне показалось что после угля мягче.

Вопрос к сообществу.
Брага что то стала больше играть по времени. Раньше 3-5 д. Сейчас 10-15 д.
Технологию затаривания, ингредиенты не менял.
?
1. Дрожжи
2. Вода (осень, весна)
3. Мука
4. Ферменты (Прийдут новые попробую)
5. Температура (стоит сейчас на тёплом поле)

теплоотдача за счет того что воздух стал холоднее усилилась

Раньше 3-5 д. Сейчас 10-15 д.Шагал, 13 Окт. 16, 09:49

Температура, подкормки, это с учетом что дрожжи не менял и они не испортились.

Температура, подкормки,webserge, 13 Окт. 16, 10:07

комнатная - всё как обычно.
Карбонат- мало, много(?) некачественный(?)
Дрожи - заводится как обычно

Поставь две рюмки с одним и тем же продуктомШагал, 13 Окт. 16, 09:49

именно так и пришёл к выводу,
что после углевания сортировка стоновится мягче.
Углюю только сортировку второго ректа, СС не когда не углевал, тем более неудачный спирт, не хрен там чистить лучше ещё раз перегнать.

так БАУ не очищают а смягчаютZIUGRAI, 12 Окт. 16, 11:31

Я в самом начале пользовался углем перед второй перегонкой на простом аппарате- вполне нормально для того уровня получалось.  Это уровень, который надо пройти, а может на нем и остановится. Тут уж кому как...

Алексей SaR, я про сортировку, а не про СС.
Леха углевать СС этаж прошлый век))))))

углевать СС этаж прошлый век))))))ZIUGRAI, 13 Окт. 16, 13:07

Согласен. Но наверное каждый через это прошел.

Шагал,

Ферменты (Прийдут новые попробую)Шагал, 13 Окт. 16, 09:49

Можешь приезжать и забирать.

углевать СС этаж прошлый век))))))ZIUGRAI, 13 Окт. 16, 13:07

Может и так, отчасти согласен, однако помню вкус спиртных напитков прошлого века, очень приятные воспоминания, не середину 80-х и 90-е, а чуть пораньше. Водка была водкой, коньяк был коньяком, ну или правильнее - хорошим виноградным бренди, мне больше азербайджанский нравился. Прямо аж как то выпить захотелось чего то такого.

Водка была водкойПенсионер09, 13 Окт. 16, 18:05

Интересно!?
А историки изучавшие спиртное в советском союзе, говорили, что не было хорошего спиртного в магазине.
Даже Брежнев пил свою зубровку не ахти качества.

Нормальная водка была, без разницы - купленная в Саратове, в Мурманске, во Владимире, в Новороссийске, она была одинаковая водка. Пиво - то да, вкус разный был. А на счет зубровки для Брежнева ничего не скажу, я её по молодости перепил и долго потом на дух не переносил.

просто раньше водку делали из пищевого сырья, не то ,что сейчас.

Ещё раз.
Все помним слова песни Высоцкого:
- "Считай по-нашему, мы выпили не много,-
Не вру, ей-бога,- скажи, Серега!
И если б водку гнать не из опилок,
То что б нам было с пяти бутылок!"

Эти не забвеные строки написаны в 70-х

Жене большая уважуха!!!!
Собрал, отослал, получил, раздал.

В последние советские годы эта была очень хорошая, конечно я думаю от завода еще зависело.